Flounder ni samaki muhimu sana. Ina karibu microelements zote muhimu, vitamini, pamoja na aphrodisiacs, zilizomo katika nyama ya aina fulani ya samaki. Flounder ni pamoja na katika vyakula vyenye kuboresha afya kwa kuimarisha mwili na chakula cha mlo. Aidha, sahani kutoka samaki hii ni kitamu sana, nyama yake ni juicy na zabuni.
Wengi wa mapishi kutoka flatfish ni ya kushangaza. Ni kukaanga, kuchemsha, kuongezeka, kuoka, kavu, na supu na supu zinaandaliwa. Leo sisi nitakuambia jinsi ya kupika flounder ladha.
Mapishi ya flounder yaliyooka na nyanya katika tanuri
Viungo:
- flounder - kilo 1;
- nyanya - pcs 3;
- Lemon - kipande 1;
- kijani (kijiko na parsley) - kuladha;
- pilipili, viungo - kuonja;
- mafuta ya mboga - 1 tbsp. kijiko;
- chumvi - kulahia.
Maandalizi
Osha na kusafirishwa kwa makali na pilipili, viungo na chumvi, umimina na maji ya limao na uiruhusu saa moja. Fanya kikamilifu nyanya za nyanya na wiki.
Katika tray ya kuoka au fomu iliyosafirishwa na mafuta ya mboga, tunaenea samaki, juu ya nyanya na kuoka kwa muda wa dakika 30-35 kwa joto la digrii 185. Tunatumikia mkate wa mkate , ulio na mboga.
Mapishi ya kupikia fried flounder katika kunywa bia
Viungo:
- kipande cha flounder - kilo 0.5;
- mayai - vipande 2;
- vitunguu - 2 karafuu;
- juisi ya limao - 1 tbsp. kijiko;
- unga - ½ kikombe;
- bia ya mwanga - kikombe ½:
- mafuta ya mboga - kikombe ½;
- dill safi, pilipili, chumvi - kwa ladha.
Maandalizi
Kuwapiga na protini za chumvi za chumvi zilizotengwa na viini. Tofauti, changanya kabisa bia, vijiko, unga na chumvi na jitakasa protini zilizopigwa. Udongo ni tayari.
Sasa kata kijiko cha flounder, chumvi, pilipili, chunguza kwenye bia ya kupiga na kaanga katika mafuta ya moto.
Wakati samaki ni kaanga, punguza mayonnaise, juisi ya limao, itapunguza kupitia vitunguu vya vyombo vya habari, chumvi, pilipili na wiki iliyokatwa. Vipande vilivyopasuka vya kuenea kwenye sahani na kumwaga na mchuzi wa vitunguu. Kutumikia na viazi vya kuchemsha.
Supu na plaice na mchele - mapishi
Viungo:
- flounder - kilo 1;
- maji - 3 l;
- mchele ni mrefu - 100 g;
- nyanya - pcs 3;
- vitunguu - 5 vidonda;
- Pilipili ya Bulgarian - 1 pc.;
- vitunguu - vipindi 3.;
- parsley - kundi 1;
- majani bay - pcs 3;
- paprika tamu - 1 tbsp. kijiko;
- mafuta ya mafuta - 50 g;
- pilipili, chumvi - kulahia.
Maandalizi
Umekatwa vitunguu moja, pilipili ya Kibulgaria iliyokatwa na jani bay katika sufuria na maji na moto kwa chemsha.
Fry vitunguu vilivyobaki na mafuta. Kisha kuongeza karafuu za vitunguu 3 zilizokatwa, nyanya zilizopigwa na zilizokatwa, tunapita dakika tano na tukaweka paprika.
Kusafisha na kupunguka hupasuka vipande vipande, parsley iliyokatwa na karafuu mbili za vitunguu, mchele huosha.
Wakati maji hupuka, chukua nusu ya pilipili, ongeza samaki, wiki, mchele wa vitunguu na kaanga, tena uleta na kucheka kwa joto la chini kwa muda wa dakika 20-25.
Tunatumia supu tayari na cream na sour.
Kichocheo cha kupungua na rosemary kwenye grill
Viungo:
- flounder - pcs 4;
- rosemary safi - pcs 8. »
- vitunguu - 3 karafuu;
- pilipili harufu nzuri - pcs 6;
- mafuta ya mafuta - 60 g;
- chumvi - kulahia.
Maandalizi
Rosemary, vitunguu, pilipili tamu, mafuta ya mzeituni na chumvi ni chini ya chokaa.
Sisi huchanganya mchanganyiko unaofuata na samaki iliyoosha na kusafishwa na kuondoka kwa dakika 20-30. Kisha sisi hueneza flounder juu ya wavu na kaanga juu ya makaa mpaka tayari. Kutumikia na nyanya safi na pilipili ya Kibulgaria.
Jinsi ya kupika flounder - mapishi
Viungo:
- flounder;
- chumvi kubwa ya bahari.
Maandalizi
Panda kabisa, kusafishwa kwa viscera, ondoa kichwa. Kisha sisi tukaweka bakuli, tukiimina kwa chumvi. Tunaweka shinikizo na kusimama kwa siku mbili za wastani. Kipindi kinachotegemea kinategemea ukubwa wa samaki na joto ambalo samaki hupitishwa. Wachache samaki na joto ndani ya chumba, muda mdogo utahitajika kwa salting na kinyume chake.
Florer yenye chumvi, kuosha kwa makini kutoka kwenye chumvi na kuingizwa kwenye maji baridi kwa saa mbili.
Sisi hutegemea samaki chini ya kukausha. Flounder kavu itakuwa tayari kwa siku chache.