Kwa wapenzi wa berry, chaguo bora kwa ajili ya kuvuna kwa majira ya baridi au kujaza kwa kuoka ni confiture ya currant nyekundu. Maandalizi yake ni rahisi sana, na muhimu zaidi, kwamba mali muhimu zinahifadhiwa. Currant nyekundu ina kipengele - imefungwa vizuri, kwa sababu ina muundo wa idadi kubwa ya vitu vya pectini.
Jinsi ya kuandaa confiture ya currant nyekundu?
Ili kufanya confiture ladha ya currants, unahitaji kuzingatia baadhi ya nuances:
- Kabla ya kufanya confiture ya currant nyekundu, unahitaji kukusanya matunda. Sio lazima kuchukua matunda yaliyoiva, unaweza kutumia na kukua, ndani yao vitu vya pectini hata zaidi.
- Mwanzo, berries inapaswa kuosha kabisa. Kushinda sana sio lazima, baada ya yote kwenye ngozi ya currant nyembamba na juisi zinaweza kutokea.
- Ili kukauka haraka berries, unahitaji kuziweka kwenye kitambaa cha kavu. Kisha kutoka kwao ni lazima itapunguza juisi, tofauti iliyo rahisi kwa msaada wa juicer.
- Kisha sehemu sawa ya sukari, uwiano wa 1: 1, huongezwa kwa juisi.
- Billet imewekwa juu ya moto, kiasi kidogo cha maji kinaongezwa, na huandaliwa hadi sukari itapasuka kabisa.
- Currants kuchemsha hadi wakati ambapo hakuna tahadhari juu ya kijiko juu ya kijiko.
- Mkojo wa currants nyekundu ni tayari, unapofuta, utakuwa hata mzito. Inapaswa kuingizwa moto kwenye mitungi iliyoboreshwa na kuunganishwa na kifuniko kikubwa. Ikiwa confiture inafanywa kwa usahihi, itakuwa imefungwa.
Confiture ya currants nyekundu - mapishi ya majira ya baridi
Delicacy Jelly, ambayo itakuwa muhimu katika jioni baridi - ni confiture ya currant nyekundu kwa majira ya baridi . Ili si kuharibu matunda ya currant, huvunja pamoja na matawi, wakati wa maandalizi ya viungo vyao hutupwa mbali. Ya kiasi kilichoonyeshwa cha viungo kitaondoka 300 ml ya utamu.
Viungo:
- currant - kilo 1;
- sukari - kilo 1.
Maandalizi
- Punguza berries na kutuma kwa kiasi kidogo cha maji ili ukike kwenye moto mdogo.
- Wakati inachukua dakika 5, berries huondolewa kwenye moto na kufuta kupitia ungo. Massa ni kuachwa au kuongezwa kwa juisi kusababisha.
- Katika uwiano wa 1: 1, ongeza sukari. Masi ya kusababisha ni mchanganyiko, na kuweka juu ya sahani mpaka sukari inatua kabisa.
- Mchanganyiko wa moto hutiwa ndani ya mitungi na wakati wa kuhifadhi ya confiture ya nyekundu currant thickens.
Mkojo wa currant na gelatin
Kuandaa confiture ya currant nyekundu na gelatin ni rahisi sana, tumia viungo 3 tu. Berries ya currant husafishwa kwa matawi na kuosha, maji yote lazima yawaache. Confiture ina ladha nzuri na ladha na rangi nyekundu. Inaweza kutumika kama nyongeza kwa chai au kama kujaza sahani ladha.
Viungo:
- currant - kilo 1;
- sukari - kilo 1;
- gelatin - 1 sachet.
Maandalizi
- Katika sufuria na maji ya kuchemsha, fanya mahali na chemsha kwa dakika 1.
- Kisha baridi currant na saga sehemu ya tatu. Kutoka kwa matunda yaliyoangamizwa kuimarisha juisi, kioevu hiki kinachanganywa na wengine wa berries na kuweka kwenye moto.
- Chemsha kwa dakika 5 na baridi.
- Ongeza gelatin na kuleta tena.
- Mwishoni mwa kupikia, ongeza sukari na chemsha kwa dakika 5.
- Jedwali ya jelly hutiwa kwenye mitungi iliyoboreshwa.
Vitu ya currant na njanofin
Ili kuandaa haraka confiture ya currant nyekundu, mapishi yanaweza kujumuisha kuongeza zhelfix. Dutu hii inayotokana na pectini inazidi kasi ya mchakato wa kupikia, inaweza haraka sana kufanya dessert kama jelly. Wakati huo huo, hakuna shaka kwamba confiture ni kweli kuuzwa.
