Ketchup kutoka kwenye nyanya ya nyanya

Mchuzi wa nyanya favorite ni rahisi kujipika. Wakati huo huo kutumia mawazo na kuongozwa na ladha zao wenyewe, unaweza kufikia bora kwa ketchup yako kulingana na nyanya rahisi ya nyanya.

Jinsi ya kufanya ketchup yako mwenyewe nyumbani nyumbani kutoka nyanya kuweka?

Viungo:

• nyanya kuweka - 250 g;
• maji (kuchemsha au kusafishwa) - 500 g;
• vitunguu - 2 vitunguu;
• vitunguu - meno 3;
• siki 9% - 25 g;
• cloves - 2 buds;
• pilipili nyekundu - ½ tsp;
• pilipili nyeusi - ½ tsp;
• haradali kavu ½ tbsp. vijiko;
• laurel - karatasi 1;
• kijiko kavu - kijiko 1;
• sukari - 60 g;
• chumvi - 15 g.

Maandalizi

Mchanganyiko wa kawaida unaochanganywa na maji, ambayo ladha ya ketchup pia inategemea, hivyo ni bora kutumia maji ya kunywa iliyosafishwa, kisha kumwaga chumvi na sukari. Na kuweka mchanganyiko huu kwa joto, ikiwezekana katika sufuria na chini ya chini, ili kuepuka hata uwezekano wa kuchoma. Usisahau kuchochea ketchup ya baadaye.

Kata vitunguu kama ndogo iwezekanavyo, unaweza hata kutumia grater. Na kisha kuunganisha kwa mchanganyiko katika pua na kusisimua mpaka kuchemsha, basi kupunguza joto kwa kiwango cha chini. Sasa unaweza kuongeza pilipili, bizari, buds za karafu na 1 kijiko cha siki, baada ya hapo lazima chemsha kwa muda wa dakika 40, tena kwa kuchochea mara kwa mara. Viniga katika ketchup inahitajika kwa njia sawa na sukari, ni ladha hizi mbili, tamu na sour, ambayo hudhihirisha kikamilifu ladha ya nyanya. Ni viungo hivi viwili ambavyo vinatawala ladha ya ketchup fulani, na viungo vingine vyote, ikiwa ni pamoja na chumvi, tayari vimeongeza tu kama unavyotaka. Kisha unahitaji kusafisha vitunguu, na ikiwezekana kutoka kwenye mahindi na filamu, kisha itapunguza moja kwa moja kwenye pua ya pua, ukitie na baada ya dakika tatu kuzima moto. Inabaki tu kumwaga haradali, kuchanganya na kuweka laurel, baada ya kufunga kifuniko na kuondoka mchuzi wa kuingiza na kuifisha.

Kichocheo cha maandalizi ya haraka ya ketchup kutoka kwenye nyanya ya nyanya

Viungo:

• nyanya - 150 ml;
• maji (kusafishwa, joto) - 200 g;
• vitunguu - vitunguu 1;
• vitunguu - meno 2;
• siki ya apple - 20 g;
• mafuta ya mboga - 50 g;
• cayenne pilipili - ¼ tsp;
• pilipili nyeusi - ½ tsp;
• coriander - ½ tsp;
• mdalasini - ¼ tsp;
• haradali Kirusi - kijiko 1;
• sukari - 50 g;
• chumvi - 10 g.

Maandalizi

Vitunguu vilichochea husk na filamu, fanya vivyo hivyo na vitunguu na haijalishi jinsi ya kuvunja. Katika kikombe blender, mimina sukari na kumwaga maji ya moto, kisha kumwaga katika vitunguu na vitunguu, kuingilia yote haya katika mchanganyiko sawa na msaada wa teknolojia. Katika sufuria ya chini, unganisha mafuta, na kisha kaanga kwenye nyanya kwa dakika tatu tu. Nyanya ya nyanya ni bora kukaanga au kuchemshwa, hivyo kupunguza uwezekano wa kupungua kwa moyo kutoka ketchup yako. Baada ya kumwaga mchanganyiko, umeandaliwa katika blender, msimamo unawekwa kwa uingizaji wa maji au kuongezea maji ya moto. Na kisha kuongeza haradali, hupunguza ladha ya nyanya ya nyanya, sasa uinyunyiza kila manukato na uchanganya vizuri. Inabaki kumwaga siki, kuongeza chumvi na unaweza kuizima.