Ladha mpole ya nyama ya sungura mara nyingi imekuwa kuchukuliwa kuwa sahani nzuri na ya chakula. Sungura na viazi katika tanuri, pamoja na mboga nyingine, viungo na mchuzi wa cream ni kutibu kifalme, wapishi hao wanasema mshindani anastahili sahani nyingi za sherehe, lakini kuna mbinu nyingi za kuwa tayari katika maandalizi.
Jinsi ya kupika sungura katika tanuri na viazi?
Sungura na viazi katika tanuri huandaliwa kwa haraka sana, unaweza kuchagua mapishi na cream ya sour au nyanya. Wafanyakazi wengi wa nyumbani wanapendelea chaguo la kwanza, kwa sababu kwa nyanya kwa sababu ya bakuli sahani ni kupikwa mara mbili kwa muda mrefu. Mboga mboga huongezwa wakati viazi hupikwa kwa nusu iliyopikwa, ni fried tofauti.
- Mzoga unapaswa kuchaguliwa safi, na nyama ya rangi nyekundu ya rangi.
- Juu ya mzoga lazima kuwa sufu kidogo mguu, kuhakikisha kwamba hii ni sungura hasa.
- Sungura na viazi ni kupikwa katika mayonnaise au sour cream na asilimia kubwa ya mafuta.
- Marinade kitamu kutoka nyanya, bia na viungo vitakuwa vyema.
Sungura katika tanuri na viazi na cream ya sour
Mapishi maarufu zaidi ni sungura katika cream ya sour na viazi, bidhaa ya maziwa ya sour-souri hulinda nyama kutoka kwa kuongezeka kwa nguvu. Ili kuifanya nyama si kuteketezwa, ni muhimu kuitayarisha kwa kuweka sufuria ya maji kwenye tier ya chini ya tanuri. Mzoga wa sungura ya zamani unaweza kufutwa kwa kueneza safu nyembamba ya haradali.
Viungo :
- nyama - kilo 1;
- viazi - kilo 1,5;
- vitunguu - 6 vidonda;
- cream cream - 250 g;
- mafuta - 1 tbsp. kijiko.
Maandalizi
- Kata mzoga.
- Kwa marinade, changanya vitunguu kilichowaangamizwa, pilipili, chumvi, mafuta.
- Smear nyama, kuiweka katika baridi kwa saa 2.
- Funika na cream kali, weka karatasi ya kuoka.
- Kata viazi, kuongeza viungo, cream ya sour, na kuweka.
- Kupika kwa saa 1.5-2.
Sungura katika sleeve kwa kuoka na viazi
Nyama ya sungura ni ya kisasa sana katika kupikia, ni rahisi kukauka, hivyo chaguo bora ni kufanya sahani ya juicy kutoka sungura katika tanuri na viazi - ni mkate katika sleeve. Inabadilika umwagaji wa mvuke, ambapo sungura itaingia kwenye juisi na kunyonya harufu ya viungo. Kwa kutibu nyama hiyo iliyohifadhiwa si nzuri.
Viungo :
- nyama - kilo 1,5;
- mchanganyiko wa pilipili - 2 tsp;
- rosemari - tawi moja;
- coriander - 0.5 tsp.
- mafuta - 2 tbsp. vijiko;
- vitunguu - 2 karafuu;
- vitunguu - kipande 1;
- viazi - kilo 0.5.
Maandalizi
- Kata mafuta, ukata.
- Changanya viungo, kueneza vipande.
- Acha saa kwa baridi.
- Kata vitunguu na viazi.
- Pindisha kila kitu katika sleeve, chaga kwenye juisi ya nyama.
- Kupika masaa 2.
- Sungura katika tanuri na viazi, katika sleeve itakuwa tastier kama dakika 10 kabla ya mwisho wa mfuko kukata.
Sungura na viazi kwenye tanuri kwenye foil
Sungura, kuoka katika tanuri na viazi, ni maarufu kwa sababu nyama haina cholesterol, kuna protini nyingi ndani yake, na chini ya mafuta. Harufu nzuri ya sungura imevunjwa vizuri na maji na divai au apple siki ya siki. Inaruhusu kuweka vitu vyote muhimu kichocheo rahisi - sungura iliyotiwa kwenye foil na viazi.
