Mara ya kwanza, inaweza kuonekana kuwa mapishi yafuatayo kwa mama wavivu ambao hawataki kusumbua na matunda ya kusafisha. Kwa hakika, jamu kutoka kwa mchuzi wa cherry hugeuka kuwa tastier na ni laini zaidi kuliko viungo vinavyotengenezwa, na kwa wengi ni tiba inayofaa, kula ambayo inageuka kuwa mchakato wa burudani.
Jinsi ya kufanya jam kutoka cherry plum?
Msaada wa kupika jam kutoka mapishi ya cherry plum rahisi na mapendekezo ya lucid, utekelezaji wa ambayo itakuwa ahadi ya kupata bora kwa vigezo vyote vya billet.
- Kwa jamu ya kupikia, unaweza kutumia kila aina ya mazao ya cherry na matunda ya shabaha tofauti tofauti bila uharibifu na dents.
- Vigezo vilivyochaguliwa vinashwa, vimevuliwa na, kama vinavyotakiwa, vinapigwa na sindano katika maeneo kadhaa au kwa uma ili kudumisha uadilifu.
- Matunda ya berry yaliyotayarishwa hutiwa na sukari ya sukari na, kwa mujibu wa mapishi, hupikwa mara moja au baada ya kuingizwa na baridi.
- Maandalizi ya jam kutoka kwa plamu yanaweza kugawanywa katika hatua kadhaa, ikihusisha pombe na baridi ya billet, na hivyo kuhifadhi uaminifu wa matunda na uwazi wa syrup.
- Wakati tayari, tiba ya moto imefungwa kwa makini kwenye vyombo vyenye kuzaa na imefungwa kwa kichwa chini hadi kilichopozwa kabisa.
Jam kutoka kwa pua ya njano na jiwe
Sunny in appearance, ladha na ya kushangaza ladha unaweza jam kutoka cherry njano njano na mifupa. Kazi ya kazi inaweza kufanywa na kuzidi zaidi kwa kuongeza idadi ya mzunguko wa kupikia na infusion au kwa kuongeza muda wa matibabu ya joto wakati wa kuchemsha mwisho wa tamu mpaka utunzaji unapopatikana.
Viungo:
- plum ya njano - kilo 1;
- maji - 0,5 l;
- sukari ya granulated - kilo 1.2.
Maandalizi
- Plum iliyoandaliwa kujaza maji na joto kwa joto la digrii 75.
- Tumia matunda kwa muda mfupi katika chombo na maji baridi, fanyeni kwenye colander.
- Kutoka kwa maji ambayo matunda na sukari zilizochapishwa ni sukari iliyotengenezwa, uimimishe pua ya cherry katika jarisho la kupikia jam, uondoke ili upoke.
- Jua misa kwa kuchemsha, halafu tena.
- Kurudia mzunguko wa joto na baridi mara mbili zaidi, na jamu ya mwisho inapokanzwa jam kutoka nyeupe plum na mashimo ya dakika 15, muhuri katika mitungi isiyooza, amefungwa.
Piga kutoka kwenye mazao nyekundu ya cherry
Sio chini ya kitamu na kamili ya jamu hupatikana kutoka kwenye nyekundu ya cherry. Uvutaji wa tabia asili katika matunda, hupunguza utamu mno wa billet. Ikiwa kuna tamaa ya kupata sehemu zaidi ya kioevu kuliko kujaza berry, unaweza kuongeza kiasi cha maji wakati wa kupikia sukari ya sukari.
Viungo:
- nyekundu plum - kilo 1;
- maji 100 ml;
- sukari granulated - kilo 1.
Maandalizi
- Joto maji katika chombo cha kupikia jamu, hatua kwa hatua chaga sukari, kuchochea, chemsha dakika.
- Katika syrup inayosababishwa, jitayarisha berries zilizoandaliwa, fanya yaliyomo tena kwa kuchemsha, chemsha kwa dakika 5, uondoke mpaka baridi.
- Kurudia mara mbili zaidi ya kuchemsha na baridi.
- Chemsha ya mwisho imedumishwa hadi dakika 15, jamu ya moto kutoka kwenye pua nyekundu inakabiliwa na mawe katika vyombo vilivyojaa, vifuniwa.
