Chakula cha afya ni rahisi na cha kutosha. Kwa hiyo, licha ya maendeleo ya mawazo ya kibinadamu, na pia sekta ya chakula, wakati mwingine tunataka kupika chakula kidogo rahisi, kinachojulikana kwa mtu tangu wakati wa kale. Kwa njia, sahani zilizopikwa kulingana na maelekezo hayo ya relic ni repertoire kuu ya mlo mbalimbali, maarufu sasa na ufanisi sana.
Kwa mfano, lozenges - hii ni mojawapo ya sahani za zamani zaidi za wanadamu, kwani ilijifunza kusaga nafaka za nafaka mbalimbali katika unga.
Uambie jinsi ya kufanya tortilla kutoka unga wa mahindi. Bila shaka, tunakumbuka kuwa nafaka ni mazao ya nafaka yenye thamani na ya kawaida sana, ambayo yalitoka Amerika na ilikuwa inajulikana kwa idadi ya watu wa asili ya mabara haya tangu zamani. Keki ya mahindi - mkate mkuu wa ustaarabu wa Marekani kabla ya Columbian - ikawa ladha na watu wengine wanaokua mahindi.
Unaweza, kwa kweli, kuoka mikate kutoka unga wa mahindi bila kuongeza ngano, lakini unga pamoja na kuongeza unga wa ngano utakuwa zaidi elastic, ni rahisi zaidi kufanya kazi na.
Mapishi rahisi ya tortillas ya nafaka
Viungo:
- mahindi - hatua 3 (kwa mfano, kioo);
- unga wa ngano high-grade - hatua 1-1,5;
- mafuta ya mboga kidogo;
- kipande cha kitunguu;
- maji ya moto na baridi;
- chumvi ya kawaida - pin 1;
- vitunguu;
- pilipili nyekundu;
- cheese brine (aina ya brynza);
- cream ya sour;
- kijani ni safi tofauti.
Maandalizi
Tunapima katika bakuli la unga wa nafaka na mvuke kwa kiasi kidogo sana cha maji ya moto. Koroa, na waache kusimama kwa dakika 20 ili kuhakikisha uvimbe wa chembe. Mwishoni mwa wakati huu, ongeza chumvi kwenye bakuli, tbsp 1. kijiko cha mafuta ya mboga na polepole kupanua unga, huku wakisisitiza (ni rahisi zaidi kufanya hivyo kwa uma). Ongeza maji, ni kiasi gani kitachukua ili kupata unga wa mwinuko mzuri (uangalie kwa makini).
Sasa nawaambie jinsi ya kuoka mikate ya nafaka. Naam, tunashusha sufuria kubwa ya kukata na kuivuta kwa kipande cha mafuta (kama unatumia mafuta ya mboga - mikate itachujwa, kwenye bakoni wataoka, hivyo sio ladha tu bora, bali pia ni bora).
Tunaunda kutoka kwenye unga wa mchuzi kwa mkono au kuondokana na pini iliyosababisha (haipaswi kuwa mno sana). Bake mikate na rollover kwenye tabia ya dhahabu ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya samawi. Tunatumia matungi ya mahindi ya mahindi na jibini (inaweza kukatwa vipande au kusagwa), na cream ya sour, iliyopangwa na pilipili nyekundu na vitunguu. Tunakula na mboga kwa furaha kubwa. Ingekuwa nzuri kumtumikia mvinyo ya mute au lari (kama ilivyo desturi katika Balkans au Caucasus). Sawa, au kumtumikia tortillas ya nafaka nchini Mexico na tequila, mescal, pulque, bia au mate safi wa moto.
Bila shaka, pamoja na tortillas ya mahindi (kama ni sahani tofauti na mkate), unaweza kutumika sahani tofauti za nyama na samaki, pamoja na saladi ya mboga na matunda.
Unaweza kuharibu kichocheo fulani na kuwafanya kuwa na lishe na spicy zaidi.
Vipande vya mahindi kwenye kefir au maziwa
Viungo:
- mahindi - kuhusu glasi 1-2;
- unga wa ngano - kuhusu kikombe 0.5;
- kefir au maziwa;
- Kuku yai - pcs 1-2.;
- chumvi ya kawaida - pin 1;
- mchanganyiko wa curry;
- mafuta ya kulainisha sufuria ya kukata (kipande).
Maandalizi
Jaza nafaka ya nafaka na kefir au maziwa kidogo na kuondoka kwa dakika 20-30 kwa uvimbe. Wakati unga unavimba kidogo, ongeza chumvi, yai, curry, unga wa ngano, na, ikiwa ni lazima, maziwa zaidi au kefir ya nyumbani . Changanya unga mwembamba, ugawanye katika sehemu takriban sawa na fomu (au uondoke) mikate ya gorofa. Weka sufuria ya kukata moto na kipande cha mafuta. Tukoka mikate ya gorofa kwa kupoteza kupata kahawia mzuri pande zote mbili.