Pasta kubwa pasta cannelloni, kama sheria, ni tayari na stuffing na kisha kuoka katika tanuri na mchuzi na jibini. Kutokana na kichocheo chetu hapa chini, utajifunza jinsi ya kupika cannelloni na nyama iliyokatwa na mboga kujaza chini ya mchuzi wa maziwa ya kikapu inayoitwa béchamel .
Jinsi ya kuandaa cannelloni na nyama iliyokatwa nyumbani?
Viungo:
- cannelloni - vipande 12;
- nyama iliyokatwa - 420 g;
- vitunguu - 280 g;
- vitunguu - 2 karafuu;
- karoti - 80 g;
- mchuzi wa nyanya - 150 g;
- jibini ngumu - 220 g;
- maziwa - 900ml;
- siagi - 125 g;
- unga - 90 g;
- mafuta ya mboga;
- pilipili nyeusi;
- mchanganyiko wa mboga za kavu za Italia;
- chumvi.
Maandalizi
Jambo la kwanza tutafanya ni kuingiza kwa cannelloni. Kwa hili, sisi safi na kupasuka vitunguu ndogo vitunguu na vitunguu, na karoti ni kusafishwa na basi kupitia grater nzuri. Sisi kuweka kuweka tayari mboga katika sufuria kaanga na mafuta ya joto-iliyosafishwa na kupita kwa dakika saba. Sasa ongeza nyama iliyopangwa, na kaanga pamoja na mboga, kuchochea na kukwenda mipira, kwa dakika kumi. Sisi kujaza molekuli na chumvi, chini ya pilipili nyeusi, kuongeza mchuzi wa nyanya, na kisha chini ya kifuniko juu ya moto chini ya dakika kwa dakika nyingine tano. Baada ya hapo, tunaondoa kujazwa kwa moto, basi iwe na baridi, na uchanganya na jibini iliyokatwa, ukichukua nusu ya jumla ya wingi.
Katika sufuria kubwa kubwa ya kaanga au kavu ya sufuria, tunaifuta siagi, tinyunde unga na uipitishe, kuendelea kuchochea kwa kasi, hata ukipata hue ya dhahabu. Sasa mimea katika maziwa ya joto, pia daima unaingilia kati kwa nguvu, silaha na chumvi, pilipili nyeusi ya ardhi, kuongeza mchanganyiko wa mimea iliyokauka ya Italia, joto la mchuzi na kuchemsha na uondoe kwenye joto.
Sisi kujaza cannelloni na kuandaa tayari si tightly ili kuepuka ngozi wakati wa kupikia zaidi na kuiweka katika bakuli kuoka, baada ya smeared chini yake ya kwanza na mafuta, na kisha na mchuzi tayari. Jaza pia pasta iliyofunikwa na mchuzi kutoka juu ili waweze kufunikwa kabisa. Ikiwa kiasi chake hakitoshi kwa hili, kuongeza mchuzi mdogo au maji.
Tunatupa uso wa sahani na jibini iliyobaki iliyokatwa na kuiweka katika tanuri iliyowaka. Utawala wa joto kwa sahani hii umewekwa kwenye digrii 185, na kupika kwa dakika thelathini.