Kuhusu asilimia 90 ya Warusi kwa sababu fulani mara kwa mara hula tayari (yaani, na vidonge visivyofaa) mayonnaise. Kiwango cha matumizi ya mchuzi huu wa muujiza nchini Urusi na nchi nyingine za CIS kwa kila mtu huchukuliwa kuwa mojawapo ya juu duniani (soko la Kirusi la mayonnaise ni la pili tu kwenye soko la Marekani). Ingekuwa nzuri ikiwa ila mayonnaise ya nyumbani, kitamu na yenye manufaa. Kuandaa, kwa njia, si vigumu kabisa. Na kama huna si nene sana kama tayari, vizuri, kuongeza wanga. Na bila livsmedelstillsatser kemikali, unaweza hakika kufanya bila. Hata hivyo, uchaguzi ni wako.
Raia wa kujifungua wa nafasi ya baada ya Soviet kuja na jinsi ya kupika na mayonnaise goodies mbalimbali, kwa mfano, cutlets au pies.
Mkojo na mayonnaise kwa pai
Viungo:
- yai ya kuku - pcs 4;
- mayonnaise (kiasi kikubwa) - 250 g;
- unga wa ngano high-grade - vikombe 1,5-2;
- kuoka soda, kuzimishwa na maji ya limao au siki - pin 1.
Maandalizi
Kwa whisk au uma, tunaweza kupiga mayai na mayonnaise kwenye hali ya homogeneity, na kisha kuongeza soda ya kuoka. Punguza hatua kwa hatua na uchanganya unga, unapaswa kupigwa. Tayari unga katika msimamo unafanana na cream nyeupe sour. Chumvi si lazima kuongeza: katika mayonnaise ni ya kutosha.
Pamba na kabichi kutoka kwa unga kwenye mayonnaise
Kwa ajili ya kupikia, pamoja na unga, ambao tayari tumechukua (tazama hapo juu), bado unahitaji kujaza.
Viungo:
- kabichi nyeupe - 1 kichwa kidogo;
- vitunguu - pcs 1-2.;
- Pilipili na viungo vingine vya kavu - kulingana na ladha yako;
- mafuta ya mboga;
- chumvi.
Maandalizi
Kabeji iliyokatwa vizuri tunamwaga maji ya moto na kuondoka kusimama kwa dakika 5-10, basi niachie. Baada ya wakati huu, tutatupa kwenye colander.
Katika sufuria ya kukataa kwa haraka kaanga vitunguu vilivyokatwa, kuongeza viungo, baridi kidogo na kuchanganya na kabichi. Sasa bake mkate. Sisi kusambaza safu ya unga juu ya chini ya fomu ya greased, fireproof, kisha kuweka tabaka filler na kujaza kwa safu ya pili ya unga. Sisi kupika pie katika upepo joto
Unaweza kuoka mkate wa samaki na unga wa mayonnaise, kwa hili tunatumiwa samaki kutoka samaki ya bahari (hake, cod, perch, pollock, whiting bluu, haddock) kama kujaza. Ikiwa kuchanganya ni kavu, unaweza kuongeza yai 1 kuku. Sisi kuoka kwa njia ile ile.
Pamba na viazi katika mayonnaise - tofauti nyingine, kama kuchanganya tunatumia viazi zilizopikwa . Pies vile hufanywa haraka na ni ladha, na kwa kujifunika unaweza kujaribu zaidi na zaidi.