Katika kupikia ya kisasa, unaweza kupata maelekezo mengi ya kujaribu, ambayo matunda yanachanganywa na mtihani. Hii na pies ya kawaida, na pia pies wazi na kufungwa kutoka chachu au unga mwingine yoyote na kujaza matunda. Lakini leo tutazingatia aina tofauti za awali za mchanganyiko huo, ambao huruhusu kupata dessert nzuri kama matokeo ya mchakato wa kupikia.
Puff hupanda maua
Viungo:
- Mchuzi wa mchuzi tayari - 265 g;
- apples nyekundu tamu ya ukubwa wa kati - pcs 2;
- sukari - 90 g;
- sukari ya unga - kula.
Maandalizi
Hasa kwa ufanisi huchanganya na mchuzi wa matunda. Unaweza kuhakikisha hili kwa kuandaa roses yenye kitamu na ladha na apples.
Ili kutekeleza wazo hilo, sisi kwanza tunaandaa apples. Matunda suuza, kuifuta kavu, kukatwa kwa nusu mbili, kuondoa msingi na mbegu, na kisha ukazaa matunda ya matunda ya matunda kuhusu milimita mbili nene. Kwa kiasi kidogo cha maji tunachochochea sukari, joto ya syrup kwa chemsha na kuzipaka vipande tayari kwa dakika kadhaa. Baada ya hapo, ondoa preforms awali katika colander, na kisha kavu juu ya kitambaa.
Pua iliyoharibiwa imefungwa ili kupata unene wa millimita moja na nusu, baada ya hapo tukaipiga ndani ya vipande vya sentimita nne pana. Kuenea kila mmoja wao vipande vilivyounganishwa vya apple, kuzima mstari huo na matunda ya matunda na kupoteza bidhaa kutoka chini. Ikiwa mapendekezo yote ni ya kweli, matokeo yake yanapaswa kuwa maua ya kuvutia kutoka kwenye unga na apples.
Tunaweka vifungo juu ya karatasi ya kuoka na jani la ngozi na tunatumia kwenye tanuri kwa kuandaa kabla ya digrii 220.
Juu ya utayarishaji na baridi, tunatupa roses na sukari ya unga.
Futa fupi na fupi na matunda
Viungo:
Kwa mtihani:
- unga umepigwa - 165 g;
- cream cream - 85 g;
- viini vya yai - vipande 2;
- Butter - 110 g;
- sukari - 55 g;
- chumvi - 1 pin;
Kwa kujaza:
- matunda ya kuchagua - kulahia;
- apricots kavu - 55 g;
- cream na maudhui ya mafuta zaidi ya 33% - 110 ml;
- juisi ya machungwa - 110 ml;
- gelatin - 10 g.
Maandalizi
Kichwa kilichochanganywa na chumvi, saga na siagi ya laini, halafu kuweka kitamu kilichopozwa chaki na vijiko, kuongeza sukari na kufanya unga wa kulagika laini. Tunakufunga na filamu na kuiweka kwenye rafu ya jokofu kwa nusu saa. Pia tunaweka molds kwa vikapu, ambazo zinaweza kuwa na vyombo kwa ajili ya mikate ya kuoka.
Tunagawanya unga ndani ya sehemu, uziweke nje kwenye fomu zilizopozwa na usambaze wote juu ya uso wao
Kwa ajili ya kujaza, saga apricots kavu katika puree na blender na kuchanganya mass kusababisha na cream kuchapwa. Gelatin inakayoingia katika sehemu ndogo ya maji, baada ya hapo sisi kufuta granules katika umwagaji maji na kuchanganya na juisi ya machungwa.
Katika kila kikapu sisi kuweka cream kidogo, juu tuna vipande vya matunda safi na kufunika yao na brashi tayari machungwa jelly.