Viungo :
- miguu ya sungura - pcs 2;
- vitunguu - 3-4 karafuu;
- mafuta - 3-5 st. vijiko;
- maji ya limao - matunda 0.5.
Maandalizi
- Vitunguu vichiwe na viungo na juisi ya limao.
- Kueneza nyama, safi katika baridi kwa masaa 3.
- Kaa kwa fomu, ongeza viazi.
- Karoti kuweka juu.
- Koroga viungo na marinade.
- Funga fomu na foil, tanuri kwa masaa 1.5.
Sungura katika sufuria na viazi
Sungura ni chaguo bora kwa dieters, kwani huondoa radionuclides kutoka kwa mwili, bidhaa hii inapendekezwa kwa watoto wachanga. Kwa mabadiliko, unaweza kuchagua chaguo kama vile sungura katika sufuria na viazi na cream ya sour. Katika tanuri ni masharti ya rafu katikati ili foil haina joto kutoka ukuta juu ya sahani.
Viungo :
- sungura - 0.5 kilo;
- viazi - 800 g;
- karoti - kipande 1;
- vitunguu - kipande 1;
- siagi - 100 g;
- jibini ngumu - 100 g;
- coriander - 0.5 tsp.
- mayonnaise - 2 tbsp. vijiko;
- haradali - 2 tsp.
Maandalizi
- Changanya mayonnaise na haradali na manukato, kueneza nyama.
- Ondoa kwenye baridi kwa dakika 40.
- Panda viazi na vitunguu, wavuke karoti.
- Ongeza chumvi na coriander, koroga, marinate kwa nusu saa.
- Weka tabaka za viazi na nyama.
- Kunyunyizia jibini iliyokatwa, ongeza maji.
- Sungura na viazi huoka katika tanuri kwa saa 1.
Sungura na uyoga na viazi katika tanuri
Sungura na uyoga na viazi mara moja ni sahani maarufu zaidi, kwa kuwa ni uyoga nyeupe tu uliotumiwa. Misitu, kavu ina ladha nzuri, lakini inapaswa kuosha na kumezwa kwa muda mrefu. Unaweza kuchukua uteuzi wa uyoga, basi ladha itakuwa kali zaidi, unapaswa kula nyama na uyoga mpaka rangi ya dhahabu.
Viungo :
- sungura - kilo 1;
- mafuta ya mboga - 50 ml;
- vitunguu - vipande 2;
- mchuzi - 0.5 l;
- uyoga - 300 g;
- cream sour - 250 ml;
- vitunguu ya kijani - 1/2 boriti;
- viazi - majukumu 5.
Maandalizi
- Kata nyama katika vipande vipande, kaanga.
- Katika mafuta sawa, toa vitunguu.
- Chemsha mchuzi, mimina ndani ya nyama.
- Ongeza uyoga uliochwa, chumvi.
- Chakula saa 1 na dakika 30.
- Sungura na viazi na uyoga kwenye tanuri zitakuwa juicier ikiwa unaruhusu iwe pombe.
Sungura ya braised na viazi - mapishi
Upekee wa nyama ya sungura pia ni kwamba husaidia haraka kurejesha nguvu baada ya ugonjwa na maumivu. Kichocheo cha haraka na ngumu ni sungura iliyokatwa na viazi kwenye tanuri. Mboga hupatikana kwa urahisi kwenye rugs au robo, kulingana na ukubwa wa mizizi, basi viazi zitapiga kwa kipimo, kuweka uonekano unaovutia wa vipande.
Viungo :
- sungura - kilo 0.5;
- viazi - vipindi 6;
- vitunguu - vipande 3;
- cream sour - 100 g;
- mayonnaise - 50 g;
- vitunguu - 3 karafuu.
Maandalizi
- Kata nyama.
- Changanya vitunguu na vitunguu na sour cream, mayonnaise, seasonings, chumvi.
- Punguza nyama ya marinade kwa masaa 2.
- Kata viazi, uziweke katika kozanok, piga maji ya moto.
- Ongeza nyama na marinade.
- Funika na foil, kitovu kwa saa 1.
- Ondoa foil, ushikilie kwa dakika 15.
Kuvuja sungura na viazi kwenye tanuri
Sungura mkubwa, nguvu itakuwa harufu maalum, hivyo mzoga huu unapaswa kuingizwa kwa saa 2-3 katika maji ya baridi. Ikiwa mtoto ni mdogo, basi viungo vya kutosha na marinade, unaweza kuongeza unga kwenye cream ya sour ili mchuzi iwe mkali. Ladha na itakuwa stew - mapishi rahisi ya sungura katika tanuri na viazi.
