Pancake - bidhaa za kupikia au za kaanga, kama tortillas, zinafanywa kutokana na unga wa kioevu. Pancake ni sahani inayojulikana tangu nyakati za kale, kama pancake na keki. Njia ya kufanya pancake inarudi kwenye ibada za kipagani za jua.
Mkojo wa pancakes
Unga kwenye fritters ni mnene zaidi kuliko pancakes, hivyo fritters ni lush na nene zaidi. Sio tu inayotengenezwa tu kutoka kwenye unga na maji, mara nyingi ni matajiri (maziwa au bidhaa za maziwa yenye rutuba, kioevu, siagi). Unaweza pia kuongeza stuffings mbalimbali, vyakula vichafu au kufuta, sahani, viungo kwenye unga wa pancake. Kawaida hufanya pancakes ya ukubwa mdogo kuliko pancakes, katika sufuria moja vipande vichache vinakoka kwenye sufuria ya kukata.
Tutakuambia jinsi ya kupika pancakes bila mayai, kuoka kama hiyo ni nzuri kwa ajili ya kufunga na mboga za aina mbalimbali, pamoja na wale walio na mayai kwa mayai.
Pancake na maziwa bila mayai - mapishi
Viungo:
- unga wa ngano (unaweza kuchanganywa na buckwheat, oatmeal, mahindi, mchele, nk) - 1 kioo;
- maziwa - 100ml;
- cream sour - 100 ml;
- sukari - kijiko 1;
- chumvi - 1 pin;
- soda, kuzimishwa na juisi ya limao - pin 1;
- mafuta ya mboga au kipande cha mafuta.
Maandalizi
Punguza joto la maziwa, kuchanganya na cream ya sour, kuongeza sukari, chumvi, soda na unga uliotajwa. Knead unga. Ikiwa unatafuta mafuta ya mboga, ongeza tbsp 1. kijiko cha siagi katika unga. Ikiwa unapanga kuoka mikate ya mafuta kwenye mafuta, hii haihitajiki (kwa njia, njia hii ina afya zaidi). Ni bora kuruhusu unga usimame kwa muda wa dakika 20, kisha uchanganya tena, lakini unaweza kuioka mara moja. Gesi sufuria ya kaanga na mafuta ya konda au kumwaga mafuta kidogo. Mimina sehemu ya unga ndani ya sufuria ya kukata kwa kutumia kijiko kikubwa cha chef au ladle ndogo. Kwa msaada wa kijiko cha kawaida, pancake ndogo hupatikana, ambazo watoto hupenda, ambayo, kwa njia, si mbaya kuvutia kupika kutoka kwa umri fulani. Pakeki au keki za grill na flip mpaka kuonekana kwa hues-dhahabu hues dhahabu. Unaweza kutumikia keki na sour cream, asali, jam, na sahani yoyote na vitafunio unsweetened.
Takriban kufuata mapishi sawa (angalia hapo juu), tunaandaa pancakes bila mayai kwenye kefir. Kefir kwa kiasi sisi kuchukua kiasi kama unga.
Kufanya pancakes bila mayai ilionekana vizuri sana, kuandaa unga kwa chachu. Soda, bila shaka, hutolewa. Viungo hutumia sawa na katika mapishi ya awali (angalia hapo juu). Tunajumuisha pakiti ya chachu kavu au mara tatu zaidi iliyopigwa safi.
Maandalizi
Tunatayarisha kwa njia ya kuchapwa. Changanya kwenye kikombe kikubwa 2 tbsp. Vijiko vya unga na sukari na maziwa (au kefir, unaweza kupika juu ya maji), kuongeza chachu na kuweka mahali pa joto kwa dakika 20, basi iwe ni sawa. Katika spit kuongeza unga iliyopigwa na viungo vingine.
Pake keki au grill katika sufuria ya kukata.
Fritters yenye lishe yenye mbolea bila mayai na nyama iliyochongwa, malenge na jibini
Viungo:
- unga wa ngano (inaweza kuchanganywa na oti, mchele, nafaka) - kioo 1;
- kula nyama nyama - 170 g;
- mtindi unsweet - kuhusu 1.5 glasi;
- cheese ngumu grated - 100 g;
- malenge - kuhusu 170 g;
- mbegu iliyokatwa, mchanganyiko wa curry;
- wiki iliyokatwa;
- mafuta au mafuta.
Maandalizi
Mchuzi tatu juu ya grater ndogo, na ni bora kupaka na blender. Tunaunganisha malenge na nyama iliyochongwa, kuongeza mchuzi, unga, jibini iliyokatwa, viungo, vidogo vilivyopandwa. Kuchanganya kabisa, wiani wa unga unapaswa kuwa takriban kama ule wa cream au sour yoghurt. Tunaoka keki au kaanga katika sufuria. Tunatumikia na sahani zilizobaki kulingana na mtindi, cream au sour cream.