Supu bila nyama - maelekezo ya ladha ya sahani rahisi kwa kila siku

Wafanyakazi wengi kwa makosa wanaamini kwamba supu bila nyama itageuka kuwa haitoshi kutosha, haifai na haifai. Uchaguzi uliopendekezwa wa mapishi utawashawishi wasiwasi wa kinyume, kusaidia kuandaa vyema bora kila siku, kushangaza kaya kwa sahani za kawaida za kwanza.

Jinsi ya kupika supu bila nyama?

Supu za kila siku kwa kila siku - mapishi mara nyingi ni rahisi kutekeleza nyumbani. Ikiwa unataka sahani rahisi rahisi, viungo vingi havihitajiki. Kufanya chakula kuwa tajiri zaidi na tajiri, kuna chaguo kadhaa kwa kufanya mchuzi unaovutia.

1. Ili kufanya supu ya konda yenye matajiri zaidi katika ladha na rangi, viungo vya mboga vinaweza kuokolewa kwenye mafuta ya mboga.
2. Supu nyepesi bila nyama ni kupikwa kwenye mchuzi wa mboga. Ni kuchemshwa na bulb nzima, karoti kubwa. Mara nyingi kwa ajili ya kueneza, inflorescences ya cauliflower na zucchini ni aliongeza.
3. Usisite kuandaa supu ya ladha ya maumivu kutoka mchanganyiko wa mboga waliohifadhiwa. Zaidi ya muundo wa mchanganyiko, sahani ya awali itakuwa zaidi.
4. Ni muhimu katika mchakato wa kupika usiruhusu kuchemsha nguvu, mboga inapaswa kuharibika kwa joto la chini.

Supu ya pea ya papo hapo

Mwakilishi bora wa orodha ya konda ni supu ya mchuzi bila nyama. Inaweza kwa urahisi na kwa muda mrefu kueneza, na katika msimu wa baridi itakuwa joto, hivyo mapishi ni maarufu sana katika vuli na majira ya baridi. Ili kutekeleza haraka wazo la kutumia mbegu za kijani zilizokatwa, hauhitaji mzizi mrefu na sahani itapika bila matatizo mengi.

Viungo:

• mboga iliyokatwa - 300 g;
• vitunguu na karoti - 1 pc.;
• mafuta ya mboga - 50 ml;
• chumvi, hops-suneli, laurushka;
• maji kwa supu - 1.5 lita;
• maji kwa ajili ya kupikia mbaazi - 2 lita.

Maandalizi

1. Chemsha mbaazi kwa dakika 40.
2. Spice vitunguu na karoti, msimu na viungo.
3. Changanya mbaazi zilizopikwa na mboga, mimina katika maji safi ya moto, chumvi.
4. Kusubiri mpaka supu bila majipu ya nyama, kupika kwa dakika 10, kutupa laurel.

Supu ya Buckwheat - mapishi ya nyama

Kunyunyiza sana na kunywa kinywa ni sufuria ya buckwheat bila nyama, shukrani kwa croup, ambayo ina ladha ya tajiri. Kwa ladha maalum, unaweza kuongeza celery na vitunguu, na shallots kavu hufanya sahani ya asili sana. Ya kiasi hiki cha viungo kitakuja juu ya lita 3 za supu, inapaswa kutumiwa baada ya dakika 20 za baridi.

Viungo:

• buckwheat - 100 g;
• viazi - vipande 3;
• vitunguu, karoti - pc 1;
• shina - ½ shina;
• Shallots kavu - 3 tbsp. l.;
• pilipili tamu - pcs ½;
• maji - 2 l;
• wiki iliyokatwa - 1 wachache;
• chumvi, pilipili, laurel.

Maandalizi

1. Weka celery iliyokatwa, viazi na buckwheat kwenye sufuria. Mimina maji, kupika hadi kufanyika.
2. Spice vitunguu, karoti na pilipili.
3. Weka sufuria ya kukata katika sufuria, kuongeza shallot, chumvi, msimu na pilipili.
4. Chemsha dakika 5, kuzima moto, kutupa laurel na wiki.
5. Supu ya Buckwheat bila nyama hutumiwa baada ya dakika 10-15.

