Tunashauri kwamba utayarisha viazi yenye harufu nzuri, ya ladha na ya kuyeyuka na pilipili ambayo itapamba meza yoyote!
Viazi na pilipili ya kengele
Viungo:
- babu - vipande 2;
- mafuta - 3 tbsp. vijiko;
- viazi - pcs 5;
- Pilipili ya Bulgarian - vipande 2;
- vitunguu - 2 karafuu;
- Paprika - 2 tbsp. vijiko;
- viungo.
Maandalizi
Viazi ni kusafishwa, kuosha na kukatwa katika cubes ya ukubwa wa kati. Pilipili ya Kibulgaria ni mraba na mraba iliyopigwa. Chop vitunguu na vitunguu.
Sasa chukua sufuria ya kukata, uiminishe mafuta ya mzeituni, uipishe na uache vitunguu kwenye joto la juu kwa muda wa dakika 1-2. Kisha kuongeza pilipili na kaanga, kuchochea, kwa muda wa dakika 2-3. Baada ya hapo, sisi husambaza viazi, kuongeza chumvi kwa ladha, kuchanganya, kunyunyiza mboga na paprika ya ardhi, funika sufuria ya kukausha na kifuniko na kupika kwa muda wa dakika 20, mpaka utakapopikwa. Mwishoni mwa chakula, ongeza vitunguu, gurudumu kwa upole na utumie viazi kaanga na pilipili kwenye meza.
Viazi katika tanuri na pilipili
Viungo:
- viazi - kilo 1;
- Pilipili ya Bulgarian - 1 pc.;
- bulbu - kipande 1;
- divai nyeupe kavu - 100 ml;
- vitunguu - 3 karafuu;
- mafuta ya mzeituni - 100 ml;
- jani la lauri - 2 pcs.;
- paprika ya ardhi - kijiko 1;
- viungo.
Maandalizi
Mboga husafishwa na kununuliwa: viazi - vipande nyembamba, pilipili ya Kibulgaria - vijiti, vitunguu - pete ya nusu, na vitunguu hupunguza kupitia vyombo vya habari.
Katika sahani ya kupikia, panua mafuta kidogo na kuweka tabaka za kwanza za viazi, kisha pilipili na vitunguu. Kila safu ya podsalivaem, pilipili na kunyunyiza na paprika ya ardhi na vitunguu. Ongeza karatasi za laurandi na kumwaga mafuta yote iliyobaki. Kisha kwa makini kumwaga divai, maji kidogo na kupika bakuli katika tanuri kwa muda wa saa 1 kwa digrii 200.
Viazi na nyanya na pilipili
Viungo:
- kabichi nyeupe - 300 g;
- viazi - pcs 4;
- Pilipili ya Bulgarian - 1 pc.;
- nyanya - 1 pc.;
- karoti - kipande 1;
- chumvi;
- mafuta ya mboga;
- wiki.
Maandalizi
Viazi ni kusafishwa, kata ndani ya cubes na kukaanga katika sufuria ya kukata kavu katika mafuta ya mboga. Kisha kuongeza kabichi iliyojaa shina na kupika mpaka inakuwa laini. Vitunguu na karoti husafishwa, kusagwa na semirings, pilipili ni kusindika na kunyolewa na cubes. Sasa usambaza mboga zote zilizoandaliwa kwa viazi na kabichi na simmer kwa dakika 10-15 hadi laini. Kisha kuenea nyanya zilizochangwa, kuongeza chumvi kwa ladha, pilipili, kupamba na basil, kuchanganya na viazi vya supu na pilipili hadi kupikwa.