Mara nyingi hutokea kwamba likizo huanguka wakati wa Kufunga. Njia bora zaidi ya kuvaa saladi ni nini? Ni rahisi sana, tutakuambia jinsi ya kupika mayonnaise maumivu.
Kazi ya mayonnaise ya papo hapo
Viungo:
- unga - 205 g;
- maji - 575 ml;
- mafuta ya mboga - 85 ml;
- juisi ya limao - 35ml;
- chumvi - 10 g;
- haradali - 40 ml;
- sukari - 25 g.
Maandalizi
Sisi sifuta unga ndani ya bakuli, kuinyunyiza kwa maji na kuchanganya vizuri. Ifuatayo, uingie maji kwa upole, tuma sahani kwa moto mdogo na chemsha yaliyomo, na kuchochea kufanya mchanganyiko wa mchanganyiko. Sasa basi wachache uzima kabisa, lakini kwa sasa sunganya mafuta ya mboga na haradali iliyoandaliwa kwenye chombo kingine, kutupa chumvi, sukari na kuongeza juisi ya limao ili kuonja. Hatua kwa hatua kuanzisha mchanganyiko wa unga na kupiga mayonnaise maumivu na blender kwa dakika 2, kufikia nyumbani ukamilifu kamili wa bidhaa.
Kukuza mayonnaise konda juu ya unga
Viungo:
- sukari - 15 g;
- maji 355 ml;
- unga - 85 g;
- chumvi iodized - 5 g;
- Saddo kavu ya haradali - 1.5 tsp.
- asidi citric - pinch;
- ziada ya bikira mafuta - 115 ml;
- pilipili - kwa ladha.
Maandalizi
Katika sufuria hutafuta kiasi kikubwa cha maji baridi, chaga unga wa hatua kwa hatua na uchanganya vizuri. Sisi kuweka sahani juu ya moto, na kuendelea kuchochea, kupika, mpaka molekuli thickens. Kisha tunaifungua kwa hali ya joto, tunatupa sukari, pilipili, chumvi, unga wa haradali na asidi ya citric. Sasa chukua blender na whisk dakika zote 5, kwa kutumia buzz kuchanganya bidhaa. Kisha, bila kuacha, kumwaga hatua kwa hatua mafuta ya mzeituni na kuleta mayonnaise kwenye hali inayofanana. Sisi kugeuza bidhaa kumaliza konda katika jar, kuifunga kwa kifuniko na kuhifadhi kwa siku 5 katika jokofu.
Kichocheo cha mayonnaise ya konda yenye homoni bila unga
Viungo:
- mafuta ya mboga iliyosafishwa - 305 ml;
- maziwa ya soya - 155 ml;
- nyumbani kwa haradali - 1 tbsp. kijiko;
- chumvi - kwa ladha;
- juisi ya limao - 25ml;
- sukari nzuri - kama inahitajika;
- viungo.
Maandalizi
Maziwa ya baridi yanachanganywa katika bakuli na siagi na kupigwa na blender kwa sekunde chache, hata wakati wa emulsion hutokea. Kisha kuongeza saladi, chumvi, maji ya limao na kuchanganya tena kwa kasi. Baada ya hapo, sisi kutupa sukari na manukato kwa mapenzi.
Mayonnaise bila maziwa na mayai
Viungo:
- nyumbani kwa haradali - kijiko 1;
- Juisi safi ya limao ya juisi - 2 tbsp. vijiko;
- mafuta ya mzeituni - 105 ml;
- sukari - pinch;
- chumvi - pinch;
- maji.
Maandalizi
Katika haradali iliyoandaliwa, ongeza matone machache ya mafuta ya mboga na mchanganyiko wa whisk. Kisha kuongeza kidogo zaidi na kurudia utaratibu. Baada ya kutupa chumvi, sukari na kuongeza juisi ya limao. Kuwapiga mayonnaise na blender kwa dakika chache na kupunguza kiasi kidogo maji ya kuchemsha kwa uwiano unaohitajika.
Kichocheo cha mayonnaise kilichokaa nyumbani kwa blender
Viungo:
- walnuts - 180 g;
- mafuta ya mzeituni - 195ml;
- siki ya asili ya apple - 15 ml;
- haradali - 10 g;
- sukari na chumvi nzuri - kulawa.
Maandalizi
Karanga nzuri ya kukata, kaa sufuria kavu na kavu. Tunawapa katika blender na molekuli inayoongezwa huongezwa kwa ladha. Ongeza sukari, siki, haradali, kupanua maji kidogo ya kuchemsha na kupiga kwa dakika chache hadi homogeneity. Bila kuacha, hatua kwa hatua huongeza mafuta ya mzeituni na kuchanganya. Nyenye mayonnaise ya kumaliza hutiwa kwenye pua ya kofia.