Leo tutakuambia jinsi ya kuandaa sahani ya smart na ya asili sana katika saame. Wageni wote wataifahamu na kwa hakika watawaomba kushiriki mapishi.
Saroni katika sesame yaliyogawiwa
Viungo:
- Salmon fillet - 450 g;
- cream - 100 ml;
- mbegu za chembe - 40 g;
- viungo;
- juisi ya limao - 20 ml;
- mchuzi wa soya - 30ml;
- vitunguu ya kijani - 50 g;
- zukini - 500 g;
- mafuta ya mboga - 20 ml.
Maandalizi
Kata vipande vipande vipande vipande, uziweke kwenye sufuria ya kina, mimina katika mchuzi wa soya, kuchanganya na kufunika na mbegu za sesame. Acha sahani kwa muda wa dakika 30 kusimama, ili iwe marini. Wakati huu, tunashusha sufuria ya kukausha na siagi, na kisha taya vipande vya samaki na uangae kutoka pande zote mpaka rangi ya dhahabu. Marrows ni kusafishwa, kung'olewa katika vipande vidogo na kuondokana tofauti kabla ya kuvuta kahawia, na kuongeza mwishoni vitunguu ya kijani na kunyunyiza mboga na maji ya limao. Koroa kila kitu, chagua cream na kitovu kwa dakika kadhaa. Kisha, weka zukini na samaki kwenye sahani na kuitumikia kwenye meza.
Salmon katika sesame katika mtindo wa Asia
Viungo:
- Salmon fillet - 300 g;
- Sesame - kulawa;
- mchuzi wa soya - 2 tbsp. vijiko;
- tangawizi - 50 g;
- mafuta ya mboga;
- sukari - 1 tbsp. kijiko.
Maandalizi
Tangawizi safi na kukatwa kwenye brusochkami kubwa. Katika sufuria ya kukata, tunashusha mafuta, kwa haraka kavu ya sesame ndani yake, na kisha kuongeza vipande vya tangawizi na kaanga dakika chache. Kisha, mimina mchuzi wa soya, kutupa sukari, kupunguza joto na kuchemsha mchuzi. Katika sufuria nyingine, kaanga mpaka fillet ya lax iko tayari. Kutumikia samaki kwenye bakuli kubwa, na kumwagilia juu na mchuzi wa tangawizi. Kama kupamba, mchele wa kuchemsha na mimea safi ni kamilifu.
Saroni ya mkate katika saame
Viungo:
- Sesame - kwa ajili ya kula;
- Salmon fillet - 500 g.
Kwa marinade:
- lemon;
- viungo;
- mafuta - 1 tbsp. kijiko;
- vitunguu - 2 karafuu.
Maandalizi
Kwa kitambaa, kwa makini kuondokana na ngozi, chagua juisi ya limao, ukafanye na manukato na kusugua vitunguu kilichokatwa kupitia vyombo vya habari. Kisha mafuta ya samaki na mafuta na uondoke kwa muda wa masaa 3. Kisha ni kidogo tu tunachopiga kwa kitambaa cha karatasi, kata ndani ya vipande, pande zote pande zote kwenye samee na ueneze kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na karatasi. Tunawasha lax kwenye joto la 200 ° C kwa dakika 15, lakini usizuie zaidi samaki ili usiwe kavu. Tunatumia sahani na mboga safi.