Safi ya beet ni maarufu kwa mali zao za kuvutia na zenye lishe, ladha bora na rangi tajiri. Mizizi ni kabla ya kupikwa, kuoka au kusafishwa tu kabla ya matumizi na kutumika katika fomu ghafi.
Nini kupika na beets?
Kujifunza maelekezo kutoka kwa beets, jumla ya mboga inakuwa dhahiri na matumizi yake kwa ajili ya kuandaa aina mbalimbali za uumbaji ni dhahiri.
- Ufanisi mkubwa wa sahani ni kutoka kwa nyuki za mbichi. Mboga ya mboga inaweza kutumika kutengeneza aina zote za saladi za vitamini, kuziongezea kwa ufanisi sahihi.
- Saladi za kula na vitafunio kutoka kwa mazao ya mizizi ya kupikia au kupikwa hufanikiwa. Kwa kuongeza, mchanganyiko huongezwa kwenye mbolea, hutumiwa kama sehemu ya kupikia sahani za kwanza, aina zote za ragout.
- Kutoka kwa beet, unaweza kuandaa divai, kvass, chips na vingine visivyo vya kawaida na vya kawaida, inaonekana, kwa sahani zilizopatikana za mboga.
Saladi safi ya Beet
Ni vyema kuingiza sahani kutoka nyuki mbichi ndani ya chakula chako kwa kila mtu. Hao tu kujaza mwili kwa wingi wa vitamini, lakini pia kusafisha ya sumu, hivyo kuchangia kupoteza uzito. Matumizi mzuri ya mboga - hufanya saladi ya ladha, ikichukua ushirika sahihi na usawa.
Viungo:
- beet - pcs 4;
- karoti - vipande 2;
- tango na vitunguu - vipindi 0.5.;
- avocados - vipande 2;
- nyanya za cherry - pcs 5;
- parsley - kundi 1;
- mafuta - 2 tbsp. vijiko;
- chokaa - kipande 1;
- jibini la mbuzi - 200 g;
- chumvi, pilipili, karanga za pine.
Maandalizi
- Puria beets na karoti, wavu.
- Ongeza matango yaliyokatwa, nyanya, vitunguu, parsley na mchuzi wa avocado.
- Nyaraka viungo na mafuta ya chokaa na juisi, chumvi, pilipili, changanya, kuenea kwenye sahani na kuunga mkono na vipande vya jibini.
- Kabla ya kutumikia, toa saladi ya karanga za beet na mbuzi.
Beetroot cutlets - mapishi
Safu kutoka nyuki za kuchemsha inaweza kuwa zisizotarajiwa, kwa mfano, vidaku vya kitamu na ladha vinavyotengenezwa kulingana na kichocheo kinachofuata. Wanaweza kutumiwa peke yake na cream ya sour, mayonnaise, mchuzi mwingine unaofaa au kuingizwa na viazi, nafaka, macaroni ya kupamba kuchagua.
Viungo:
- beet - pcs 3;;
- yai - kipande 1;
- manga - 100 g;
- vitunguu - meno 3;
- chumvi, pilipili, mafuta.
Maandalizi
- Chemsha, safi na kusaga nyuki.
- Ongeza mango, yai, vitunguu, chumvi na pilipili, changanya, kuondoka kwa dakika 15.
- Fomu kutoka kwa wingi uliopokezwa wa vipandikizi vya beet, kaanga katika sufuria yenye kukata moto na siagi, kuoza rangi kutoka pande mbili.
Beetroot caviar
Vidokezo vya beetroot vilivyotayarishwa kulingana na mapishi zifuatazo hutumiwa kwa kujitegemea na mkate au chachu, na ikiwa inataka, pia hutumiwa kama sahani rahisi na muhimu kwa nyama ya lishe au sahani za samaki. Ikiwa unataka, mboga huongezewa na karoti za kuchemsha, vitunguu, viungo vya kupendeza.
