Pamoja na ujio wa vuli, msimu wa malenge unaweza kuzingatiwa rasmi. Na nini, kama si pumpkin, ni ishara kuu ya vuli? Tuliamua kuleta mbele kwa kuandaa malenge yaliyoingizwa, kuoka katika tanuri, - sahani ya kushangaza na yenye kuridhisha, ambayo inafaa kupika siku za wiki, na kwa heshima ya likizo.
Kichocheo cha mchuzi uliowekwa ulioka kwenye tanuri
Hebu tuanze na tofauti ya tamu ya malenge iliyooka, ambayo imeandaliwa kwa kuongeza ya apples, crumb ya bun tamu na zabibu. Katika mapishi, unaweza kutumia mkate kavu na kutofautiana mchanganyiko wa matunda kavu kwa busara yako.
Viungo:
- Nguruwe ni ndogo - 1.1 kilo;
- siagi - 55 g;
- apples - 320 g;
- bun tamu - 170 g;
- sukari granulated - 45 g;
- wachache wa zabibu;
- ramu - 15ml;
- Bana ya mdalasini;
- Dondoo ya vanilla - ½ tsp.
Maandalizi
Kabla ya kupika malenge yaliyoingizwa kwenye tanuri, kutoka kwa nguruwe yenyewe, kata mbali na kuondoa mbegu zote.
Katika sufuria ya kukata, suuza theluthi mbili ya siagi na kaanga juu ya bun. Wakati mkate unavunjwa, uhamishe kwenye chombo tofauti, kwenye sufuria hiyo ya kukata, suya mafuta yaliyobaki na vipande vya kaanga juu yake. Kunyunyiza apples na sukari na zabibu, mimina ramu, na wakati sukari ikinyunyizia, vuta vidole kwenye syrup na vipande vya mkate. Ongeza mchanganyiko na dondoo ya vanilla na mdalasini. Weka tamu ya kuingiza katika cavity ya malenge na kufunika na kifuniko kilichokatwa hapo awali.
Mchuzi uliojaa apples, ulioka katika tanuri hupikwa katika tanuri ya shahada ya 180 kwa muda wa saa 2-2.5.
Mchuzi uliowekwa kwenye bakuli na mchele
Sourdough sahani kutoka kwa malenge itaongeza nafaka. Nguruwe hiyo sio tu ya manufaa, bali pia ya awali, sahani yenye kuridhisha na isiyo na gharama, ambayo ni rahisi sana kuandaa.
Viungo:
- maboga madogo - vipande 2;
- nyama ya kuku - kilo 1.4;
- mafuta ya mboga - 35ml;
- vitunguu - 75 g;
- mchuzi wa kuku - 740 ml;
- pilipili tamu - 185 g;
- mchele - kipengee 1;
- vitunguu - meno 2;
- majani ya lauri - vipande 2;
- wachache wa cilantro;
- Pumu ya cumin - vijiko 2;
- mchuzi wa moto - 10 ml;
- nyanya - 65 g.
Maandalizi
Anza kwa kuondoa msingi na mbegu kutoka kwa maboga machache. Kataza kifuniko cha malenge - hatua ya kushikamana ya peduncle, futa mbegu kwa kijiko. Weka mchele kwa kuchemsha mchuzi wa kuku, na kwa haraka fry msimu wa kuku, uleta nyama kwa nusu tayari.
Kutolewa kwa mbolea za mboga pamoja, pia kuwaleta kupitia nusu ya maandalizi. Kata kuku na kuchanganya na mboga na mchele. Ondoa sahani na vipande vya nyanya, mchuzi wa spicy, cumin, cilantro na karafuu za vitunguu. Jaza maboga na mchanganyiko unaosababishwa na uende kuoka kwenye digrii 170 kwa saa.
Kichocheo cha malenge yaliyoingizwa na nyama katika tanuri
Kama sahani ya kuvutia ya nyama unaweza kuwatumikia maboga haya yaliyojaa stuff kwenye meza. Wanaweza kujazwa na nyama yoyote au kuku, tukaamua kuacha nyama.
Viungo:
- maboga miniature - pcs 4;
- mafuta ya mzeituni - 45 ml;
- nyama ya nyama - 540 g;
- vitunguu - 85 g;
- vitunguu - meno 2;
- Mchuzi wa nyama - 210 ml;
- wachache wa parsley ya kijani;
- moto pilipili pilipili - 1 pc.
Maandalizi
Punja vitunguu na uihifadhi mpaka itageuka kahawia. Vitunguu vya kukaanga na vitunguu vilivyomwa na pilipili. Ongeza nyama ya nyama ya vitunguu, msimu vizuri na kuiacha kahawia. Changanya nyama iliyokatwa na parsley na supu. Acha kwa dakika kadhaa kwa joto la chini, na wakati unapofanya maboga. Kataa juu ya kila matunda, na uondoe massa na mbegu kwa kijiko. Jaza cavities katika maboga na nyama iliyokatwa na mchuzi, vifunika vifua vyote vya kukatwa mapema na kuondoka kwa malenge yaliyoingizwa katika tanuri ili kuoka kwa nusu saa saa digrii 180.