Viungo:
- currant - kilo 1;
- sukari - kilo 1;
- zhelix - 2 tbsp. l.;
- maji - 10 ml.
Maandalizi
- Zhelfix kujaza maji kwa uvimbe.
- Punguza berries, jipu na kufunika na sukari.
- Weka moto mdogo na baada ya kuchemsha kuchemsha dakika chache.
- Baada ya kuzia berries huwageuza kuwa mshikamano wa puree.
- Ongeza zheliks, kuweka moto hadi moto. Kueneza moto wa moto kutoka kwa currant nyekundu kwenye mitungi na uendelee.
Confiture ya currants nyekundu na nyeupe
Ni ya kuvutia sana kuandaa confiture ya currant, mapishi ambayo ni pamoja na kuongeza ya berries nyeupe. Aina hizi mbili zinaweza kutumika kwa uwiano sawa. Kwa idadi ya vitu vya pectini, beri nyeupe sio duni kwa jamaa yake nyekundu. Mwishoni mwa mchakato wa kupikia, confiture pia itakuwa na ufanisi wa gelatin.
Viungo:
- currant nyeusi - kilo 0.5;
- currant nyeupe - kilo 0.5;
- sukari - kilo 1.
Maandalizi
- Punguza berries, piga blender, itapunguza juisi.
- Ongeza sukari na kuweka moto mpaka umevunjika kabisa.
- Chakula cha moto cha currant nyeupe na nyekundu hupanda kwenye mitungi iliyochangiwa, kuvaa kifuniko na kugeuka.
Confiture ya currants nyekundu na nyeusi
Njia nyingine maarufu ni kufanya confiture ya currant, mapishi ya baridi ambayo ni pamoja na matumizi ya aina mbili za berries: nyeusi na nyekundu. Sio duni katika mali zake muhimu kwa confiture, tayari kutoka aina yoyote, na hupata ladha isiyo ya kawaida na tajiri.
Viungo:
- currant nyeusi - kilo 0.5;
- currant nyeupe - kilo 0.5;
- sukari - kilo 1.
Maandalizi
- Feri ya safisha, itapunguza juisi kutoka kwao.
- Ambatanisha mchanga na uendelee moto hadi utakapofuta.
- Weka confiture kwenye mabenki.
Mkojo wa currant na raspberry
Kwa uchumbaji wa kuchemsha ulikuwa na orodha kubwa zaidi ya mali ya uponyaji, unaweza kuongeza raspberries kwa hilo. Mapishi ya jinsi ya kufanya confiture ya currants na raspberries , haraka sana na kupata sahani incredibly kitamu. Confiture huhifadhi mali zake na ladha kwa mwaka 1, hivyo inaweza kuvuna kwa majira ya baridi.
Viungo:
- Raspberry - 500g;
- currant - 200g;
- gelatin - 15 g;
- sukari - 800 g.
Maandalizi
- Osha berries na kuziweka pamoja. Fanya masse molekuli.
- Gelatin na 2 tbsp. l. kuongeza sukari kwa wingi wa berry.
- Weka juu ya moto na kuleta kwa chemsha, baada ya kuongeza sukari yote. Kushikilia dakika kadhaa juu ya moto na kuiweka baridi.
- Kuenea kwenye mabenki.
Vitu ya currants nyekundu katika multivark
Mulberry inaweza kupunguza mchakato mingi katika jikoni. Katika hiyo, unaweza kuandaa confiture ya currant nyekundu bila gelatin, ukitumia tu berries na sukari katika uwiano wa kawaida wa 1: 1. Ikiwa mmiliki wa ardhi anataka kupata sour, basi unaweza kuchukua sukari kidogo kidogo. kupika kutibu na kifuniko kilicho wazi.
Viungo:
- currant - kilo 1;
- sukari - kilo 1.
Maandalizi
- Punguza berries na chemsha kwa dakika chache.
- Baada ya baridi, saga kwenye gruel na uweke ndani ya vifaa, ongeza sukari.
- Weka mode "Baking", mpaka confiture yamechemshwa, na kisha ubadili kwenye mode "Kuzima" na upika kwa muda wa dakika 40.
- Maandalizi ya confiture ya currant nyekundu hukoma na ukweli kwamba hutiwa ndani ya makopo na kuvikwa na vifuniko.