Mackerel - samaki wa baharini wenye nyama ya mafuta ya zabuni na kwa kawaida bila mifupa madogo. Ni muhimu sana kwa mwili wetu, kwa sababu ina vitamini B. Leo tutakuambia mapishi machache kwa ajili ya kupikia mackerel kavu.
Kichocheo cha mackereki iliyokaanga katika sufuria ya kukata
Viungo:
- mackerel safi - 500 g;
- Nyanya ya nyanya - 1 tbsp. kijiko;
- mafuta ya alizeti - 5 tbsp. vijiko;
- viungo ;
- maji ya baridi - 5 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Sisi kuondoa mackerel, kukatwa kichwa na kuchukua mifupa. Kisha kipande hicho kinajitakaswa kabisa, kukatwa vipande vipande, umwaga na kushoto kwa muda wa saa 1. Katika bakuli lingine, changanya panya ya nyanya, ongeza mafuta ya mboga na kuondokana na maji baridi. Whisk kila kitu mpaka kupatikana kwa unene, na kisha upole kuzunguka fungu la samaki kwenye mchanganyiko ulioandaliwa na kaanga mackere katika sufuria iliyochomwa kwenye mafuta. Baada ya dakika 3, ugeuke kwa uangalifu na uangaze upande mwingine mpaka rangi ya dhahabu. Tunawatumikia samaki na matango ya machungwa au uyoga.
Mackerel iliyoangaziwa katika kupiga
Viungo:
- mackerel waliohifadhiwa - 350 g;
- Lemon - vipande 0,5;
- unga - vitu 0,5;
- divai nyeupe kavu - 100 ml;
- yai - kipande 1;
- mbegu ya shilingi - 1 tbsp. kijiko;
- viungo;
- mafuta ya mboga - 30 ml.
Maandalizi
Pre-defrost mackerel, suuza na upole kukata kichwa. Kisha upole pry tumbo na kisu mkali na extract insides yote. Tena suuza mzoga kutoka ndani na nyuma nyuma tutafanya usumbufu wa kina. Baada ya hapo, tunagawanya mackerel katika vipande viwili, tuchukue mteremko na mifupa yote makuu, uwatenganishe kutoka kwenye vijiti. Halafu, sisi hukata samaki katika vipande vidogo na kuziweka kwenye safu ya kina. Kunyunyizia maji ya limao na kumwaga divai kavu. Tunaondoka mackereli ya marinated kwa masaa 1.5, kuiweka kwenye friji. Sasa tunaweka kila kipande kwa unga, na katika sahani nyingine tunavunja yai ya kuku, tunatupa sesame na chumvi. Frying sufuria huwaka kwa kumwaga mafuta kidogo ya mboga ndani yake. Piga kila kipande cha samaki katika kupiga na kuiweka kwenye sufuria ya kukata moto. Maziwa ya kaanga kwa dakika 5 kwa kila upande, akifunika juu na kifuniko.
Mackerel kukaanga na vitunguu na karoti
Viungo:
- mackerel safi - maandiko 2;
- babu - kulahia;
- karoti - vipande 2;
- viungo;
- mchuzi wa soya - 2 tbsp. vijiko;
- mchuzi wa nyanya - 2 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Mbolea hupandwa kwa makini, kavu na kitambaa, tunaondoa kitongoji cha kati na kukata vijiti kwa vipande vidogo. Bombo hupakwa, kutafanywa, kuchapishwa kwa pete za nusu, kutumwa kwa skillet na mafuta na tunapita kwa dakika kadhaa. Karoti husafishwa, kuchapwa na cubes nyembamba na kuongezwa na vitunguu. Kisha mimina katika kidogo ya mchuzi wa soya ya asili, koroga na kupika kwenye moto mdogo kwa dakika 5. Kisha, weka nyanya ya nyanya na ueneze kidogo kwa maji. Katika sufuria nyingine, kaanga samaki peke yake, mpaka kuenea kwa kuvutia kunaonekana, na kisha kuchanganya na mboga mboga na kupika kwa pamoja mpaka tayari, kuchochea.
Mackerel kukaanga kwenye grill
Viungo:
- Mackerel waliohifadhiwa - pcs 3.;
- viungo;
- dill safi - kuilahia.
Maandalizi
Tunatengeneza mackerel, gut, na kusafisha kwa makini pua zote. Kisha mizoga kidogo podsalivaem nje na ndani na kuondoka kwa dakika 15 kuzunguka. Zaidi ya hayo tunaweka matawi ya tumbo ya bizari safi na tunaondoa samaki kwa dakika 20 kwenye friji. Baada ya hayo, ueneza mackerel kwenye grill na kaanga kwenye grill, ukigeuka mara kwa mara, kwa hiyo inaangaziwa sawasawa kutoka pande zote na si kuteketezwa. Samaki iliyopangwa tayari hutumiwa na viazi zilizochujwa au kama sahani huru na mboga mboga na mimea.