Viungo:
- beet - pcs 3;;
- vitunguu - kipande 1;
- Nyanya ya nyanya - 2 tbsp. vijiko;
- brine kutoka nyanya makopo - 0.5 kikombe;
- chumvi, sukari, pilipili, maji ya limao, siagi - kuladha.
Maandalizi
- Chemsha, safi na kusaga nyuki.
- Kavu vitunguu katika mafuta, kuongeza uvuli wa beet, kaanga pamoja dakika 5.
- Koroa katika brine, kuweka nyanya, msimu wa kulawa, joto kidogo.
- Beetroot tayari itakuwa laini zaidi baada ya baridi.
Borsch na beetroot
Beetroot ni sehemu isiyoweza kutumiwa kwa ajili ya maandalizi ya borscht iliyo na kitamu na matajiri. Moto hupikwa hasa kutokana na kabichi safi, lakini pia kuna matoleo yenye sauerkraut, ambayo inafanya uwezekano wa kupata sahani muhimu na yenye lishe na ucheshi wa kupendeza unaofaa na piquancy maalum.
Viungo:
- mchuzi - 2.5 lita;
- sauerkraut - 300 g;
- beets, karoti na vitunguu - 1 pc.;
- viazi - vipande 2;
- Nyanya ya nyanya - 1 tbsp. kijiko;
- laurel - vipande 2;
- vitunguu - jino 1;
- chumvi, sukari, pilipili, siagi, wiki - kula.
Maandalizi
- Kabichi ya koa imewekwa katika pua ya pua, kuongeza mchuzi kidogo na kupika chini ya kifuniko kwa muda wa dakika 30 au mpaka upepo uliotaka.
- Katika supu iliyobaki iliyobaki kutupa viazi, kupika kwa dakika 15.
- Ongeza mafuta katika mafuta kutoka vitunguu, karoti na beets na nyanya, kuhama kutoka kabichi iliyokatwa.
- Supu ya msimu na sauerkraut na beets, chemsha kwa dakika 5, ongeza vitunguu, wiki na dakika baadaye uondoe kwenye joto.
Supu ya cream ya beet
Mbali na borscht, unaweza kuandaa sahani nyingine kutoka kwa beets kwa kwanza. Muafaka, muhimu na usio wa rangi isiyo ya kawaida huwa sufuria-safi kutoka kwenye massa ya mazao ya mizizi, ambayo yanapaswa kupikwa kabla ya kupika au kuoka hadi kwenye laini katika tanuri. Fanya ladha ya chakula kilichoongezwa kwenye jibini laini.
Viungo:
- mchuzi - 1 l;
- beet - 400 g;
- viazi - vipande 2;
- vitunguu - vipande 2;
- apples - vipande 2;
- vitunguu - meno 2;
- cheese laini - 150 g;
- wiki - kikundi 1;
- chumvi, pilipili, siagi, cream ya sour - kula.
Maandalizi
- Chemsha, safi na kusaga nyuki.
- Viazi hukatwa kwenye cubes ndogo na kaanga katika mafuta kwenye sufuria ya kukata chini ya kifuniko kwa dakika 3.
- Ongeza beets, kitoweo cha dakika 5.
- Tumia mchuzi wa mboga kwenye mchuzi, upika kwa muda wa dakika 15.
- Fira vitunguu na vitunguu katika mafuta, kuongeza apples, kuruhusu dakika 3-4, kisha ugeuke kwa beets, upika kwa dakika 10.
- Ongeza jibini na beetroot kwenye supu ya beet, mchanganya blender, fanya sahani na cream ya sour.
Phali kutoka kwa beets katika Kijojiajia
Ikiwa unataka kuonja sahani zilizofanywa kutoka kwa beetroot na wingi wa viungo vya spicy na spicy, phali ya Kijojiajia inafaa kwa kusudi hili kama iwezekanavyo. Mboga ya mboga ya kuchemsha huongezewa katika kesi hii na vitunguu vilivyomwagiliwa, walnuts na kuvaa kulingana na coriander na mafuta ya mboga na siki ya balsamic.
