Nyumbani pâté ni chaguo bora kwa kufanya sandwich afya na kitamu ambayo inaweza kwa urahisi inayotolewa kwa watoto. Jinsi ya kupika pate ya kuku nyumbani, jifunze kutoka kwa makala hii.
Pate ya ini ini nyumbani
Viungo:
- ini ya ini - 600 g;
- mafuta - 150 g;
- parsley - nusu ya mkate (hiari);
- vitunguu - 200 g;
- pilipili harufu nzuri;
- karoti - 160 g;
- mafuta ya mboga.
Maandalizi
Ini ini, sisi hukata kila nusu. Kupitisha vitunguu vya kukaanga katika sufuria ya kukata. Ongeza karoti zilizokatwa na kupima mboga hadi laini. Ongeza parsley iliyokatwa, ini na kuleta utayari. Solim, pilipili na uache baridi. Sisi kuweka bidhaa tayari katika bakuli ya blender na kuponda. Ongeza siagi, ikiwa ni lazima, kuongeza chumvi. Punguza sana na uweke ndani ya chombo na kifuniko, ambacho tunachoweka kwenye baridi.
Pate ya kuku nyumbani
Viungo:
- karoti - vipande 2;
- Kifungu cha kifua cha kuku - 500 g;
- siagi ya asili - 100 g;
- mayai - vipande 2;
- vitunguu - vitambaa 2-3;
- chumvi;
- viungo .
Maandalizi
Mchuzi wa kuku hukatwa vipande vipande na kupika na karoti hadi kupikwa. Pia kupika mayai "ngumu-kuchemsha", kisha husafishwa na kukatwa. Katika blender tunaweka vidole vya kuchemsha, karoti, mayai, vitunguu, siagi na kusaga kila kitu kwa uwiano. Tunaweka wingi kwenye filamu ya chakula katika safu hata, kwa urefu mzima tunatupa mchanga wa manukato na roll roll. Tayari pate imewekwa baridi kwa saa, ili iweze kuimarisha na kuiweka vizuri.
Pate ya giblets ya kuku nyumbani
Viungo:
- Mioyo ya kuku - 600 g;
- Kuku ya ini - 700 g;
- vitunguu - 250 g;
- karoti - 300 g;
- nutmeg chini;
- mafuta - 120 g;
- chumvi;
- pilipili.
Maandalizi
Kuku ya ini ni kuchapwa na kuchunguza kwamba hakuna gesi ya kibofu, vinginevyo ladha ya bidhaa itakuwa tamaa bila kudumu. Jaza ini na maji baridi na kuiweka kwenye jiko la kuchemsha. Sisi kuunganisha maji, kumwaga safi, tena tupate kuchemsha na kupika dakika. 3. Kwa njia hiyo hiyo chemsha na mioyo ya kuku. Katika sufuria ya kukataa tunaweka mafuta na hupunguka, kaanga vitunguu vilivyochaguliwa. Ongeza karoti zilizokatwa na kupika mpaka mboga ziko tayari. Mioyo na ini huwekwa kwenye blender, tunaongeza mboga mboga kwenye mafuta, chumvi, pilipili, kuweka maji na kupaka hadi mchanganyiko. Weka pate katika chombo, ikiwezekana kioo au kilichotajwa na kuiweka kwenye baridi kabla ya kuimarishwa.
Pate ya matiti ya kuku nyumbani
Viungo:
- kuku ya maziwa - 300 g;
- mkate mweupe - 50 g;
- mayai - vipande 2;
- haradali - ½ tsp;
- mafuta ya asili ya asili - 50 g;
- maziwa - 50ml;
- pilipili nyeusi;
- chumvi.
Maandalizi
Mkate mweupe umetengenezwa kwa maziwa. Maziwa kupika kwa muda wa dakika 10 baada ya kuchemsha, na wakati wa baridi, tatu juu ya grater ya meloni. Kifungu cha kifua cha kuku kina pia cha kuchemshwa na kinachochujwa. Filamu na mkate uliochapishwa hupungua kwenye grinder ya nyama mara mbili. Ongeza mayai iliyokatwa, chumvi, pilipili, haradali na kuchochea kwa kasi. Kisha sisi kuweka mafuta na tena kusaga kwa homogeneity. Kabla ya kutumikia, basi punga liwe mwinuko baridi.
Maandalizi ya pate ya kuku nyumbani
Viungo:
- ini ya ini - 450 g;
- vitunguu - 200 g;
- cream 15% mafuta - 150 ml;
- karoti - 200 g;
- mafuta - 80 g;
- maji 50 ml;
- chumvi;
- pilipili tamu;
- nutmeg.
Maandalizi
Kusafishwa chini ya maji ya kuendesha, ini hukatwa kwa urahisi. Kusaga vitunguu na karoti. Chakula cha mboga, kuongeza cream, kumwaga maji, kupunguza moto na kuzima kabla ya kuhama kioevu. Tofauti kwa kaanga ini ya kuku. Tunatumia viungo vilivyotengenezwa kwenye bakuli la blender, kuongeza nusu ya mafuta, chumvi, manukato na kila kitu cha whisk kwa uwiano. Jaza pate na udongo mdogo, chagua siagi iliyoyeyuka, ambayo imesalia na kuweka kufungia katika baridi. Bon hamu!