Nyama "vidole" vya nguruwe - sahani ambayo ni ndogo ndogo. Wanaweza kutumikia wote kama kozi kuu na kama kivutio baridi kwa meza ya sherehe.
Recipe kwa "vidole" vya nguruwe
Viungo:
- nyama - 500 g;
- mafuta ya mboga - 3 tbsp. vijiko;
- karoti - vipande 2;
- bulbu - kipande 1;
- Pilipili ya Bulgarian - 1 pc.;
- siagi;
- cream ya sour - 1 tbsp. kijiko;
- viungo.
Kwa kujaza:
- nyanya ya kuku - 200 g;
- yai - kipande 1;
- babu - vipande 2;
- viungo.
Maandalizi
Sasa nakuambia jinsi ya kufanya "vidole" vya nguruwe. Tunatumia nyama, tuchukue, tupate na medalili, tupige na nyundo nzuri, ili wawe nyembamba. Kisha chagua kila kipande, chumvi, pilipili, na kunyunyizia msimu na kuondoka kwa dakika 30. Wakati huu, tunatakasa, kuangaza na kupitisha mafuta ya mboga moja kwa moja kwa uwazi. Sasa tunaandaa kujaza. Kwa kufanya hivyo, fillet ya kuku ni scrolled kupitia grinder nyama, kuongeza yai - chumvi, pilipili, kuenea vitunguu kaanga na kuchanganya. Kisha sisi tunaweka tayari kuweka juu ya makali ya kamba na kuiweka ili nyama iliyopikwa ndani. Sisi tifunga miamba na nyuzi nyeupe, au tengeneze kando kwa mguu wa meno, ili waweze kugawanyika wakati wa kuchoma.
Frying pan kama ifuatavyo, kurudia moto, kumwaga mafuta ya mboga, kuweka "vidole" vyetu na kaanga mpaka rangi ya dhahabu. Kisha kugeuka kwa upande mwingine na pia kaanga hadi kufanyika. Baada ya hapo, onyesha kwa makini thread, shikilia sahani kwenye sufuria, panda maji kidogo, kuongeza vitunguu ukipandwa kwenye pete, karoti, cubes zilizokatwa na pilipili ya kengele. Sisi kuweka cream sour katika soya na kuzima "vidole" ya nguruwe na kujaza mpaka kikamilifu kupikwa kwa joto chini kwa dakika 30.
"Vidole" vya nguruwe na uyoga
Viungo:
- Nyama ya nguruwe - kilo 1;
- bulbu - vipande 3;
- mafuta ya mboga;
- mayonnaise - 100ml;
- champignons - 300 g;
- dill - kulawa;
- pilipili.
Maandalizi
Uyoga na vitunguu vinatengenezwa, vifuniko vyema na vimeduka kwenye mafuta ya mboga. Kisha kichochea kaanga, chumvi kwa ladha, uinyunyiza mimea iliyopasuka. Nyama ya nguruwe hukatwa kwenye vipande nyembamba na kupiga vizuri. Kila kipande ni chumvi, chungu, na mafuta na mayonnaise upande mmoja. Juu ya kuweka kichapo kidogo, kugeuza nyama ndani ya mikeka na kuifunga thread. "Vidole" hazipo kaanga katika sufuria ya kukata pande zote mbili, na kisha kugeuka kwenye kazanok, kumwaga maji kidogo, kuongeza chumvi kwa ladha na kitovu kwa dakika 30-40 kwa joto la chini.
"Vidole" vya nguruwe na jibini
Viungo:
- nguruwe - 500 g;
- jibini - 150 g;
- uyoga - 150 g;
- mafuta ya mboga;
- wiki - kikundi 1;
- viungo.
Maandalizi
Nyama nikanawa, ondoa filamu na ukate kwenye tabaka nyembamba. Tunawapiga vipande vilivyopatikana, pilipili, chumvi na kuweka kando. Sasa hebu tuandaa kujaza: uyoga hutumiwa, kuchapishwa na hupunguka na mafuta ya mboga. Jibini rubbing juu grater kubwa, kuchanganya na uyoga na mimea kung'olewa.
Mdugu unaowekwa huwekwa kwenye makali ya nyama ya nyama ya nguruwe, kuifunika kwa makini na kurekebisha kando kwa dinoli, au tu kuifunga kwa nyuzi nyeupe.
Tunatengenezea tray kwa mafuta ya mboga, kuhamisha zilizopo za nyama zilizoandaliwa na kutuma vidole kutoka kwa nguruwe hadi kwenye tanuri, moto kwa digrii 200. Baada ya muda wa dakika 30, sahani inapaswa kuwa na rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi na kuifanya hali iliyo tayari. Baada ya hayo, fanya makini yetu, uondoe dawa za meno kutoka kwao, ukifafanua mimea safi, chagua cream ya sour na uwatumie kwenye meza.