Kichocheo cha supu ya mboga bila nyama

Ladha ladha ya supu ya mboga bila nyama, iliyoandaliwa kwa misingi ya eggplants na nyanya katika juisi yake. Ikiwa unataka, unaweza kuongeza lenti au nafaka nyingine kwa ladha yako. Kwa sabuni, basil mchanganyiko vizuri, lakini ikiwa inataka, inaweza kubadilishwa au kuongezewa na wiki nyingine yenye harufu nzuri.

Viungo:

• Michepili - vipande 2;
• vitunguu na karoti - 1 pc.;
• Nyanya katika juisi yake - 400 g;
• vitunguu - meno 2;
• kikundi cha basil;
• chumvi, pilipili, na laurushka.

Maandalizi

1. Vitunguu hukatwa kwenye cubes, kaanga katika mafuta mpaka laini, uondoe upande.
2. Tofauti kahawia vitunguu, karoti na vitunguu.
3. Kuanzisha nyanya, kuchoma kwa dakika 5.
4. Changanya kaanga na mimea ya majani kwenye pua ya pua, chagua maji ya moto.
5. Chumvi, msimu na pilipili, simmer dakika 10.
6. Tupa lauri na basil iliyokatwa kwenye supu bila nyama.

Supu kharcho bila nyama

Katika toleo la Kijijijia la kawaida, kama kanuni, mazao ya mizizi haitumiwi, supu ya konda hutumiwa vizuri na viazi na karoti ili kuongeza satiety na lishe kwenye sahani. Msingi wa ladha hutengenezwa kwa mchuzi wa asili wa tkemali, walnuts na coriander, uwepo wao ni lazima. Kutoka kwa manukato hutoa upendeleo kwa coriander na pilipili pilipili.

Viungo:

• viazi - pcs 4;
• vitunguu na karoti - 1 pc.;
• mchele - 100 g;
• vitunguu - meno 3;
• tkemali - 100 g;
• karanga - 50 g;
• Nyanya ya nyanya - 1 tbsp. l.;
• mafuta - 30ml;
• pilipili - ½ poda;
• coriander - kundi 1;
• chumvi, pilipili, coriander, laurel.

Maandalizi

1. Karanga kaanga katika sufuria kavu kaanga mpaka ladha iliyotajwa.
2. Katika maji ya moto, suka viazi vitunguu, vitunguu na karoti, ongeza mafuta, upika kwa muda wa dakika 15.
3. Mimina mchele, jika kwa dakika 10.
4. Ongeza tkemali, kuweka nyanya, simmer kwa dakika kadhaa.
5. Chumvi, pilipili, kutupa laurel.
6. Nyanya zilizopikwa na coriander.
7. Wakati wa kutumikia, fidia supu ya nyama iliyotiwa bila michubu ya nut na wachache wa cilantro.

Soup-puree ya haraka

Supu ya viazi bila nyama kwa njia ya puree haitakata rufaa kwa watu wa mboga au kula watu, bali pia kwa wale ambao wanaonyeshwa chakula kwa ajili ya matatizo ya kazi ya njia ya utumbo. Vitunguu viko kwenye kichocheo, ikiwa matumizi yake haikubaliki, inaweza kuachwa. Ikiwa unapika sahani si kwa orodha ya konda, unaweza kuongezea kwa uaminifu nyama ya cream na nyama nzuri, hivyo chakula kitakuwa na lishe zaidi na kikamilifu.

Viungo:

• viazi - 700 g;
• vitunguu - kipande 1;
• vitunguu - meno 3;
• mafuta - 1 tbsp. l.;
• chumvi, pilipili, mimea iliyo kavu.

Maandalizi

1. Spyce vitunguu, kuweka katika sufuria na viazi, kumwaga maji, kupika hadi laini.
2. Vitunguu, kaanga na kaanga.
3. Safi viazi na vitunguu, na kuongeza hatua kwa hatua. Chumvi na msimu na viungo. Kutumikia moto.

Supu ya mboga bila nyama

Kufanya sufu ya uyoga ya konda ilionekana vizuri zaidi kwa kutumia uyoga kavu au safi wa misitu. Kutokuwepo kwa wale, uyoga na uyoga wa oyster hutumiwa pia, lakini huongezewa na mchemraba wa supu au unga wa uyoga kavu. Ili wasizuie harufu ya msitu, haifai kuongeza viungo vikali, kupunguza muundo na chumvi, pilipili na lauri.