Jam kutoka kwa kikapu na mapishi ya cherry plum
Mapishi yafuatayo yataepuka kuongeza maji kwa utamu. Kama chanzo cha ziada cha unyevu katika kesi hii ni mbolea ya mboga, ambayo jam kutoka cherry plum itakuwa tayari kwa majira ya baridi. Njia ya kuilahia nyama ya mboga katika fomu yake nzuri inajidhihirisha katika maandalizi sawa na, yaliyotajwa kwenye juisi na syrup, ni mchanganyiko mzuri wa matunda.
Viungo:
- cherry plum - kilo 1;
- zukini - kilo 1;
- sukari granulated - kilo 2.
Maandalizi
- Pamba ya cherry iliyoandaliwa na kikapu kilichokatwa bila ngozi na vidonda vya ndani na mbegu huchanganywa na sukari na kushoto mara moja ili kutenganisha juisi.
- Kupika kupika mara 3 kwa muda wa dakika 10, kutoa wakati kila mzunguko wa baridi.
- Katika inapokanzwa mwisho, kupika uchafuzi kwa wiani taka.
- Wao hueneza jam ya moto kutoka kwenye mbolea za zukchini na cherry pamoja na makopo yenye kuzaa, cork, kufunika.
Jam kutoka kwa plamu yenye mapishi ya machungwa
Jamu yenye harufu nzuri na yenye kupendeza kutoka kwa plamu na machungwa itaonja ladha ya ladha juu ya kikombe cha chai na kukukumbusha katika majira ya baridi ya majira ya baridi. Unaweza kufanya pipi tu kwa juisi ya machungwa au kwa kutumia matunda yote pamoja na peel na zest. Katika kesi ya mwisho, machungwa huosha kabisa, hupandwa kwa maji ya moto kwa dakika 2-3 na kukata mashimo.
Viungo:
- kilo 1.5 kg;
- machungwa - kilo 0.5;
- sukari granulated - 1.5 kilo.
Maandalizi
- Kutoka kwenye maji ya machungwa yaliyochapishwa, yamechanganywa na sukari, yamefunikwa kwa kuchemsha na kubeba ndani ya machungwa ya machungwa yaliyotengenezwa tayari.
- Baada ya baridi na kumwaga, weka chombo kwenye jiko, chemsha yaliyomo kwa dakika 5, baridi.
- Kurudia mzunguko wa kupikia na wa baridi mara 2 zaidi.
- Moto kueneza jamu ladha kutoka kwa cherry plum pamoja na vyombo vya mbolea, cork, ukiti.
Jam "Pyatiminutka" kutoka cherry plum
Jamu "Pyatiminutka" kutoka kwenye mamba ya cherry sio tu kuhifadhi ladha ya berry safi na sehemu kubwa ya silaha ya vitamini. Siri ya kitamu isiyo ya kawaida katika kesi hii itasaidia kuzaa matunda yote, ambayo watu wazima na watoto hawatajali kula. Kwa ajili ya utekelezaji wa mapishi, pua nyeupe au nyekundu inafaa sawa.
Viungo:
- cherry plum - kilo 1;
- maji - kioo 1;
- sukari granulated - kilo 1.
Maandalizi
- Kutoka kwa maji na sukari, siki hupikwa, hutiwa ndani ya matunda yaliyoandaliwa yaliyopigwa katika maeneo kadhaa, kushoto na baridi.
- Kuwa na kazi ya juu ya jiko, joto kwa chemsha, kupunguza joto kwa kiwango cha chini.
- Jamu ya tumbo kutoka kwa plum ya cherry na mashimo kwa dakika 5, panua kwenye makopo, cork, ukafunga.
Jinsi ya kupika jam kubwa kutoka kwa cherry plum?
Mapishi yafuatayo kwa wapenzi wa billets nene. Kufanya mapendekezo rahisi na ya gharama nafuu, itawezekana kufuta jamu kutoka kwa cherry plum na gelatin , ambayo itatoa texture taka ya utamu. Siriti ya beri iliyojaa yenyewe itakuwa jelly yenye kupendeza, ambayo berries za juisi zitajaribu kuonja.
Viungo:
- cherry plum - kilo 1;
- gelatin - 30 g;
- sukari granulated - 400 g.
Maandalizi
- Mara nyingi plum iliyoandaliwa ilipigwa kwa uma, imefungwa katika tabaka katika sufuria, iliyokatwa na sukari iliyochanganywa na gelatin.
- Ondoa kabla ya siku moja kabla ya kutenganisha juisi, kisha uweke kwenye jiko na ugeze joto juu ya joto chini ya kuchemsha.
- Mara moja kuweka jelly jam kutoka plum cherry na mbegu juu ya makopo ya mbolea, cork, ukamata.
