Hebu tupatie pamoja na wewe maelekezo ya canning ya nyanya kwa majira ya baridi. Kivutio hiki kinafafanua kikamilifu meza yako na itakufanyia na viazi vya kuchemsha na pasta.
Kichocheo cha nyanya ya kuchanga kwa majira ya baridi
Viungo:
- nyanya - kilo 1;
- mafuta ya mboga - vipengee 0,5;
- jani la bay;
- bulb - 1 pc.
Kwa marinade:
- maji - 1 l;
- siki - 3 tbsp. vijiko;
- chumvi chakula-vijiko 5;
- sukari - 2 tbsp. vijiko;
- karafu kavu;
- jani la bay.
Maandalizi
Pani imejaa maji, kuchemsha, hutiwa kwenye siki, tunamwaga sukari, chumvi, karafuu, kuweka jani la bay. Sisi chemsha tu dakika tu na kuzima marinade tayari kutoka sahani. Vitunguu hupunjwa kutoka kwenye mbolea, kuosha na kuchapishwa na pete. Sasa weka nyanya chini ya maji safi, juu ya upinde na jani la bay. Kwa namna ile ile, tunarudia kila kitu hadi juu sana. Unaweza, kama unataka, ongeza vitunguu.
Baada ya hayo, jaza kila kitu na marinade na ufungamana karibu na vijiti. Weka mito juu ya umwagaji wa maji na sterilize kwa muda wa dakika 10. Sasa uangalie makopo, juu juu ya mafuta ya mboga, funga vifuniko na uiweka katika hifadhi ya baridi wakati wowote wa baridi.
Mapishi ya nyanya zenye kavu ya jua kwa majira ya baridi
Viungo:
- nyanya - kilo 1,5;
- vitunguu - 3 karafuu;
- manukato - kulawa;
- mafuta ya mizeituni;
- wiki rosemary na mimea ya Provencal - kulawa.
Maandalizi
Nyanya nikanawa, kukatwa kwa nusu na kuondoa msingi. Kisha kueneza nyanya kwenye karatasi ya kuoka, iliyofunikwa na karatasi, chumvi na kuinyunyiza na pilipili. Kwa kila nyanya tunawasha tone la mafuta na kuweka sufuria katika tanuri. Kaanga nyanya masaa 5-8, na kuacha mlango wa tanuri kidogo ajar. Tunaondoa nyanya zilizokaa tayari kutoka kwenye tanuri na kuachia ili kuzia.
Garlic safi, kata katika vipande. Katika chupa, chagua mafuta kidogo ya mafuta, kuweka vitunguu, vidudu vya rosemary na uijaze na nyanya 1/3. Kisha maji tena na mafuta na kuinyunyiza na manukato. Vivyo hivyo, weka nyanya zote na kuzipunguza. Sisi kuhifadhi kuhifadhi katika jokofu.
Mapishi ya kupikia nyanya ya kijani kwa majira ya baridi
Viungo:
- nyanya ni kijani - kilo 1;
- mafuta ya mboga - 3 tbsp. vijiko;
- vitunguu - 3 karafuu;
- siki - 100 ml;
- majani ya horseradish;
- kinu, celery.
Kwa brine:
- maji - 1.5 lita;
- chumvi - 1.5 tbsp. vijiko;
- sukari - 3 tbsp. vijiko;
- majani bay - pcs 3;
- bell pilipili.
Maandalizi
Katika mitungi safi sisi kuweka majani ya horseradish na sprigs kinu, vitunguu, kumwaga mafuta na siki chini. Kisha sisi kuweka nyanya, kata vitunguu na pete na kuziweka juu ya nyanya. Maji yenye sukari, chumvi na viungo huchemsha na kumwaga mboga. Tunafunika vifuniko kwa vifuniko, sterilize dakika 25 katika maji ya moto, shika, funika na uache baridi.