Saladi ya matango na haradali kwa majira ya baridi inachukua mahali pa kuongoza katika silaha za maandalizi ya nyumbani. Hii si ya kawaida: ladha yake na raha ya kupumzika husaidia kikamilifu sahani nzuri za msingi, na urahisi wa kupikia, urahisi wa kifedha na hifadhi ndefu itawawezesha kufurahia harufu ya majira ya baridi wakati wote wa baridi.
Jinsi ya kuandaa saladi ya tango na haradali?
Tangi ya saladi na haradali ina pluses nyingi. Moja yao ni rahisi ya kupikia, kwa kuzingatia ukweli kwamba matango yanakatwa, hutumiwa kwa masaa machache kwa mchuzi, yaliyowekwa kwenye makopo, yaliyoboreshwa na yaliyofungwa. Ladha ya billet inategemea marinade, yenye unga au mbegu ya haradali, siki, mafuta, sukari na viungo.
- Miongoni mwa wamiliki, ambao wanapendelea billets za crispy na harufu nzuri, saladi ya matango na haradali ya Kifaransa ni maarufu sana. Itahitaji marinade maalum, ambayo ni rahisi: unahitaji kuchanganya 250 ml ya siagi, sukari na siki, kuongeza 150 g ya haradali ya Kifaransa, gramu 80 ya chumvi na mboga ndogo. Immerisha mchuzi 3 kg ya matango yaliyokatwa, baada ya saa tatu, sterilize na roll.
- Saladi ya matango na haradali "Vidole vidogo!" - moja ya uumbaji wa watu maarufu. Ili kupika, chukua gramu 250 za sukari, mafuta, siki, gramu 20 za haradali na pilipili ya chini na kuchanganya. Weka mchuzi 3.5 kg ya matango, ukate vipande vipande, na baada ya masaa 6 kuenea katika vyombo na uchezaji.
Tangi ya saladi na haradali bila sterilization
Saladi kutoka matango ya juu na haradali ni suluhisho bora kwa ajili ya kuchapisha mboga mboga. Mapishi rahisi na sio mzigo, ikiwa ni pamoja na viungo vya kawaida vya marinade, yatafahamishwa vizuri na wakazi wote wa majira ya joto na wanapenda maandalizi rahisi na muhimu, wakipendelea, kwa ajili ya kuhifadhi vitamini, salama isiyohifadhiwa.
Viungo:
- tango - kilo 6;
- kichwa cha vitunguu - maandiko 2;
- sukari - 350 g;
- chumvi - 100 g;
- kijiko - 50 g;
- siki - 250ml;
- mafuta - 250ml;
- haradali kavu - 50 g.
Maandalizi
- Changanya vitunguu, bizari, siki, mafuta, chumvi, sukari na haradali.
- Fanya matango kwa saa 5.
- Saladi ya matango makubwa na haradali kwa majira ya baridi, huenea kwa makopo na roll.
Tangi saladi na mbegu ya haradali
Kichocheo cha saladi kutoka matango na haradali ni nzuri na kinachoacha haki ya kuchagua vipengele. Hivyo, hasa gourmets kisasa wanaweza kutumia mbegu ya viungo. Pamoja nao, manunuzi yatapata piquancy na asili, harufu nzuri, ladha mkali na hata athari antibacterial ambayo itaimarisha kinga.
Viungo:
- tango - kilo 4;
- sukari - 200 g;
- mafuta - 200ml;
- chumvi - 100 g;
- siki - 200ml;
- Mbegu ya Mustard - 35 g;
- mbegu ya kinu - 10 g.
Maandalizi
- Ongeza mbegu za haradali, kinu, sukari, chumvi, siki na mafuta kwenye vipande vya tango.
- Weka kwa saa 4 katika baridi.
- Saladi ya matango na haradali kwa majira ya baridi hupunguza kwa dakika 20.
Tangi saladi na haradali kavu
Tango la saladi na poda ya haradali ni mwingine wa ziada ya spicy katika arsenal ya kuhifadhi nyumba. Sehemu ya matango katika marinade hutumikia kama kuongeza bora kwa sahani za nyumbani, na kuimarisha kwa uzuri wa majira ya joto. Hii inaweza kupatikana tu na poda ya haradali, ambayo inatoa matango crisp, harufu na, kama kihifadhi, huongeza maisha ya rafu.
Viungo:
- tango - kilo 2;
- kijiko - 50 g;
- karafuu ya vitunguu - pcs 5;
- sukari - 125 g;
- mafuta - 125 ml;
- chumvi - 30 g;
- siki - 120ml;
- poda ya haradali - 30 g;
- pilipili nyekundu - 5 g.
Maandalizi
- Changanya vipande vya tango na viungo vyote na kuweka kando kwa masaa 2.
- Kueneza matango kwenye makopo na kupika kwa dakika 15.
Saladi ya Finnish na tango na haradali
Mchuzi wa majira ya matango na haradali hujulikana sana sio tu katika latitudes yetu. Wafanyakazi wa Kifini wa upishi, kama hakuna mwingine, wanafahamu msimu wa muda mrefu na wa baridi, na hivyo wamejaa mikataba ya tamu ya ladha, maelekezo ambayo yanajulikana kwa urahisi, urahisi na mbinu maalum za kupiga kelele ambazo hupunguza marinating ndefu.
