Vidole vya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe na vifuniko ni ndogo ndogo za kupima takriban 10 na 3 sentimita. Wanaweza kutumikia wote kama kozi kuu, na pia kama vitafunio vya baridi kwenye meza ya sherehe. Asili yote ya chakula ni katika kujaza, ambayo huvua ladha ya nyama iliyotiwa. Hebu angalia jinsi ya kufanya vidole vya nguruwe.
Pipi za nguruwe na uyoga
Viungo:
- zabuni ya nguruwe - 600 g;
- makombo ya mkate - 150 g;
- yai - vipande 2;
- mizeituni - 30 g;
- champignons safi - 100 g;
- Bacon - 50 g;
- bulbu - kipande 1;
- kavu ya haradali - pinch.
Maandalizi
Kwanza kabisa tufanye msingi wa sahani yetu na wewe. Ili kufanya hivyo, suuza nywele ya nyama ya nguruwe chini ya maji baridi na uifute kwa bidii na kitambaa cha karatasi. Kisha kata nyama hiyo katika vipande nyembamba, kama vile chops. Baada ya hayo, suuza vipande vya nguruwe na haradali kavu na uziweke kwenye jokofu kwa dakika 40. Kisha sisi tulipiga vizuri, kuongeza chumvi na pilipili. Sasa nenda moja kwa moja kwenye kujaza. Kata ndani ya vipande vidogo vya bakoni na kaanga katika sufuria ya kukata. Bonde na viungo vya mimba vinavyotengenezwa vizuri na kupita pamoja na bacon. Kisha mchanganyiko umepozwa na kuweka ndani yake pete za mizeituni yenye kung'olewa. Tunachukua msingi wa nyama, tunaenea juu yake na kuimarisha na tunazima pork roll. Tunatengeneza kila kitu na dawa za meno, mafuta na yai iliyopigwa na kuanguka katika mikate ya mkate. Fry vidole vya nyama kutoka nguruwe kwa dakika 6 kwa kila upande katika mafuta. Baada ya hayo, tunawaweka katika sahani ya kuoka na kuoka katika tanuri kwa muda wa dakika 15, kuweka joto katika 170 ° C. Kabla ya matumizi, onyesha kwa uangalifu meno na utumie vidole kwenye meza.
Pipi za nguruwe na mboga
Viungo:
- Nyama ya nguruwe - 800 g;
- prunes bila pips - 150 g;
- bulbu - kipande 1;
- viungo;
- mafuta ya mboga - 30 ml;
- jani la bay;
- maji - 500 ml.
Maandalizi
Punda ya nguruwe hupandwa kabisa na kukatwa kwenye vipande vidonda. Kisha uwaweke kwenye mfuko wa cellophane na kupiga vizuri. Baada ya hapo, kila kipande hutiwa, hupigwa na kulawa na kuweka kando. Vipunga hupangwa, kuosha, kuondoa mifupa na kuzama matunda yaliyokaushwa katika maji ya moto kwa muda wa dakika 15. Baada ya muda usiopotea kwa kila kipande cha nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe, kuenea matunda machache na kugeuza kwa makini vipande vya nyama ndani ya vifungo, kumfunga kando na vidole au kupakia na thread ya upishi. Sasa panua mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukata na uipate joto. Tunaweka safu zilizoandaliwa na tukaangaa kwa kila upande mpaka kuanguka nzuri kutaonekana. Baada ya hapo, sisi kugeuza vidole kwenye pua ya kofia. Tusafisha bomba, pete za shinkuyem, pungufu kwenye mafuta iliyobaki na kuongeza nyama ya nyama. Mimina maji machache, kutupa jani lauri na vidole vya nyama ya nguruwe kwa muda wa dakika 15 kwenye moto mdogo.
Pipi za nguruwe na jibini
Viungo:
- Nyama ya nguruwe - 500 g;
- jibini ngumu - 100 g;
- vitunguu - 1 karafuu;
- viungo;
- mayonnaise - 200ml;
- Kuku ya yai - vipande 3;
- unga - 2 tbsp. vijiko;
- mafuta ya mboga kwa kuchoma.
Maandalizi
Nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe iliyochafuwa, ikatutiwa na kukatwa kwenye vipande nyembamba, karibu na sentimita moja. Kisha sisi tunapiga nyama vizuri, sukumbe na chumvi na pilipili ili kuonja. Juu ya grater ya kati tunapokera jibini, kuchanganya na vitunguu vyepesi na vyepesi, msimu na mayonnaise na uchanganya kila kitu. Sisi kuenea tayari tayari stuffing juu ya kutu na roll nyama na roll, kurekebisha kando na meno ya meno. Baada ya hayo, sisi kumeza vidole kwanza katika unga, kisha katika yai iliyopigwa na kaanga katika kiasi kikubwa cha mafuta katika sufuria hadi kupasuka kunapatikana.