Miongoni mwa aina mbalimbali za maelekezo kwa nyanya za kusafirisha, tunatoa mawazo yako ya kuvutia zaidi na maarufu.
Jinsi ya kupika nyanya za kijani na sabuni ya baridi ya haradali?
Viungo:
Kwa jarida la lita tatu:
- nyanya za kijani ndogo - kilo 2;
- haradali (poda) - 25 g;
- sukari - 15 g;
- chumvi ya kawaida - 60 g;
- mbaazi ya pilipili nyeusi - pcs 10;
- laurel - vipindi 6.;
- karafuu vitunguu - pcs 4;
- pilipili ya moto - 1/4 sehemu ya poda;
- mwavuli wa bizari - kipande 1;
- jani la horseradish - 1 pc.
Maandalizi
Sunguka vizuri na soda na suuza kwa maji ya moto. Kwanza, kutupa viungo ndani ya chombo: pilipili ya pilipili, pilipili kali, laurel, horseradish na mwavuli wa bizari, kuinyunyiza haradali.
Punguza vitunguu kutoka kwenye mbolea na uache vipande. Katika nyanya nikanawa kabla na kisu nyembamba, fanya punctures katika pointi ya attachment ya pedicels na kuingiza vipande vya vitunguu katika punctures hizi. Weka nyanya kwenye jar juu ya viungo.
Katika 200 ml ya maji baridi, suuza sukari na chumvi. Mimina mchanganyiko ndani ya chupa na kujaza chombo na maji kwa brim. Juu na kipande cha kitambaa cha pamba, kabla ya kunyunyiziwa, pande zote zimeinama. Jaza poda ya haradali juu ya kitambaa na kuiweka ngazi - hila hii rahisi itawalinda nyanya kutoka kwa kuonekana kwa mold.
Weka chupa kwenye pala inayofaa, ikiwa ufugaji hufuatiwa na brine. Baada ya siku 2, brine itakuwa mawingu na povu itaonekana. Acha nyanya katika chumba kwa wiki 2. Kisha jificha chupa na kifuniko na uachie katika baridi kwa siku 14-15.
Jinsi ya kufunga nyanya na brine baridi?
Viungo:
- ukubwa wa nyanya - majukumu 10;
- siki - 75ml;
- poda ya pilipili kali;
- chumvi ya kawaida - 65 g;
- sukari - 65 g;
- maji 325 ml;
- karafuu ya vitunguu - pcs 2;
- bizari.
Maandalizi
Chagua nyanya sawa, elastic, bila nyufa na meno, suuza kabisa.
Kuandaa mitungi ya kioo: suuza vizuri na uchekeze juu ya mvuke au kuchoma kwenye tanuri. Chini ya ufungaji kwanza kuweka nje ya manukato, baada ya nyanya.
Ili kuandaa marinade, changanya maji baridi, siki, chumvi na sukari. Kuleta mchanganyiko huu kwa kuchemsha, baridi hadi joto la kawaida. Mimina makopo na nyanya marinade na kuwaweka katika maji ya umwagaji kwa dakika 20. Sasa tu workpiece inaweza kuwa corked.
Mapishi ya nyanya ya salting na brine baridi kwa majira ya baridi
Viungo:
Juu ya makopo 3 lita tatu:
- nyanya - kilo 6;
- chumvi ya kawaida - ½ st;
- sukari - ½ bidhaa;
- maji safi ya spring - lita 3.5;
- siki 9% - 250ml;
- vichwa vya vitunguu - pcs 2;
- kikundi cha bizari (tayari kavu na miavuli);
- majani ya laureli - maandishi 6;
- pilipili tamu - mbaazi 30;
- celery - sprigs 2;
- currant na majani ya zabibu, karafu - ikiwa inahitajika.
Maandalizi
Katika kila chupa cha chupa kwenye jozi la majani ya laureli na theluthi ya peppercorns, karafuu tatu za kung'olewa, celery na bizari. Osha nyanya katika maeneo kadhaa na dawa ya meno. Kisha upole panya nyanya ndani ya makopo zaidi, lakini usiwahamasishe. Juu na vitunguu, celery na siki.
Sasa fanya kitambaa baridi. Mimina maji safi kwenye pua na kuongeza chumvi, sukari, siki. Changanya kila kitu kabisa mpaka fuwele kufutwa. Kisha kuondoka ili kuifanya kwa masaa mawili ya masaa, shida kwa njia ya safu. Mimina ndani ya makopo na kufunika na filamu au kifuniko. Kiasi hiki cha brine kina kutosha kwa makopo matatu. Weka vifuniko katika maji ya moto ili waweze kuifuta na kukaa kwa makini kwenye mitungi, bila kuacha. Kisha kutuma mitungi kwenye baridi. Katika wiki 2-3 itakuwa rahisi kujaribu.