Uyoga unaweza kuvuna kwa ajili ya matumizi ya baadaye kwa njia mbalimbali - zinaweza kuhifadhiwa, zinaweza kukaushwa, au waliohifadhiwa. Sasa tutakuambia jinsi ya kupika supu kutoka uyoga waliohifadhiwa.
Supu kutoka uyoga mweupe waliohifadhiwa
Viungo:
- uyoga nyeupe waliohifadhiwa - 330 g;
- viazi - 400 g;
- karoti - 150 g;
- vitunguu - 110 g;
- mafuta ya mboga - 20 ml;
- wiki;
- jani la bay;
- chumvi.
Maandalizi
Uyoga wa rangi nyeupe uliohifadhiwa huwekwa kwenye pua ya pua, kumwagilia maji na kwenye moto mkali huleta kuchemsha. Sasa kupunguza moto na kupika uyoga kwa dakika 15. Kisha kuongeza jani la bay, litatoa ladha nzuri kwa supu yetu. Tulisafisha viazi, tukaiangamiza na kuituma kwa uyoga, tupika kwa dakika 15. Fry vitunguu vilivyotuliwa na karoti. Ongeza mboga kwa supu, chumvi, pilipili ili kuonja na kuweka kijani. Tunachosha kwa dakika nyingine 5. Na baada ya hapo, supu ya ladha ya uyoga waliohifadhiwa hutolewa kwa dakika 10.
Cream ya supu ya uyoga
Viungo:
- uyoga waliohifadhiwa - 450 g;
- karoti - 160 g;
- viazi - 250 g;
- vitunguu - 120 g;
- mafuta ya mboga - 20 ml;
- maji - 300ml;
- vipande vya mkate mweupe - pcs 2;
- chumvi;
- wiki ya parsley.
Maandalizi
Fry katika karoti zilizochongwa na vitunguu. Uyoga hutengana, huwekwa kwenye sufuria, tunaongeza viazi kukatwa katika vipande. Jaza yote kwa maji ya moto, upika hadi tayari, tunaongeza chachu kutoka kwenye mboga, wiki. Sisi kupiga supu tayari katika hali safi. Mkate hukatwa kwenye cubes na kavu katika tanuri, na kisha croutons kusababisha hutumika kwa supu.
Supu kutoka uyoga wa misitu waliohifadhiwa
Viungo:
- uyoga wa misitu waliohifadhiwa - 400 g;
- viazi - 350 g;
- vitunguu - 120 g;
- malenge - 120 g;
- karoti - 140 g;
- maji - 2 l;
- jani bay, tangawizi ya ardhi, mbaazi yenye harufu nzuri na nyeusi.
Maandalizi
Uyoga waliohifadhiwa kujaza maji ya baridi, baada ya kuchemsha sisi kutupa jani la bay, pilipili na kuchemsha kwa muda wa dakika 30. Sisi huandaa mboga - malenge na karoti hukatwa kwenye cubes ndogo, viazi - cubes, na kukata vitunguu kidogo na kaanga. Takribani nusu saa tangu mwanzo wa uyoga wa kupikia, tunaweka karoti, kisha baada ya dakika 5 - viazi, na baada ya dakika 7 - mchuzi. Kupika wote kwa dakika 15, kisha kuongeza chumvi, kuongeza ladha ya tangawizi ya ardhi na vitunguu iliyotiwa. Tena basi supu ya kuchemsha, kisha kuzima moto na kufunika sufuria na kifuniko. Kutumikia supu hii ya ajabu na yenye ladha ya uyoga safi iliyohifadhiwa na mayonnaise au sour cream.
Frozen Supu ya Supu - Recipe
Viungo:
- viazi - 400 g;
- uyoga waliohifadhiwa - 450 g;
- vitunguu - 110 g;
- yai - kipande 1;
- jibini kuchanganyikiwa - 100 g;
- karoti - 100 g.
Maandalizi
Fry karoti zilizoharibiwa na vitunguu. Opyata imefungwa, nikanawa na kuweka kwenye sufuria ya kukausha na mboga, mboga kwa dakika 10. Katika sufuria, weka viazi zilizokatwa, mboga mboga na uyoga, vimina maji (tunaidhibiti kwa kujitegemea kulingana na taka ya supu) na kupika hadi viungo vyote vimekamilika. Karibu mwisho, tunaongeza jibini iliyokatwa na yai yai. Koroga, ladha chumvi, pilipili na chemsha kwa dakika 5-7. Supu supu kwenye sahani na kupamba na majani ya parsley.
Supu kutoka uyoga waliohifadhiwa waliohifadhiwa na buckwheat
Viungo:
- kuchemsha uyoga waliohifadhiwa - 450 g;
- buckwheat - 150 g;
- viazi - 300 g;
- maji - lita 2.5;
- mchuzi wa soya - 20 ml;
- vitunguu - 100 g;
- mafuta ya mboga - 20 ml;
- chumvi, viungo, wiki - kuonja.
Maandalizi
Viazi hukatwa vipande vidogo. Katika maji ya moto, mimina mchuzi wa soya, kuenea viazi, kuosha na kupangwa buckwheat na kupika kwa muda wa dakika 10, kisha kuweka uyoga waliohifadhiwa waliohifadhiwa na kupika kwa dakika 5 baada ya kuchemsha. Vitunguu ni kaanga katika mafuta ya mboga na kuwekwa kwenye sufuria kwa viungo vyote. Kupika kwa dakika 5 na kuingiza supu iliyochapwa vyeusi. Changanya na kuzima moto, na basi sahani ya pombe kwa dakika 15.