Chakula cha makopo huundwa ili kuwezesha maisha yetu. Ushahidi wa kwanza wa hii ni kitovu cha kawaida katika benki. Nyama ya nyama ya nguruwe, nyama ya nyama au nyama inaweza kugeuka kuwa supu, mchuzi au supu katika suala la dakika, tu kuchanganya nyama na viungo fulani. Tuliamua kutoa makala hii kwenye hadithi kuhusu jinsi ya kupika supu na kitoweo.
Supu na stew na vitunguu
Je! Umewahi kusikia ya supu ya chokaa? Ikiwa sio, basi ushughulikie - supu ya moyo yenye msingi wa sahani ya kiitaliano ya Kiitaliano. Karatasi ya lasagne ndani yake hubadilishwa na noodles ya kawaida ya mayai, mchuzi wa nyanya - matunda mzima, na nyama iliyochangwa - kitowe tayari.
Viungo:
- stewed ng'ombe katika g - inaweza 500 g;
- vitunguu nyeupe - 120 g;
- nyanya - 380 g;
- pilipili tamu - 125 g;
- karafuu za vitunguu - majukumu 4;
- nyanya kuweka - 40 g;
- mchuzi wa nyama - lita 3;
- cream - 240 ml;
- Oregano kavu na basil - kwa 3g;
- noodles za yai - 120 g;
- jibini ngumu.
Maandalizi
Tunamwaga mafuta kwenye bakuli au sahani nyingine yoyote iliyo na miamba, kusubiri mpaka inapokanzwa, na kisha kaanga juu ya vitunguu vilichochwa na vipande vya pilipili tamu. Baada ya dakika 4-5, tunaongeza mboga mboga vitunguu na kavu zilizopita kupitia vyombo vya habari. Kunyunyiza nyanya, wachache na kuzipiga kwenye cubes. Sisi kuweka nyanya katika supu na kuandaa msingi wa mboga kwa dakika 15. Tunachukua stew kutoka kwenye mafuta, kuifanya kwa uma na kuiweka mboga. Jaza sahani na supu, ongeza cream na nyanya. Kupunguza joto na kupika supu kwa saa nusu nyingine. Tunatumia supu na cheese iliyopangwa kwa ukarimu na jibini iliyokatwa.
Supu ya viazi na nyama ya mapishi
Viungo:
- siagi - 35 g;
- vitunguu nyeupe - 85 g;
- kitoweo cha nyama - 280 g;
- sauerkraut - kipengee 1;
- viazi - 210 g;
- mchuzi wa nyama - 2 lita;
- unga - 25 g;
- sour cream.
Maandalizi
Sungunua siagi moja kwa moja kwenye sufuria ambayo utaenda kuchemsha supu, hebu tuchele vitunguu kwa dakika 5, kisha uongeze kitambaa kilichotenganishwa, kilichotenganishwa na mafuta na jelly, na kuikanda ili kila nyama igawanywa katika nyuzi. Wakati nyama ya nyama ya nyama ya nyama iliyoangaziwa, mizizi ya viazi husafishwa na kukatwa kwenye cubes. Tunaweka viazi kwa nyama na vitunguu, baada ya dakika 2, tunja unga wote na kuchanganya. Jaza yaliyomo ya sufuria na supu, tunaweka kabichi na kupunguza moto. Supu ya kitoweo na viazi lazima kupikwa chini ya kifuniko kwa muda wa dakika 15 au mpaka viazi hupunguza. Kutumikia na cream ya sour na mimea.
Supu ya Pea na kichocheo nyama - mapishi
Viungo:
- nyama iliyotengenezwa - kilo 1;
- vitunguu nyeupe - 190 g;
- karafuu za vitunguu - majukumu 4;
- karatasi ya laureli na jani la thyme;
- Mchuzi wa nyama - 2 lita;
- bia ya giza - 500ml;
- Nyanya katika juisi yake - 620 g;
- karoti - 160 g;
- vitunguu nyeupe - 180 g;
- viazi - 180 g;
- champignons - 210 g;
- mbegu za kijani - 90 g.
Maandalizi
Tunakusanya mafuta kidogo kwenye chupa cha kitoweo, kunyunyiza na kutumia kwa vitunguu, vitunguu, uyoga na karoti. Ongeza nyama, viazi na mbaazi kwenye sufuria. Jaza supu, nyanya na bia. Tunapika supu ya sufuria na kitoweo kwenye joto la kati kwa nusu saa.
Supu ya Buckwheat na nyama ya mapishi
Viungo:
- stewed ng'ombe katika g - inaweza 500 g;
- mafuta ya mboga - 30 ml;
- vitunguu nyeupe - 85 g;
- karafuu za vitunguu - 1 pc .;
- Matunda ya Provencal - 4 g;
- Nyanya ya nyanya - 25 g;
- Mchuzi wa nyama - 1 l;
- divai nyekundu - 60ml;
- maji 240 ml;
- viazi - 130 g;
- karoti - 130 g;
- mbolea za buckwheat - 80 g.
Maandalizi
Jambo la kwanza tunalofanya ni kupitisha vitunguu na vitunguu kwenye mafuta ya moto. Changanya chachu na kuweka nyanya na mboga, chagua kila kitu kwa divai, maji na mchuzi. Sisi kuweka nyama katika sufuria pamoja na kiasi kidogo cha mafuta, na baada yake - cubes ya viazi na karoti. Baada ya nusu saa ya kupika juu ya joto la kati, mboga zinapaswa kuwa laini, na hii ni ishara kwamba mguu wa buckwheat ulikuja. Pamoja na buckwheat, usingizi na manukato. Supu na stew na buckwheat itakuwa tayari hasa wakati croup itapungua.