Leo tutawaambia chaguo kadhaa jinsi ya kufanya cream kwa misitu ya custard. Kutibu kama hiyo itakuwa kupamba sherehe yoyote ya kunywa chai na ni kamili kwa meza ya buffet tamu.
Kichocheo cha Biscuti za Kadi
Viungo:
- mafuta "Mkulima" - vijiko 2;
- maziwa - 300ml;
- unga - 2 tbsp. vijiko;
- sukari - kipengee 1;
- yai - vipande 2;
- Vanillin - kulahia.
Maandalizi
Katika sufuria, kupiga mayai na, bila kuacha, panua unga kuwa vipande vipande. Katika pigo tunachochochea maziwa, tunatupa sukari, na kisha tumwaga mtiririko mwembamba ndani ya molekuli ya yai, na kuchochea sana kwa whisk. Kisha kuweka kikosi juu ya moto na kuleta kwa thickening. Sisi kuondoa cream kumaliza kutoka sahani, kuongeza kipande cha siagi na vanillin kwa ladha. Changanya kila kitu mpaka kufutwa na kuifanya kwa kuiweka kwenye maji baridi.
Protein cream kwa mikate iliyotengenezwa
Viungo:
- sukari - 300 g;
- maji - 70ml;
- asidi citric - pinch;
- wazungu wa yai - pcs 4.
Maandalizi
Kwa hiyo, kwanza tunafanya syrup: kumwaga maji kwenye bakuli, chaga sukari na joto hadi uwabike. Katika wazungu wa yai, kutupa asidi citric na whisk mpaka fluffy. Wakati syrup ya sukari inenea, onyeni kutoka kwenye joto na uimimine sketi nyembamba ndani ya squirrels. Wakati cream inapata nguvu, tunatumia kwa mikate ya custard!
Cream kwa pastry ya custard na maziwa yaliyohifadhiwa
Viungo:
- maziwa yaliyohifadhiwa - 150 g;
- Butter - 130 g.
Maandalizi
Butter huondolewa kwenye friji kabla na kushoto kwa muda. Kisha kueneza ndani ya bakuli, chaga ndani ya maziwa yaliyohifadhiwa na whisk wote pamoja na mchanganyiko mpaka ni sare na nyekundu.
Cream Curly kwa mikate iliyooka
Viungo:
- Cottage jibini - 350 g;
- siagi - 175 g;
- sukari nzuri ya unga - 100 g;
- maziwa yaliyohifadhiwa - 70ml;
- vanillin;
- meza ya cognac - 1 tbsp. kijiko.
Maandalizi
Butter, soften, kuenea katika bakuli pana, kumwaga sukari ya unga, kutupa vanillin na whisk mpaka laini. Bila kuacha, kuongeza sehemu ndogo za maziwa yaliyopunguzwa na kumwaga katika brandy. Jogoo jibini hupiga kwa ungo katika cream na kuchanganya hadi homogeneity na utukufu. Baada ya hapo, tunaondoa kwenye jokofu, na wakati huo huo tunawacha mikate ya custard.
Chocolate cream kwa mikate iliyotengenezwa
Viungo:
- sukari nzuri ya sukari - 500 g;
- poda ya kakao - kipengee 1;
- mafuta "Mkulima" - 115 g;
- maziwa - 8 tbsp. vijiko;
- vanillin.
Maandalizi
Katika bakuli, jumuisha sukari ya unga na kakao kavu. Katika chombo kingine, chagua mchanganyaji na mafuta, pungua hatua kwa hatua katika mchanganyiko kavu na uimimina katika maziwa. Futa yote kwa wingi mkubwa, na kisha kuongeza mafuta, kutupa vanillin na whisk hadi creamy.