Viungo :
- nyama - kilo 1,5;
- viazi - pcs 5;
- vitunguu - kipande 1;
- karoti - kipande 1;
- Nyanya ya nyanya - 3 tbsp. vijiko;
- cream sour - 6 tbsp. vijiko;
- mafuta ya mboga - 50 g.
Maandalizi
- Kata nyama, kaanga na viungo.
- Viazi, vitunguu na karoti zilizopigwa nyama, sour cream na nyanya.
- Panda kwenye kibolili, simmer kwa saa 1.
Sungura katika tanuri na viazi katika mayonnaise
Kwa upole wa viazi huathiri vitunguu, zaidi ni hivyo, ladha zaidi itatoka. Nyama na viazi lazima zijazwe tu na maji ya moto, na sahani ya baridi ikitayarishwa tena. Sungura itaonekana kuwa ya zabuni, ikiwa unachukua mayonnaise badala ya cream ya sour, hutoa ladha maalum, sungura kama hiyo na viazi kwenye tanuri hutunguka kwenye kinywa.
Viungo :
- sungura - ndege 1;
- viazi - kilo 1;
- vitunguu - kipande 1;
- mayonnaise - 5 tbsp. vijiko;
- mafuta ya mboga - 5 tbsp. vijiko;
- chumvi, pilipili, bizari, jani la bay.
Maandalizi
- Kata nyama, kaanga na viungo.
- Kunyunyiza vitunguu kutoka juu.
- Ongeza mayonnaise.
- Kata viazi, uziweke.
- Ongeza maji, funika na karatasi.
- Kupika kwa saa 1.
- Dakika 10 kabla ya mwisho, ondoa foil.
Kifuniko cha sungura katika tanuri na viazi
Safu hiyo itachukua tastier ikiwa unatumia vijiti, na kupika sungura katika tanuri na viazi itachukua muda kidogo. Vipande vyenye vyema vizuri, ikiwa nyama ni kaanga mara moja na manukato au kuongeza kwenye sour cream au mchuzi wa nyanya. Viazi zinaweza kukatwa si kwa sahani, lakini kwa brusochkami, chipsi kitaonekana nzuri zaidi kwenye sahani.
Viungo :
- viazi vya kuchemsha - 400 g;
- vitunguu - kipande 1;
- ghee - 30 g;
- Nyanya ya nyanya - 1 tbsp. kijiko;
- jibini - 100 g;
- sukari - kijiko 1;
- Ground crusts - 1 tbsp. kijiko.
Maandalizi
- Kata kichwa, kaanga, kuhama.
- Kupitisha vitunguu na nyanya, piga nyama.
- Kupika viazi za kuchemsha, panga.
- Grate cheese iliyochanganywa na mikate ya ardhi, kuinyunyiza juu.
- Mimina siagi iliyoyeyuka.
- Bika kwa dakika 20 kabla ya kuponda.
Pamba na sungura na viazi
Sungura na viazi, kupikwa katika tanuri, nyakati za kale mara nyingi zilikuwa kama kujaza kwa pai . Kutibiwa vile pia kuliitwa wageni kurik na kushangaa, kutoa tiba, kama mapambo ya meza ya sherehe. Bora ilikuwa kuchukuliwa kuoka na mengi ya kujaza, ambapo sungura ni delicacy maalum. Unaweza kufanya bila kulagiza unga.
Viungo :
- mzoga - kilo 1;
- unga - 40 g;
- siagi - 80 g;
- viazi - 250 g;
- yai - kipande 1;
- vitunguu - kipande 1;
- Rolls - 200 g;
- celery - kundi 1;
- parsley - kundi 1;
- mchuzi - kikombe cha 3/4;
- chumvi, pilipili.
Maandalizi
- Chemsha nyama, kuitenganishe na mifupa.
- Changanya unga na siagi na supu, viungo.
- Kupika viazi za kuchemsha, kuongeza mkate uliowekwa, yai, siagi, vitunguu na wiki, viungo.
- Piga mafuta, kuweka safu za unga, nyama iliyokatwa na mchuzi.
- Cornice yenye sungura na viazi kuoka kwa dakika 30.