Kuna aina nyingi za pilipili, tamu na spicy, lakini wengi wamezoea kutumia pilipili ya Kibulgaria, pilipili na paprika. Hakuna gogoshara ya chini ya ladha, kwa bahati mbaya, kwa kuuzwa ni nadra, na kwa hiyo wanajua kwa idadi ndogo ya watu. Hata hivyo, ni kutoka kwa aina hii ya tamupili ya tamu, ambayo hupata kipande bora - gogoshara marinated kwa majira ya baridi.
Tunakwenda haraka na kwa urahisi
Mapishi rahisi zaidi ya gogoshars ya kitambaa hujumuisha viungo vichache na kiwango cha chini cha shughuli.
Viungo:
- gogoshara - kilo 3;
- chumvi iodized - 2 tbsp. vijiko na slide;
- maji safi - 1 l;
- mafuta iliyosafishwa ya alizeti, ambayo hayana vikombe vyenye harufu-1.5;
- siki ya meza 6% - 1.5 vikombe;
- sukari zinazozalishwa katika nchi za CIS - ½ kikombe;
- jani la lauri - vipande 4-5;
- mbaazi ya pilipili nyeusi - pedi 12-15;
- kamba - inflorescences 4-5;
- vitunguu - vichwa viwili vidogo.
Maandalizi
Ili kukimbia gogoshara kwa majira ya baridi, tunahitaji kuosha na kuimarisha mito na vifuniko mapema. Wakati mabenki yanapokanzwa na kuvuliwa, tutaosha gogoshares: kata kila sehemu ya 6-8, ondoa mbegu na vifungu na suuza vizuri chini ya maji ya maji. Hebu tuondoze maji, wakati huo huo tunaanza kupika marinade. Changanya maji, mafuta na siki wakati maji mchanganyiko, kuongeza chumvi, sukari, pilipili, karafu na jani la bay. Tunapiga marinade kwa muda mfupi - dakika 2, basi tunapiga vipande vipande vya gogoshara. Kupika kwa dakika 5, usambaze kwenye mabenki, chini ambayo tunaweka karafuu mbili za vitunguu, juu ya juu na marinade ya kuchemsha na spin. Cool blanks yetu katika joto, na kisha unaweza kuwahamisha mahali pa baridi.
Asali marinade
Unaweza kupika gogoshara kwa majira ya baridi vinginevyo - maelekezo inakuwezesha kuingiza fantasy na majaribio.
Viungo:
- gogoshara - kilo 5;
- vitunguu - 8-12 lobules;
- maji ya kunywa yatakasolewa - 1 l;
- chumvi iodized - 2 tbsp. vijiko;
- mafuta ya alizeti ya odorless - kioo 1;
- sukari nyeupe ya uzalishaji wa ndani - 120 g;
- siki chumba cha kulia 9% - 1 kioo;
- chokaa cha asali au mayy - kikombe 2/3;
- majani ya bay - pcs 3-4;;
- pilipili nyeusi na mbaazi yenye harufu nzuri - pcs 12.
Maandalizi
Kimsingi, teknolojia ya kupiga goshare na asali kwa majira ya baridi ni sawa. Tunatakasa na kukata gogoshares, mgodi na tuachie. Kupika marinade, sterilize makopo na kuweka vitunguu ndani yao. Tumia chemchemi ya pilipili kwenye marinade kwa muda wa dakika 4, uwapeleke kwenye makopo, usambaze marinade kwenye makopo na ufungwa.
Nyanya ni kihifadhi bora
Kazi nzuri ya kazi - gogoshara katika mchuzi wa nyanya, kwa majira ya baridi pia ni rahisi kuzipiga.
Viungo:
- gogoshara - kilo 3;
- juisi ya nyanya (nyanya, scrolled kupitia grinder ya nyama) - 1.5 lita;
- chumvi iodized - 2 tbsp. vijiko;
- sukari - 1 tbsp. kijiko;
- siki apple ilifafanua 6% - 50 ml.
Maandalizi
Tunatakasa na kukata vipande vya maji, taya vipande katika maji ya kuchemsha kwa dakika 2, tupate kwenye maji baridi. Sisi kusambaza vipande vya mitungi iliyoboreshwa. Kupika marinade: chemsha juisi na chumvi na sukari, ongeza siki, baada ya dakika 3 tunajaza gogoshara na kujaza nyanya. Steriliza chakula cha makopo kwa dakika 10, halafu fungua.