Katika kutafuta sahani ndogo za kalori kutoka kwa mboga za msimu katikati ya vuli, tu ya malenge inakuja akili. Matunda ya malenge hutumikia kama msingi wa nafaka, vyakula vya mchuzi, supu na saladi, lakini katika makala hii tutazingatia sahani ya moto yenye moyo - kijiko kilichochomwa.
Kichocheo cha curry kutoka kwa kijiko kilichokatwa na mboga
Viungo:
- vitunguu - 2 karafuu;
- mafuta - 3 tbsp. vijiko;
- vitunguu - kipande 1;
- mdalasini - 1/2 tsp;
- tangawizi iliyokatwa - 1/2 tsp;
- Curry ya msimu - 2 tbsp. vijiko;
- chumvi, pilipili - kulahia;
- nyanya - vipande 2;
- karoti - kipande 1;
- viazi - 1 pc.;
- malenge - 500 g.
Maandalizi
Katika sufuria ya kukausha kavu yenye mviringo iliyofunikwa na mafuta na kaanga juu ya vitunguu vilivyochaguliwa kwa dakika 2, kisha kuongeza vitunguu na kaanga dakika nyingine. Mimina saruji, mdalasini, tangawizi, chumvi na pilipili kwenye sufuria ya kukata na kaanga kwa dakika 2. Ongeza nyanya zilizokatwa, kata ndani ya cubes ndogo.
Sasa mimina katika sufuria 2/3 tbsp. maji, kuweka kitungu kilichokatwa, karoti na viazi. Kupunguza joto na kupika sahani kwa dakika 20 chini ya kifuniko.
Mchuzi uliohifadhiwa na kichocheo hiki unaweza kuandaliwa katika multivark, kwa hii, taratibu zote zilizo hapo juu lazima zifanyike katika hali ya "Moto", au "Kuoka", na baada ya kuongeza maji, funika "Kuzima".
Mchuzi uliokwama na kuku
Viungo:
- maharagwe nyeupe (kabla ya kulowekwa) - 400 g;
- kuku - kilo 1;
- pancetta - 200 g;
- pilipili nyekundu - 2 pcs;;
- nafaka - 1 inaweza (cobs 2-3);
- malenge - 400 g;
- chumvi, pilipili - kulahia;
- Paprika - 2 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Maharagwe huwekwa kwenye sufuria na kumwaga maji ili kufunika maharagwe kwa vidole viwili. Nyanya maharagwe kwa muda wa dakika 45, au mpaka laini. Wakati huo huo, tunatuma kwenye sufuria kwa kiasi kidogo cha maji safi, au mchuzi, mahindi, kuku iliyokatwa kabla ya kukaanga kaanga na pancetta, pilipili iliyokatwa na cubes ya malenge. Chaka bakuli kwa joto la chini mpaka unyevu wa mboga mboga, chumvi na pilipili ili kuonja, kuongeza panya na hatimaye kuota maharagwe.
Nguruwe iliyokatwa na nyama
Viungo:
- zabuni ya nguruwe - 500 g;
- vitunguu - kipande 1;
- vitunguu - 2 karafuu;
- Nyanya ya nyanya - 2 tbsp. vijiko;
- mdalasini - 3/4 tsp.
- coriander - 1/4 tsp;
- nutmeg - 1/8 tsp ya kijiko;
- kamba - vipande 3-4;
- siki ya divai - 1 tbsp. vijiko;
- mchuzi - vitu 2;
- malenge - 500 g;
- chumvi, pilipili - kula.
Maandalizi
Sasa nakuambia jinsi ya kufanya malenge na nyama . Nyama ya nguruwe huchafuliwa na chumvi na pilipili, na kukaanga kwenye mafuta kwenye pande zote mbili (kwa dakika 8-10 kila mmoja).
Katika sufuria hiyo ya kukata, ambayo nyama ilikuwa iliyochujwa, tunatumia vitunguu hadi laini. Baada ya vitunguu, tunatuma vitunguu kilichokatwa, panya ya nyanya, mdalasini, coriander, nutmeg na karafu kwenye sufuria ya kukata. Fry manukato kwa dakika 1, kisha ongeza siki, uchumba wa nyama ya nguruwe , mboga iliyokatwa na mchuzi. Kuleta mchanganyiko kwa chemsha, chumvi, pilipili, kupunguza moto na kitovu cha masaa 2-2 ½. Tayari nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe na malenge itakuwa harufu ya tamu na yenye kuvunja vipande vipande kutoka kwa kugusa.