Jam kutoka kwa cherry plum na syrup
Ladha ya pekee itakuwa jam kutoka kwa mchuzi wa cherry na mifupa katika syrup, kupikwa kwa kuongeza ya vijiti vya vanilla, ambayo itatoa uzuri harufu isiyowezekana na ladha isiyo ya kawaida. Kwa ajili ya maandalizi ya preform, ni vyema kuchagua matunda yaliyoiva, na wala usiwe wavivu sana na ukipiga kila mmoja kwa piga pande zote mbili.
Viungo:
- cherry plum - kilo 1;
- maji - 600 ml;
- pipi ya vanilla - 1 pc.;
- sukari granulated - kilo 1.4.
Maandalizi
- Plamu ya cherry iliyoandaliwa imefungwa kwa maji, huwaka hadi digrii 80, baada ya hapo imefungwa ndani ya chombo cha maji ya barafu.
- Kutokana na kiasi kikubwa cha maji, kuchaguliwa baada ya matunda ya blanching, na sukari, sukari ya sukari ya sukari, na kuongeza vanilla na kuchemsha wingi wa dakika 5.
- Jaza syrup na plum ya cherry kwa saa 4, baada ya hapo kuchemshwa kwa joto sana kwa muda wa dakika 15.
- Weka jam ya moto kwenye vyombo, cork.
Jam kutoka kwa plamu bila sukari
Ili kuondokana na jamu kutoka kwa mchuzi wa cherry na mifupa kwa majira ya baridi inaweza kuwa bila ya kuongeza sukari. Kwa lengo hili, matunda yaliyofaa yanafaa, ambayo yanapaswa kusafishwa kabisa, mara nyingi hupigwa karibu na mzunguko na uma na kushoto kwa masaa 3-4 kwenye chombo cha kupikia jamu. Unaweza kufanya kipande cha kazi katika pua ya pua na chini ya chini, kusaidia moto mdogo, au kuimarisha molekuli katika bakuli katika umwagaji wa maji.
Viungo:
- cherry plum - kilo 2;
- asali - kulahia.
Maandalizi
- Plamu ya cherry iliyowekwa tayari imewekwa kwenye jar ya kupikia jam, iliyohifadhiwa kwa masaa 3-5 chini ya hali ya chumba, na baada ya hayo inakabiliwa na joto ndogo au umwagaji wa maji kwa dakika 30.
- Dakika 5 kabla ya mwisho wa mchakato wa kupikia, unaweza kuimarisha urahisi wa kula ladha.
- Weka wingi wa moto kwenye mabenki, cork na ufunge hadi baridi.
- Weka tupu kama hiyo kwenye baridi.
Jam kutoka kwa cherry plum katika multivark
Hasa rahisi na ya haraka, bila kazi ya ziada ni jam iliyoandaliwa kutoka kwa vijiti vya cherry na mifupa kwenye multivarquet. Kifaa kitahakikisha inapokanzwa kwa upole wa yaliyomo ya bakuli, ambayo sukari hupasuka kwa wakati, na berries hubakia intact, wakati huo huo hupenya ubora wa syrup ambayo imeundwa wakati wa mchakato wa kupikia.
Viungo:
- cherry plum - kilo 1;
- maji 50 ml;
- sukari granulated - 800 g.
Maandalizi
- Ongeza maji kwenye bakuli ya appliance, ongeza plum ya cherry na sukari.
- Kuandaa uchafu kwa njia mbili: chemsha utamu juu ya "Kuzima" dakika 20, uondokeze mpaka ufikiaji, kisha urudia upishi.
- Panga jam kwenye mabenki, cork, ukitie.
Cherry plum katika maker mkate
Cherry ya Amber kutoka kwa plamu ni rahisi kupika katika mtunga mkate aliye na utawala maalum. Kwa maandalizi haya, uadilifu wa matunda na uwazi wa syrup huhifadhiwa, ambayo inaweza kuenea kama unavyotaka, na kuongeza mwishoni mwa kazi ya kifaa kwa namba iliyoonyeshwa ya vipengele msingi msingi wa nusu ya sukari ya gelling.
Viungo:
- plum - 600 g;
- sukari granulated - 400 g.
Maandalizi
- Katika pail ya kifaa kuweka berries kabla ya tayari, usingizi na sukari.
- Jumuisha programu "Jam" na usubiri mwisho wa mode iliyochaguliwa.
- Moto hutoa kutibu kwenye mitungi isiyobadilika, cork, wrap.