Belyashi ni , bila shaka, sahani ya juu sana ya kalori, lakini pia ni ya kuvutia sana. Ni mbaya sana kununua bidhaa hizo kwenye trays, lakini inawezekana kabisa kuwaandaa nyumbani. Baada ya yote, si vigumu kabisa, na zaidi ya hayo, muhimu zaidi, mtu anaweza kuwa na uhakika wa ubora wa bidhaa zilizotumiwa. Sasa tutakuambia jinsi ya kaanga Belyasha katika sufuria ya kukata.
Fried beljashi kwenye sufuria ya kukata
Viungo:
Kwa mtihani:
- maziwa - 500ml;
- haraka kavu chachu - 11 g;
- unga wa ngano - kilo 1;
- Mafuta ya alizeti - 20ml;
- chumvi.
Kwa kujaza:
- nyama iliyochongwa - 700 g;
- vitunguu - pcs 3;
- chumvi, ardhi ya pilipili nyeusi.
Maandalizi
Mchuzi wa kavu ya kavu hutiwa katika maziwa ya joto au maji na awaache kusimama kwa dakika 10. Katika unga uliopigwa, ongeza mafuta ya mboga, chumvi. Chachu iliyochafuliwa hutiwa kwenye unga, tunaongeza maziwa na kuchanganya unga. Iwapo inakuwa msimamo sare, uondoe kwa dakika 60-65 ili upate. Na wakati huo huo tunahusika. Kwa njia ya grinder ya nyama tunapindua vitunguu, tugeuke kwenye mbolea, ongeza chumvi, pilipili na uchanganya vizuri. Tunagawanya unga ndani ya vipande vipande na kuzipiga kwa siri ya kupima kwa unene wa 10 mm. Katikati ya kila kipande kuweka kujaza na kuimarisha mchungaji, kupoteza kando ya makali na katikati, na kuacha shimo ndogo katikati. Fryasha belyasha katika sufuria ya kukata hadi kupikwa kwenye mafuta ya mboga. Mara moja upande mmoja unaovuliwa, unaweza kugeuka kwa salama upande mwingine. Lakini jambo muhimu - moto haipaswi kuwa na nguvu, vinginevyo chini inaweza kuchoma, na ndani ya belyash inabakia unyevu.
Belyash haraka kwenye sufuria ya kukata
Viungo:
Kwa mtihani:
- kefir - vikombe 2;
- sukari - 50 g;
- unga - vikombe 2;
- mayai - vipande 4;
- chumvi - kijiko 1;
- soda - 2 tsp.
Kwa kujaza:
- forcemeat - 500 g;
- vitunguu - 110 g;
- wiki - 40 g.
Maandalizi
Majani ya kuku kuku huchanganywa na chumvi, sukari na soda, ambazo hazizima, ni asidi ya kutosha ya kefir, ambayo tunaongeza kwenye viungo vyote. Changanya vizuri. Na tu sasa sisi kumwaga katika unga. Tunapiga unga. Kwa kujaza, vitunguu hukatwa kwenye cubes (inaweza kuchukuliwa zaidi, forcemeat itakuwa tu juicier). Uvunaji umevunjika. Ikiwa unapenda kitunguu hicho katika bidhaa ya kumalizika kidogo, basi haifai kuwa kaanga. Vinginevyo, inapaswa kuwa pasteurized katika mafuta ya mboga kwa mwanga mwanga dhahabu. Baada ya hayo, kuiweka kwenye nyama iliyochongwa na kuchanganya. Sasa, katika sufuria ya kukata, tunashusha mafuta ya mboga, kueneza unga na kijiko (kama vile pancakes za kukata). Kwenye juu ya unga, weka kuunganisha na kufunika tena na unga. Fry belyashi vilevivu juu ya joto la chini chini ya kifuniko kilichofungwa kwa dakika 5 kwa upande mmoja, na kisha ugeuke na kwa wakati huo huo tunapika upande wa pili. Kwa wazungu wa nyumba hiyo kwenye sufuria ya kukataa, kuongeza ziada itakuwa mayonnaise, ketchup au haradali.
Belyashi wavivu - mapishi katika sufuria ya kukata
Viungo:
- nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe - 300 g;
- kefir 2,5% maudhui ya mafuta - 400 ml;
- chumvi - ½ tsp;
- soda - ½ tsp;
- sukari - ½ tsp;
- unga wa ngano - 300 g;
- vitunguu - 110 g;
- mafuta ya mboga isiyo harufu ya kukata.
Maandalizi
Katika kefir pour soda, chumvi na sukari. Sasa ongeza unga (ikiwezekana ikiwa hupigwa - unga utaenda safu) na kuchanganya tena. Chou vitunguu. Vitunguu vilivyotumiwa na kupikwa, kuongeza moja kwa moja kwenye unga na kuchanganya. Tunapunguza mafuta ya mboga katika sufuria ya kukata na kuweka belyashi yetu na kijiko. Fry kwa upande mmoja mpaka ukipata ukonde unaovutia, na kisha ukawa mwingine. Fried katika sufuria ya kukausha ya belaya inaweza kuliwa moto na baridi. Itakuwa na kitamu kwa hali yoyote.