Viungo:
- beet - pcs 3;;
- viazi - vipande 2;
- vitunguu - kipande 1;
- walnuts - vipande 2;
- vitunguu - meno 2;
- coriander - kundi 1;
- hops-suneli - kijiko 1;
- coriander - 0.5 tsp.
- divai ya divai na mafuta - 2 tbsp kila mmoja. vijiko;
- chumvi, pilipili.
Maandalizi
- Chemsha beets, safi na saga.
- Kutumia blender, suuza vitunguu, vitunguu, karanga na coriander, uongeze coriander ya ardhi, msimu, mafuta na siki.
- Kuhamisha mavazi kwa mabega wa beet, mchanganya kwa uangalifu phali kutoka kwa beets na kumtumikia.
Beet carpaccio - mapishi
Maarufu ya chakula cha kila siku au sikukuu ya sherehe itakuwa beet carpaccio . Kuandaa vitafunio kwa kupiga mchanganyiko wa mchanganyiko wa vipande kutoka kwa mizizi safi au ya kuchemshwa (kuoka) na kutumikia mara kwa mara na mbuzi au jibini laini, mierezi au walnuts, arugula, mimea mingine.
Viungo:
- beet - 1 pc.;
- maji 250 ml;
- chumvi - 10 g;
- sukari - 30 g;
- divai ya divai - 60ml;
- pilipili nyeusi - mbaazi 5-6;
- laurel - kipande 1;
- pilipili - kipande ΒΌ;
- vitunguu - jino 1;
- matawi - matawi 2;
- jibini, karanga, wiki kwa kufungua.
Maandalizi
- Beets ni kusafishwa, shredded na vipande bora zaidi.
- Chemsha maji, kuongeza chumvi, sukari, pilipili, laurel, pilipili iliyokatwa na vitunguu.
- Tupa kitoweo kwenye marinade, chaga katika siki, uweka kata ya beet na uende kwa siku katika hali ya chumba kwa siku.
- Kutumikia vipande vya marinated na jibini, wiki na karanga.
Smoothies ya nyuki
Vitamini smoothies kutoka kwa beets na karoti na matumizi ya mara kwa mara utaboresha kwa kiasi kikubwa hali ya kinga, mfumo wa moyo na mishipa. Vita hivyo huchangia utakaso wa mwili kutoka slags, chumvi za metali nzito na radionuclides. Unaweza kuitumikia na asali au chumvi na pilipili.
Viungo:
- beet - 1 pc.;
- karoti - kipande 1;
- apples - vipande 2;
- maji - kioo 1.
Maandalizi
- Jipeni beets, karoti na maapulo, chunguza kwenye cubes, uingie kwenye blender.
- Ongeza maji baridi ya kuchemsha na piga misa kwa usawa wa juu.
Mvinyo kutoka nyuki
Mvinyo kutoka kwa beets nyumbani ni ya kawaida ya kitamu na iliyosafishwa. Kwa ajili ya maandalizi yake, mtu anapaswa kuchagua mazao ya mizizi ya kati ya rangi ya giza iliyojaa na kuitumia nzima, bila kupiga. Tabia za ziada zitaongeza mboga zilizoongezwa kwenye wort na juisi ya limao.
Viungo:
- beets - kilo 3;
- maji - lita 4;
- prunes - 300 g;
- juisi ya limao - 1 tbsp. kijiko;
- sukari - kilo 2;
- chachu, divai - 30 g.
Maandalizi
- Punga mboga za mizizi iliyokatwa kwenye grater, chemina maji, ongeza maji ya limao na upika kwa masaa 2.
- Futa masi, itapunguza, ejection inatupwa.
- Mimina sukari ndani ya sehemu ya kioevu, ongeza mboga, ongeze joto kwa kuchemsha, baada ya baridi hadi digrii 30, mzunguko katika chachu ya mvinyo.
