Maandalizi ya kefir nyumbani huchukua muda kidogo na jitihada kuliko bibi yoyote anayeweza kudhani. Vitendo vilivyoelezwa hapo chini vitasaidia iwezekanavyo kichocheo cha mtindi nyumbani na kusaidia daima kuwa na vinywaji safi na muhimu sana katika nyumba.
Mtindo wa mtindi - mapishi
Viungo:
- maziwa - 900ml;
- sukari - 1 tbsp. kijiko;
- chachu - 100 ml.
Maandalizi
Kuandaa kefir nyumbani inaweza kutoka kwa maziwa ya kawaida na chachu. Ni muhimu wakati huo huo kuchunguza utaratibu sahihi wa vitendo, ambavyo tutajadili hapa chini.
Kama kuanzisha katika mapishi hii unaweza kutumia kefir ya kawaida, kununuliwa katika duka. Baadaye inaweza kubadilishwa na bidhaa zilizopatikana na kutumika kutengeneza sehemu ya pili ya kefir ya kibinafsi.
Kwa hiyo, jambo la kwanza ni kumwaga maziwa ndani ya sufuria ya alumini, kuiweka kwenye moto mdogo na joto mpaka kioevu kuanza kuongezeka. Wakati maziwa ya kuchemsha, ni muhimu kuiondoa kwenye joto na kuituma mahali pa baridi ili baridi.
Maziwa ya baridi yanapaswa kuchanganywa na chachu, iliyotiwa ndani ya mitungi au kwenye chombo kimoja kikubwa na kupelekwa mahali pa joto kwa siku. Kwa hili, kufanya kefir nyumbani kumalizika. Siku ya pili kileo chaweza kunywa.
Kefir ya kibinafsi katika multivariate
Viungo:
- maziwa (maudhui yoyote ya mafuta) - 1 l;
- kefir - 1 tbsp.
Maandalizi
Wamiliki wengi wenye furaha ya multivaries mara nyingi wanashangaa jinsi ya kufanya mtindi wa kibinafsi katika kifaa hiki. Hii ndiyo mapishi yetu ya pili yatatuambia kuhusu hilo.
Hatua ya kwanza ni kuchochea maziwa kwa digrii 40. Ikiwa unatumia maziwa ya pasteurized, inapaswa kwanza kuchemshwa, kisha kuruhusu kuifisha joto la taka.
Maziwa mazuri yanapaswa kutumwa kwa uwezo wa multivarker, kuongeza kwa hiyo kefir kwa joto la kawaida na kuchanganya viungo vizuri. Ya mafuta yenye chachu ya awali, mafuta ya bidhaa ya mwisho yanageuka.
Sasa ni muhimu kufunga kifuniko cha kifaa, tembea "Multi-Cook" mode na kuweka muda wa uendeshaji hadi saa 6. Joto linafaa katika eneo la nyuzi 35-40, wakati ni muhimu kusisahau kusafisha inapokanzwa katika hatua ya mwanzo ya kifaa.
Kefir iliyopangwa tayari imefunuliwa na kabla ya kumwagika kwenye jug au kumwaga sehemu.
Maandalizi ya mtindi wa maziwa
Viungo:
- maziwa, paired - 1 l;
- cream ya sour - 1 tbsp. kijiko;
- ferment - vijiko 10 masaa.
Maandalizi
Kichocheo hiki kitaruhusu kuandaa mtindi kutoka kwa maziwa safi. Kinywaji hiki kina ladha maalum na ni bora kama kifungua kinywa kilicho rahisi, lakini cha lishe au chakula cha jioni.
Maziwa ya mvuke yanapaswa kutumwa kwenye sufuria ya alumini na kuiletea chemsha. Wakati maziwa ya kuchemsha, unapaswa kuondokana na povu iliyotokana na kuimimina kwenye sufuria inayotokana na joto.
Baada ya hayo, sufuria lazima iwekwe kwenye karatasi ya kuoka, na mwisho lazima upelekwe kwenye tanuri na kuoka kwenye joto la chini kwa saa 4. Katika
Baada ya masaa 4, sufuria lazima iondokewe kwenye tanuri na upole ndani yake kwa ferment, huku ukijaribu kuvunja filamu iliyotengenezwa. Sasa sufuria na mtindi wa baadaye zinaweza kufungwa vizuri na kuweka mahali pa joto kwa masaa 5-7, na bora zaidi - usiku.
Wakati wingi unenea, inapaswa kutumwa kwenye jokofu kwa masaa machache zaidi, baada ya ambayo kefir inayotengenezwa kwa maziwa yaliyotengenezwa yanaweza kutumiwa kwenye meza au kutumiwa kufanya mikate ya mkate, mikate, mikate na maziwa ya maziwa ya majira ya joto.
Endelea kujitayarisha maziwa ya maziwa inaweza kuwa mapishi kwa mtindi wa nyumbani na jibini . Bon hamu!