Viungo:
- matango - pcs 6;
- maji 250 ml;
- sukari - 150 g;
- chumvi - 20 g;
- siki - 30ml;
- Mbegu ya Mustard - 50 g;
- kijiko - 50 g.
Maandalizi
- Changanya pete za tango na maji, chumvi, sukari, mbegu ya haradali, siki na bizari.
- Kueneza wingi juu ya mitungi na kupika kwa dakika 30.
- Lettu ya tango na haradali kwa roll na baridi.
Saladi "Matango yenye manyoya na haradali"
Wale ambao wana saladi ya matango yaliyokatwa na haradali wanaonekana kuwa haifai, wanaweza kutumia mto. Hata kiasi kidogo cha hiyo kinaweza kubadilisha ladha na harufu ya kuhifadhi, na kuongeza flicker na rangi mkali. Aidha, kiungo kina mali ya antiseptic, ambayo inakuwezesha kupanua maisha ya rafu ya billet bila kuzaa.
Viungo:
- tango - kilo 3;
- chumvi - 150 g;
- sukari - 450 g;
- mtungi - 10 g;
- Mbegu za Mustard - 70 g;
- siki - 450 ml.
Maandalizi
- Changanya matango na 40 g ya chumvi na kuweka kando kwa masaa 2.
- Katika juisi iliyochujwa kuongeza chumvi, sukari, siki, turmeric, haradali na kupika kwa dakika 5.
- Weka tango katika marinade na upika kwa dakika 10.
- Saladi ya matango na haradali kwa roll ya baridi.
Kichocheo cha saladi ya tango katika sukari ya haradali
Saladi ya matango katika haradali hupiga umaarufu wake inapita zaidi ya maelekezo mengine, na kuna maelezo: maandalizi ya harufu nzuri haipati tu ladha, bali pia urahisi wa kupikia. Mizunguko ya matango yanachanganywa na siki, siagi, sukari na majira ya mchuzi na kushoto chini ya ukandamizaji kwa masaa 24, iliyowekwa kwenye makopo na kuzalishwa.
Viungo:
- tango - kilo 4;
- mafuta - 250ml;
- siki - 250ml;
- chumvi - 100 g;
- poda ya haradali - 50 g;
- sukari - 100 g;
- majani ya bay - pcs 5;
- bizari - wachache.
Maandalizi
- Changanya tango iliyokatwa na viungo vyote.
- Weka saladi chini ya shinikizo kwa siku.
- Kuenea kwenye makopo na kuharakisha kwa dakika 30.
Tangi saladi "Lugha ya Teshchin" na haradali
Miaka mingi ya unyanyasaji maarufu yalionyesha juu ya kupikia. Sasa sahani zote na vipengele hasa vikali huitwa "mkwe-mkwe". Saladi na haradali na vitunguu haikuwa tofauti. Wingi wa pilipili ya moto, vitunguu na haradali hufanya iwezekanavyo kuwaka na zabuni wakati huo huo, ambayo ni sawa kabisa na tabia ya kike.
Viungo:
- matango - kilo 1;
- karafuu ya vitunguu - pcs 12;
- pilipili ya moto - 1/2 pcs.;
- nafaka haradali - 40 g;
- mafuta - 150 ml;
- chumvi - 20 g;
- siki - 30 ml.
Maandalizi
- Changanya tango, vitunguu, siki, mafuta, chumvi, pilipili na haradali.
- Kuenea kwenye makopo na kuharakisha kwa dakika 10.
Tangi saladi na haradali bila siki
Leo, wengi wa mama wa nyumbani hukata siki, wakipendelea maandalizi muhimu. Saladi ya tango safi na haradali ni mojawapo ya maelekezo inayoonyesha kwamba unaweza kufanya bila viongeza vya hatari, kutegemeana tu juu ya mali ya viungo, ambayo ni bora ya kihifadhi ya asili, kutoa mboga mboga, harufu nzuri na ladha.
Viungo:
- tango - kilo 3;
- kichwa cha vitunguu - maandiko 2;
- kijiko - 100 g;
- sukari - 60 g;
- chumvi - 50 g;
- poda ya haradali - 50 g;
- mafuta - 250ml;
- majani ya bay - pcs 3.
Maandalizi
- Tamu iliyokatwa mchanganyiko na wiki, chumvi, sukari, haradali na kuweka kando kwa masaa 2.
- Mimina mafuta na upika kwa muda wa dakika 10.
- Ongeza vitunguu, laurel na simmer kwa dakika 5.
- Jangaza kwenye makopo na ueneze.
Saladi «Matango na haradali, vitunguu na siagi»
Saladi ya vipande vya tango na haradali, vitunguu na siagi - kikao cha vyakula vya Kirusi. Vipungu vya vitunguu vilivyochapishwa na vipande vya tango katika mchuzi wa haradali, iliyopendekezwa na mafuta ya mboga yenye harufu nzuri, hujumuisha mchanganyiko mzuri, unaofaa kama ziada kwa sahani za moto au kama vitafunio tofauti kwenye rundo la pombe iliyochujwa.
Viungo:
- tango - kilo 2;
- vitunguu - 400 g;
- sukari - 100 g;
- chumvi - 100 g;
- siki - 100 ml;
- mafuta - 100 ml.
Maandalizi
- Kata matango ndani ya vipande, pete vitunguu.
- Nyakati na chumvi, sukari, siki, mafuta na kuweka kando kwa masaa 2.
- Kuenea kwenye makopo na kuharakisha kwa dakika 20.