Katika rhythm yetu ya hasira ya maisha, wakati mwingine tunahau kuwa lishe bora ni dhamana ya afya, uzuri na nguvu zetu. Labda wakati mwingine nataka kupika kitu muhimu, lakini hii haisaidii uchovu au kukosa muda. Na tena kuruhusu vyakula vya urahisi au chakula cha haraka. Leo tutawaambia juu ya sahani muhimu na ya kitamu, ambayo ni haraka na kwa urahisi tayari. Safi hii ni nini? Supu ya mboga safi, ambayo inajulikana kwetu tangu utoto. Sio maana katika matumizi ya lishe na watoto, hivyo ni manufaa ina athari kwenye mwili wetu. Kufanya chakula hiki kwa chakula cha mchana, unaweza kufanya bila ya "pili", kwa sababu viazi vinavyotengenezwa na supu ni caloriki na lishe. Mboga huwa na wanga muhimu, ambayo ni muhimu kudumisha nguvu za mwili, na katika fomu ya kuchemsha ambayo hupendekezwa kwa watu wanao shida na mfumo wa utumbo. Basi hebu tuangalie mapishi ya viazi vya supu ya mboga.
Mboga ya mboga ya cream na cream
Viungo:
- viazi - pcs 3;
- karoti - kipande 1;
- cauliflower - 200 g;
- leeks - kundi 1;
- mboga ya parsley na kinu - kikundi 1;
- siagi - 1 tbsp. kijiko;
- maji - 0,5 l;
- cream - 250ml;
- chumvi, pilipili nyeusi.
Maandalizi
Tunachukua viazi, karoti, cauliflower, safi, mgodi, na kupikwa vizuri na mahali pa pua, kwa kiasi kidogo cha maji, ili mchanganyiko uzima katika hali ya laini.
Kwa fomu ya moto, tunasukuma mboga mboga kupitia ungo au whisk na blender. Kisha tunapunguza wingi kwa wiani uliotaka na maji, ambayo mboga, chumvi, zilipikwa. Kurudia supu kwa moto mdogo, punguza polepole katika cream na joto kwa mvuke (kuleta kwa chemsha si lazima). Tunaweka kitunguu kilichokatwa, wiki, kuongeza pilipili. Mwishoni mwa kupikia, tunatumikia supu ya siagi. Kutumikia supu-puree ya mboga na croutons au nyufa.
Supu ya mboga na kuku
Viungo:
- nyama ya kuku - 300 g;
- viazi - vipande 2-3;
- karoti - kipande 1;
- vitunguu - 1 pc.;
- kabichi Brussels - 200 g;
- maji - 1 - lita 1.5;
- mafuta - 1 tbsp. kijiko;
- jibini - 50 g;
- mboga ya parsley na bizari;
- karafuu ya vitunguu kwa mapenzi;
- cream ya sour;
- chumvi, pilipili ili kuonja.
Maandalizi
Kwanza, unahitaji kujaza nyama na nyama na kupika kwa dakika 30, kuongeza chumvi. Wakati kuku inakuwa laini, chukua na kuikata. Viazi, karoti, kabichi iliyokatwa na kuweka mchuzi. Kupika mboga hadi laini.
Kwa wakati huu katika sufuria kaanga kaanga katika vitunguu vyenye kung'olewa vizuri - hata dhahabu kahawia. Changanya katika mboga za mchanganyiko wa blender, vipande vya kuku na vitunguu pamoja na kuongeza kiasi kidogo cha mchuzi, ambacho walitengenezwa. Sisi kuweka viazi kumaliza mashedoni katika pua, kuondokana na msimamo taka na mchuzi iliyobaki, joto juu ya joto chini, si kuleta kwa chemsha. Kwa pure inayosababisha sisi kuongeza vitunguu, imechapishwa juu ya vitunguu, na wiki. Tunatumikia chakula kwenye meza na sour cream na wiki.
Kufanya supu ya mboga ya mboga, huwezi kutumia mchuzi, lakini tu chemsha mboga katika maji, sagae kwenye blender, na ueneze maji sawa na hali ya puree. Watu ambao wanala chakula hawapaswi kuongeza cream au sour cream.
Supu ya mboga na viazi zilizopikwa
Kwa wale walio na multivarker, tunatoa tofauti yafuatayo ya viazi vya supu.
Viungo:
- viazi - vipande 2;
- karoti - vipande 2;
- yai - kipande 1;
- siagi - 1 tbsp. kijiko;
- cream - 100 g;
- unga - 1 tbsp. kijiko;
- kijiko, parsley;
- chumvi kwa ladha.
Maandalizi
Kwanza tunatayarisha mboga - safi, mgodi, tupate kwenye cubes. Kisha tunawaingiza kwenye kikapu cha kupikia, tembea mode ya kupikia mvuke kwa dakika 30.
Wakati mboga zilipokuwa tayari, ziweke kutoka kwenye mulupiki katika sufuria, msimu na chumvi, uongeze cream, unga, jinki na siagi. Kuwapiga misa hii na blender katika puree, kunyunyiza na mimea na kutumika kwa meza.