- Acha msingi wa fermentation kwa wiki 2-3.
- Chuja divai iliyokamilishwa, chupa.
Beet keki
Mapishi yafuatayo ni kwa wale wanaoheshimu mikate maalum. Kwa utekelezaji wa teknolojia ya msingi itakuwa inawezekana kupika mkate wa beetroot ladha au cupcakes nyingi zilizounganishwa. Maelezo ya mboga hayakuhisi kabisa, na massa hutoa tu juiciness ya mtihani na rangi tajiri ya giza.
Viungo:
- beetroot - 250 g;
- unga - 180 g;
- kakao - 50 g;
- unga wa kuoka - 2 tsp;
- sukari - 250 g;
- mayai - vipande 4;
- manga - 1 tbsp. kijiko;
- mafuta - 100ml;
- Karanga, zabibu, peel - kula.
Maandalizi
- Kusaga kusafisha nyuki za kuchemsha kwenye grater nzuri, changanya na siagi.
- Kuwapiga mayai na sukari kwa dakika 10, changanya beets na siagi.
- Kuchanganya kakao, unga, poda ya kupikia na mango, changanya, chagua kwenye msingi wa kioevu na uchanganya.
- Ikiwa ungependa, ongeza karanga, zabibu na zest katika unga, kisha uimimishe molekuli katika mold-shaped mold, silicone au molds sehemu.
- Chakula cha beet cha kupikia kwa dakika 30 kwa digrii 180.
Beet chips katika tanuri
Kujifunza maelekezo ya asili na ya kawaida kutoka kwa beet, vyeti vya kitamu na afya huvutia kwanza. Tofauti na vielelezo vilivyonunuliwa vya shabaha, hali ya nyumbani haitadhuru mwili, lakini badala ya kuijaza na vitamini, vipengele vya thamani na pamper kwa ladha ya ladha ya kupendeza.
Viungo:
- beet - pcs 3;;
- mafuta - 2 tbsp. vijiko;
- chumvi na pilipili - kwa tsp 0,5.
Maandalizi
- Kuvuta nyuki za mbichi na vipande nyembamba, vikeni kwenye bakuli, vikeni mafuta na mchanganyiko.
- Weka vipande kwenye kilele kwenye karatasi ya kuoka na uitumie kwenye tanuri iliyowaka moto hadi digrii 150 kwa dakika 50.
- Nyunyiza chips zilizokamilishwa na chumvi na pilipili.
Beetroot casserole
Vipindi vya pili vya beet vinaweza kutayarishwa kwa njia ya casseroles ya kunywa kinywa , kuongezea msingi wa mboga na nyama iliyokatwa, jibini la jibini, mayai, viungo vingine. Ifuatayo ni toleo la yolk na mkate, ambayo inaweza kubadilishwa kwa mapenzi na pita mkate. Kutumikia sahani sawa na cream ya sour au mchuzi mwingine unaofaa.
Viungo:
- beets - 300 g;
- mkate mweusi - 350 g;
- mayai - vipande 4;
- cream sour - 50 g;
- vitunguu - meno 2;
- jibini ngumu - 100 g;
- chumvi, pilipili, hops-suneli - kuladha.
Maandalizi
- Chemsha hadi nusu iliyopikwa, iliyokatwa, iliyosafishwa na iliyokatwa.
- Ongeza mayai, vitunguu iliyokatwa, sour cream, chumvi, pilipili na hops-suneli, changanya.
- Kata mkate ndani ya vipande nyembamba na ueneze nusu ya safu inayoendelea katika mold.
- Juu, usambaze nusu ya mchuzi wa beet na tena mkate.
- Kueneza beets yote, jishusha cheese iliyokatwa na kutuma chombo ndani ya tanuri iliyowaka moto hadi digrii 180.
- Baada ya dakika 15, casserole ya beet itakuwa tayari.