Chocolate fondant ni dessert ya Kifaransa, inayowakilisha kitu kati ya muffins ya chokoleti na chokoleti iliyoyeyuka. Kipengele chake tofauti ni kituo cha kioevu, ambacho kinafanana na nougat mwepesi. Ili kufanya urahisi kamili, unapaswa kuzingatia njia za joto na wakati. Usivunjika moyo ikiwa kwanza hufanikiwa, tutawasaidia na kukuambia jinsi ya kufanya chocolate fondant.
Mapishi ya dessert "Chocolate Fondan"
Viungo:
- kakao kavu - 2 tsp.
- siagi - 30 g;
- sukari ya unga - 50 g;
- viungo;
- Chokoleti nyeusi - 100 g;
- chocolate-nut kuweka - 100 g;
- Kuku ya yai - pcs 2.
Maandalizi
Kwa hiyo, chukua bakuli, weka chokoleti ndani yake, kipande cha siagi , kuweka chokoleti-orhovuyu na kuweka sahani katika umwagaji wa maji. Sisi kuyeyuka viungo vyote, changanya misa na kuiondoa kwenye moto. Maziwa tofauti hupigwa na sukari ya unga, kumwaga unga wa polepole, unga wa kuoka, kutupa chumvi kidogo na kakao. Tunachanganya kila kitu vizuri na kuongeza wingi kwa mchanganyiko wa chokoleti iliyoyeyuka. Tunafurahia molds kwa kuchoma na siagi ya siagi, kuwajaza kwa nusu ya kusababisha misa na kuiweka kwenye tanuri ya preheated. Bika kwa digrii 180 kwa dakika 7-10, kulingana na matokeo yaliyotakiwa.
"Chocolate Fondan" nyumbani
Viungo:
- chocolate giza - 100 g;
- siagi - 100 g;
- yai - vipande 2;
- sukari ya unga - 4 tbsp. vijiko;
- unga - 2 tbsp. vijiko;
- Poda ya kakao - kulahia.
Maandalizi
Chokoleti na siagi huwekwa kwenye bakuli na kuiweka juu ya pua ya maji na maji ya moto. Nyunyiza viungo mpaka molekuli mzuri inapatikana. Usipoteze muda bure, katika bakuli tofauti whisk wazungu mweupe, chaga sukari ya unga na viini vya kuku, tena whisk. Kiasi cha yai kinachopelekwa kwa chokoleti kilichochochoka, kichochea kwa spatula na hatua kwa hatua chaga katika unga.
Kisha, kutupa poda kidogo ya kakao ili kupata rangi nzuri na kuchanganya tena ili kupata mchanganyiko mzuri mzuri, wenye machafu. Masi hii imejazwa na udongo wa silicone kabla ya kuandaa kwa kuoka na kuiweka kwenye tanuri ya preheated hadi digrii 180. Bake keki kwa muda wa dakika 5-7, kulingana na aina gani ya kati unayotaka kupata matokeo. Baada ya muda uliowekwa, tunachukua chemchemi nje ya tanuri, baridi kidogo na kuitumikia joto kwa chai ya moto na mpira wa glasi ya vanilla, kuiboa kwa kijiko, ili creams ya chokoleti ikitoke na kuchanganya na mchuzi au barafu.
Chocolate Fondan katika Microwave
Viungo:
- sukari - 400 g;
- siagi - 250 g;
- chocolate giza - 300 g;
- yai ya kuku - majukumu 8;
- dondoo la vanilla - kulawa;
- walnuts iliyochongwa - vijiko 2;
- unga wa daraja la juu - 100 g.
Maandalizi
Fomu maalum ya microwave imewekwa na siagi, kueneza chokoleti kilichowaangamizwa, siagi na kuiweka katika tanuri, ikitengenezwa kwa nusu ya nguvu. Vunja viungo
Katika kikombe kikubwa, chagua mchanganyiko wa yai na sukari, changanya unga uliopigwa, kutupa dondoo la vanilla, karanga iliyovunjika na kuchanganya na mchanganyiko. Baada ya hayo, sisi kuchanganya mchanganyiko kusababisha na molekuli chocolate, kuhama kila kitu katika mold na kuiweka katika microwave tanuri. Funga mlango, fungua kifaa kwa nguvu ya juu na kuweka wakati kwa dakika 10. Kisha makini dessert, baridi na uondoe kwa dakika 30 kwenye jokofu. Tunatumia chocolate fondant katika fomu ya baridi na mpira wa barafu.