Pilipili iliyopigwa inafaa kama orodha ya konda, ikiwa unawapika na uyoga na croup, kwa mfano, na kwa unga rahisi wa kula nyama, ikiwa unajaza pilipili na nyama iliyopangwa. Tutakuambia mapishi yote katika makala hii.
Kichocheo cha pilipili kilichowekwa na mchele na uyoga
Viungo:
- Pilipili ya Kibulgaria - majukumu 4;
- siagi - 2 tbsp. vijiko;
- shallots - vipande 2;
- vitunguu - 4 karafuu;
- chumvi, pilipili;
- mchele - vitu 3/4;
- maziwa - karne ya nusu;
- Panda - kijiko 1;
- tangawizi iliyokatwa - kijiko 1;
- pilipili pilipili - 1 pc.;
- uyoga - 750 g;
- mchicha - vitu 4;
- juisi ya limao - 1 tbsp. kijiko.
Maandalizi
Katika sufuria, panua maji na kuiletea chemsha. Pilipili huondolewa kutoka kwa msingi na kwa scalded kwa dakika 4, baada ya hapo tunahamia sahani, na tunaokoa vikombe 1.5 vya maji kutoka kupikia.
Katika sufuria, suuza kijiko cha siagi na vitunguu kaanga na vitunguu kwa dakika 3. Baada ya, ongeza mchele na kaanga pamoja kwa dakika 4 nyingine. Jaza mchele na maziwa, kuongeza curry, tangawizi, pilipili nyeusi na chumvi. Pia kuongeza vikombe 1.5 vya maji yaliyohifadhiwa. Chemsha mchele kwa dakika 25.
Wakati huo huo, kofia zimeondoka kwenye pilipili, kukata na kukata kavu na pilipili na uyoga. Mara kioevu kikubwa kilichomwagika, kuongeza mchicha na kuendelea kupika kwa dakika nyingine. Changanya mboga na mchele na kujaza mchanganyiko wa pilipili. Mimina maji yote ya limao. Imejaa mchele, pilipili na mboga mboga na uyoga unapaswa kuoka chini ya foil kwa muda wa dakika 45 kwa digrii 200.
Pilipili iliyofunikwa na nyama na uyoga
Viungo:
- Pilipili ya Bulgarian - pcs 4;
- mafuta - 1 tbsp. kijiko;
- vitunguu - 3 karafuu;
- vitunguu - 1 pc.;
- Mbegu za fennel - kijiko 1;
- kuku au kula nyama - 500 g;
- paprika - 1 tbsp. kijiko;
- ardhi ya pili - kijiko 1;
- champignons - 250 g;
- chumvi, pilipili - kulahia;
- "Ricotta" - kulawa;
- mchuzi wa nyanya - vitu 3;
- grated "Parmesan" - 1/2 st.
Maandalizi
Ya pilipili, sisi kukata msingi, na kuweka "vikombe" chini katika brazier kujazwa na mchuzi wa nyanya (vijiko 2). Funika kijiko kwa kifuniko na ukipike pilipili kwa dakika 30 kwa digrii 180.
Wakati huo huo, hebu tuseme na kujaza. Katika sufuria ya kukata, sua mafuta na kaanga juu ya vitunguu vilivyochaguliwa, uyoga na vitunguu, pamoja na mbegu za fennel. Baada ya, ongeza nyama iliyokatwa na paprika, na kwa hiyo upele na chumvi na pilipili. Jaza mince ya rangi ya mchuzi na mchuzi wa nyanya iliyobaki na simmer wote kwa dakika 10. Tunachanganya mchanganyiko tayari na "Ricotta".
Jaza pilipili na 1/3 kufunika na kurudi kwenye tanuri. Baada ya dakika 15-20, pilipili iliyobekwa na uyoga na kuku na jibini itakuwa tayari, itasitishwa tu na jibini.