Goroshnitsa ni mapambo ya kale ya Kirusi, ambayo zamani yalitumikia kabla ya kuonekana kwa viazi kwenye meza. Baada ya kuingiza katika mlo wa mizizi yenye nguvu, haja ya digestion ya muda mrefu ya mbaazi ilipotea na kichocheo cha ujiji uliojulikana kimeingia katika shida. Sasa, wakati boom ya sahani za kale za Kirusi huanza kurudi hatua kwa hatua, kichocheo cha mchanga hupata tena umaarufu, hasa sasa kwa kuwa vifungu vya kisasa vimebadilisha vyumba, ambavyo vinapendeza kupika.
Mapishi ya pea ya jadi ni ya msingi tu - ni pea ya kawaida, ambayo ni kuchemsha ndani ya maji, na kisha hupigwa magoti kwa tolstalker kwa viazi. Sisi kuzungumza juu ya mapishi ya kawaida na ya awali ya chakula cha kale cha Kirusi, ambacho kinawapa charm zaidi.
Jinsi ya kupika sufuria ya moto katika jiko la multi-shinikizo?
Viungo:
- aliwaangamiza mbaazi kavu - kilo 1;
- vitunguu nyeupe - 200 g;
- celery (bua) - kipande 1;
- Nguruwe ya nguruwe - 500 g;
- karoti - 200 g;
- jani la laurel - 1 pc.
Maandalizi
Weka kifaa ndani ya "Frying" au "Baking" mode na kupitisha vitunguu na karoti kwa dakika 7-10 na mafuta ya moto. Mboga iliyokatwa haipaswi kuwa tayari kabisa, tutawapika kwa mchuzi baadaye, lakini kwa sasa, uwapeze kwenye sahani, na katika bakuli, kaanga nyama ya nguruwe kutoka pande zote. Mimina nyama ya nguruwe iliyoangaziwa na maji na kubadili "Varka" au "Supu". Nyama inapaswa kupikwa kwa muda wa masaa mawili kwa urahisi kuondoka kutoka mfupa na kutoa mchuzi upeo wa ladha yake na harufu. Rolls ya kuchemsha huhamishiwa kwenye sahani, na kuweka mchuzi katika mbaazi na kupika hadi laini. Pea katika multivark-skovarovarke imeandaliwa bila kupika mbaazi, kama mchakato wa kupikia na mvuke chini ya shinikizo na hivyo yenyewe ni haraka sana - nusu saa itakuwa ya kutosha. Nyama kilichopozwa imevunjika ndani ya nyuzi, tunaziongeza kwenye mbaazi laini pamoja na mboga, laureli na kuondoka kwa kuchemsha kwa dakika 15.
Ikiwa ni lazima, sahani yenye nyama katika multivark inaweza kupigwa na tolk, lakini hata bila utaratibu huu rahisi, sahani itakuwa ya kitamu sana.
Mchanga na kuku katika multivark
Viungo:
- mafuta ya mboga - 30 ml;
- vitunguu nyeupe - 150 g;
- pilipili tamu - 200 g;
- karafuu za vitunguu - majukumu 4;
- sausages ya kuku ya asili - 300 g;
- mchuzi wa kuku - lita 2.5;
- Oregano kavu - 8 g;
- cumin - 3 g;
- mbaazi kavu - 380 g;
- wiki na cream ya sour kwa kufungua.
Maandalizi
Kabla ya kuandaa hotcakes kwenye multivark, mbaazi wenyewe zinapaswa kusafiwa na kuingizwa kwenye maji baridi kwa saa 12. Baada ya muda, mbaazi zinashwa tena na kuanza kupika.
Kwanza, juu ya "Zharka" au "Baking" tunapitia vitunguu nyeupe na vitunguu na pilipili tamu. Wakati mboga ni tayari nusu, tunawaongezea nyama iliyosababishwa na sausages ya kuku ya asili, ikifuatiwa na mimea na viungo. Baada ya dakika 4-5, unaweza kuongeza mbaazi kisha uimimina na mchuzi. Sisi kuweka multivark katika mode "Kuzima" saa, na sisi wenyewe kwenda juu ya biashara zao. Baada ya ishara ya sauti, sahani inaweza kutumika kwenye meza, bila kusahau kuongeza vidole na cream ya sour.
Goroshnitsa na bidhaa za kuvuta kwenye multivariate
Viungo:
- Nguruwe zilizokatwa - 230 g;
- mafuta ya mboga - 40 ml;
- karafuu za vitunguu - majukumu 4;
- vitunguu nyeupe - 100 g;
- celery (shina) - 100 g;
- karoti - 100 g;
- kijiko - 5 g;
- paprika - 5 g;
- kunywa bakuoni - 400 g.
Maandalizi
Tunaanza kupika kikombe kwenye multivark na kuosha na kuandaa ya mbaazi ya awali.
Fry supu mboga juu ya mafuta ya joto-kwa kutumia "Frying" au "Baking" mode. Kwa mboga ya nusu ya kumaliza, tunaweka brisket kwenye safu nyembamba, kusubiri dakika kadhaa ili kunyunyiza vipande vya kuvuta na kuwapa harufu yako, na kisha usingizie na mbaazi, viungo na kumwaga kwa maji mara mbili. Mwisho unaweza kuwa maji ya kawaida, au mchuzi wa nyama / nyama. Funga kifaa kwa kifuniko na uondoe "Ondoa" kwa saa.