Goulash ni jadi iliyoandaliwa kutoka kwa nyama ya ng'ombe au nyama, lakini nyama ya nguruwe iliyofanywa kwa njia hii si mbaya zaidi, na wakati mwingine ni bora zaidi. Kwa kawaida hutumika kama kozi ya pili na sahani yoyote ya upande: pasta, viazi, buckwheat, nk. Hebu si kupoteza muda na wewe na kujifunza haraka iwezekanavyo jinsi ya kupika goulash ya nguruwe.
Jinsi ya kupika goulash ya nguruwe na gravy?
Viungo:
- bulbu - kipande 1;
- nguruwe - 500 g;
- Nyanya ya nyanya - 3 tbsp. vijiko;
- unga wa ngano - 1 tbsp. kijiko;
- kuchemsha maji ya joto au mchuzi wa nyama - vitu 2;
- mafuta ya mboga - 3 tbsp. vijiko;
- jani la lauri - 2 pcs.;
- Pepesi ya harufu nzuri - pcs 5;
- viungo - kula.
Maandalizi
Nyama ya nguruwe inafishwa chini ya mkondo wa maji baridi, kavu na kitambaa, kukatwa vipande vidogo na kukaanga kwa dakika 5 kwenye joto la chini kwenye sufuria ya kukausha na kuongeza mafuta ya mboga. Kisha kuongeza nyama hiyo iliyochapishwa na iliyokatwa na vitunguu, chumvi na pilipili ili kuonja. Tunachanganya kila kitu vizuri, chaga kwenye unga, kutupa mbaazi chache za pilipili nyeusi na kaanga kwa muda wa dakika 3.
Baada ya hapo, kuweka safu ya nyanya ya diluted, majani ya laurel, vikombe vikombe 2 vya mchuzi wa nyama au maji baridi ya kuchemsha, jifunika kwa kifuniko na kitovu cha goulash kwenye moto dhaifu kwa muda wa dakika 30. Safi iliyoandaliwa imehifadhiwa na mimea safi, na ilitumikia meza na viazi zilizochujwa na pickles.
Jinsi ya kupika goulash na nguruwe katika mchuzi wa sour cream?
Viungo:
- nguruwe - 500 g;
- unga - 2 tbsp. vijiko;
- bulbu - kipande 1;
- maji - 300ml;
- mafuta ya mboga - kwa kukataa;
- paprika ya ardhi - kijiko 1;
- vitunguu - 1 karafuu;
- viungo.
Kwa mchuzi:
- cream sour - 2 tbsp. vijiko;
- ketchup - 2 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Nguruwe hukatwa vipande vidogo, chumvi, pilipili na msimu na paprika. Kisha kaanga nyama kwenye sufuria ya kukataa kabla ya kutosha mpaka kuenea kwa mviringo kuonekana. Baada ya hayo, panua maji kidogo na kupika nyama ya nguruwe kwenye moto mdogo hadi tayari. Vitunguu hupunguzwa na pembe, zilizopigwa na pete za nusu na tunapita kwenye sufuria nyingine, na kuongeza unga kidogo. Kisha, ongeza vitunguu vya vitunguu kwenye nyama iliyopangwa tayari, kuchanganya na kuendelea kuimarisha moto usio na moto. Vitunguu hupitia vyombo vya habari na kupelekwa kwenye sufuria ya kukata.
Sasa hebu tungalie mchuzi: ongeza ketchup na cream kidogo ya sour na nyama. Changanya kila kitu vizuri na ushuke kwa dakika 5. Safi iliyo tayari imehudumiwa na sahani yoyote ya upande na kupamba na mimea safi.
Jinsi ya kupika goulash ya nguruwe katika multivariate?
Viungo:
- nguruwe - 700 g;
- viungo;
- unga - 1 tbsp. kijiko;
- mafuta ya mboga;
- bulbu - kipande 1;
- karoti - kipande 1;
- Pilipili ya Bulgarian - 1 pc.;
- nyanya - pcs 4;
- maji - 180ml;
- vitunguu - 2 karafuu.
Maandalizi
Tunatoa fursa moja zaidi, jinsi ya kufanya goulash ladha kutoka nguruwe . Nyama kukatwa vipande vidogo, msimu na chumvi, pilipili nyeusi na unga wa ngano. Kisha chaga mafuta kidogo ndani ya bakuli ya multivark, fungua kiambatisho, fanya mpango wa "Zharka" kwa dakika 30 na uweke nyama ya nguruwe iliyoandaliwa. Wakati wa
Na wakati huu, sisi husafisha na kuandaa mboga zote kwa sasa: karoti hupanda majani, vitunguu vilikatwa kwenye cubes, pilipili, vilivyovunjwa ndani ya cubes, na kwa nyanya, rangi ya ngozi na kuchumba nyama.
Baada ya hayo, tunamwaga mboga zote kwa nyama, msimu na chumvi, changanya kila kitu vizuri na kumwaga maji ya moto. Tunapika goulash katika mode "Kuzima" kwa masaa 2 chini ya kifuniko kilichofungwa. Karibu dakika kabla ya kuzima multivarka, ongeza vitunguu kilichowaangamiza, kuchanganya na kuzima vifaa. Tayari goulash ilitumikia kwa sahani yoyote ya pili kama sahani ya pili!