Muffins ni jamaa wa karibu wa cupcakes, wao ni tayari si tu, lakini tu sana. Na hii ndiyo kubwa yao. Tangu mara moja unapojaribu, utakuwa mara kwa mara na utawaoka tena na tena. Na marafiki wa karibu sana na dessert hii ya uchawi inaweza kuathiri huzuni yako. Naam, tumewaonya kwa uaminifu.
Muffins ya chokoleti yenye kujaza kioevu
Viungo:
- siagi -100 g;
- chocolate giza (kakao angalau 70%) - 200 g;
- Kuku yai - 2 pcs.;
- yai ya kiini-pcs 3;
- unga -60 g;
- chumvi-1/4 tsp.
Maandalizi
Jinsi ya kufanya muffins ya chokoleti? Sunguka chokoleti kwenye umwagaji wa mvuke, ongeza mafuta na uchanganya hadi laini. Maziwa, pamoja na viini vya ziada hupunguza sukari katika povu yenye nguvu. Tunamwaga chokoleti na siagi juu yao, mchanganya. Ongeza unga, chumvi, endelea whisk.
Sisi kuchukua aina maalum kwa cupcakes (bora silicone - muffins si fimbo na kuondolewa kwa urahisi, kama sura ni kauri, ni lazima lubricated na mafuta). Sisi kujaza indentations tu kwa tatu! Hii ni muhimu - keksiki yetu inaongezeka sana. Sisi kuweka kwa dakika 10 katika tanuri, moto kwa digrii 200.
Mipaka ya unga itafahamu, na katikati itabaki kioevu. Kutumikia haya "volkano" tamu ya moto, mpaka chocolate "lava" haijahifadhiwa.
Tip: nadhani muffins ya kuwasili kwa wageni, ficha unga tayari kwa fomu katika friji. Na marafiki wako tayari kwenye kizingiti, fanya kazi ya dakika kwa dakika 10 kwenye tanuri.
Muffins inaweza kufunyiziwa na mdalasini, unga wa sukari au shavings ya nazi. Mpira wa ice cream na sprig ya mint itafanya dessert hii isiwezeke.
Muffins ya chokoleti na chokoleti cha cherry na nyeupe
Viungo:
- siagi - 100 g;
- chocolate nyeusi (kakao angalau 70%) - 150 g;
- sukari - 250 g;
- cream sour - 200 g;
- mayai - vipande 2;
- maziwa - 100ml;
- cognac - 2 tbsp. vijiko;
- kakao - 1 st. kijiko;
- unga - 280 g;
- soda - 1h. kijiko;
- chocolate nyeupe - 100 g;
- cherry waliohifadhiwa (pitted) - 200 g.
Maandalizi
Sungunusha chokoleti kikubwa na siagi kwenye umwagaji wa mvuke, ongezeko la sukari, gurudumu hadi kufunguka. Tunapiga mayai, kuongeza soda, maziwa, cream ya sour, cognac, unga, kakao, mchanganyiko wa chokoleti. Tunaendelea kuwa whisk. Sisi kuvunja tile ya chocolate nyeupe katika vipande vidogo, kuongeza unga pamoja na cherry (wala defrost it!). Mara nyingine tena, kila kitu kinachanganywa.
Kujaza kwa udongo kwa mtihani kwa 3/4. Tuliweka katika tanuri kabla ya kuziba kwa digrii 180 kwa dakika 25. Muffins kwa cholics ni tayari! Cherries na chokoleti vimeunganishwa kikamilifu, na nyongeza yoyote hapa itakuwa isiyofaa.
Muffins chocolate-ndizi
Si tu mapishi ya ajabu, lakini pia muhimu sana. Inafaa kwa dieters.
Viungo:
- yai - kipande 1;
- mafuta ya mboga (iliyosafishwa) - 50ml;
- ndizi - kipande 1;
- zabibu - 50 g;
- kakao - 3 tbsp. vijiko;
- Chocolate uchungu - vipande 6;
- ardhi ya ngano - glasi 2/3;
- bran - 2 tbsp. vijiko;
- unga wa kuoka - 1/2 tsp;
- soda - 1/2 tsp.
Maandalizi
Tunafanya pure kutoka kwenye ndizi, kuchanganya na siagi, yai, sukari, kakao, chokoleti iliyoyeyuka na zabibu. Sisi kuongeza ngano ya ardhi, bran, unga wa kuoka na soda. Changanya kwa homogeneity. Kwa uzuri, unaweza kuweka kijiko kidogo cha sukari au nusu ya asali.
Kupika kwa dakika 15-20 kwa digrii 180. Ni muhimu sio kupita kiasi! Kisha chocolate muffins na ndizi zitakuwa zenye laini sana na za upole.
Muffin ya chokoleti kwenye kefir na karanga - mapishi
Viungo:
- unga - 250 g;
- sukari - 200 g;
- kakao - 50 g;
- kefir - 500ml;
- mayai - vipande 2;
- mafuta ya mboga (iliyosafishwa) - 4 tbsp. vijiko;
- walnuts (hupigwa) - 1/2 st .;
- poda ya kuoka - pakiti 1;
- vanillin - 1/4 tsp.
Maandalizi
Changanya viungo vya kavu: unga, sukari, kakao, unga wa kuoka na vanillin. Tofauti, kumpiga mixer na mayai, kefir na siagi. Ongeza viungo vya kavu, changanya, kuongeza karanga.
Vipande vya kuoka vinavyowekwa mafuta, kujaza mtihani kwa 2/3 na kuoka kwa karibu nusu saa saa digrii 180. Ushauri ni kuangaliwa kwa meno - kupiga muffin, ikiwa fimbo inakaa kavu - dessert iko tayari.