Viungo:

• uyoga kavu - 50 g;
• viazi - 500 g;
• karoti na vitunguu - 1 pc.;
• maji - 1,2 l;
• chumvi, pilipili, laurel;
• Frying mafuta.

Maandalizi

1. Osha uyoga, ongeza maji, kuondoka kwa saa 2.
2. Spice vitunguu na karoti.
3. Fanya uyoga (usisimishe maji), uingie kwenye passerel, kaanga kwa dakika 5.
4. Kuzuia maji kutoka uyoga, kuchanganya na maji safi, chemsha, kutupa viazi.
5. Wakati viazi ni tayari, kuongeza toast kwa supu, kuongeza chumvi, pilipili, na kuondoka laurel.
6. Simama dakika 10, tumie baada ya infusion ya nusu saa.

Supu ya Lenten na vermicelli

Supu ya ladha ya vermicelli bila nyama itafanya muundo wa mboga mboga. Mchafu wa kutibu utafanywa na mchuzi wa soya. Mboga mboga inaweza kuwa tofauti kwa hiari yake mwenyewe, kutumia billet iliyohifadhiwa ambayo kuna mbaazi, nafaka, celery. Uyoga huongeza kueneza, uyoga unaofaa na yanafaa.

Viungo:

• cauliflower - 200 g;
• viazi - 1 pc.;
• kamba ya maharage - 1 wachache;
• pilipili tamu - pcs ½;
• vitunguu - meno 2;
• uyoga - vipande 4;
• vermicelli "buibui" - 1 wachache;
• mchuzi wa soya - 2 tbsp. l.;
• lauri, kinu, chumvi, pilipili.

Maandalizi

1. Katika sufuria kuweka kabichi inflorescences, vitunguu iliyokatwa, viazi, pilipili tamu na maharagwe.
2. Kutupa manukato, chemsha, kuchoma kwa laini ya kabichi.
3. Fry sahani za uyoga kwa kuongeza mchuzi wa soya.
4. Katika mboga zilizopangwa tayari, kutupa vermicelli, uyoga, kinu iliyokatwa.
5. Kuzuia dakika 5, kuweka kando, utumie baada ya dakika 10.

Supu na dumplings bila nyama

Kwa supu ya konda na dumplings haikugeuka safi na isiyopendeza katika unga kuongeza paprika, panya ya nyanya, mchicha au mamba. Mboga mboga inaweza kuwa ndogo au kupanuliwa kwa ladha, inayosaidia sahani na mimea na mimea iliyo kavu. Karibu nusu saa sahani itakuwa tayari, imehesabiwa kwa sehemu 4.

Viungo:

• viazi - pcs 4;
• vitunguu, karoti - pc 1;
• kabichi - 100 g;
• mizizi ya celery - 20 g;
• vitunguu - meno 2;
• parsley - 1 wachache;
• unga - 50 g;
• paprika ya ardhi - 2 tsp;
• basil kavu - 1 tsp;
• mboga kidogo - 30ml;
• chumvi na pilipili.

Maandalizi

1. Katika maji ya moto, onya vitunguu vilivyokatwa, karoti, celery.
2. Baada ya dakika 5, ongeza viazi.
3. Baada ya dakika 10, ongeza kabichi iliyokatwa, vitunguu kilichokatwa.
4. Kuchanganya unga, chumvi, basil, paprika, mimea mafuta.
5. Kuongeza maji ya moto ili kuandaa unga wa fimbo unaofanana.
6. Ongeza chumvi na pilipili kwa supu.
7. Kuenea kijiko cha unga.
8. Chemsha dakika 5, tumia na wiki.

Supu bila nyama katika multivariate

Supu ya kifahari ya kamba yenye bar la lulu inaweza kupikwa kwa namna ya pamba. Katika mtazamo, wazo hili litatambuliwa kwa makosa mawili: viungo vyote vimechanganywa pamoja, vilikuwa vimepotea katika mpango uliotaka kwa muda wa dakika 40 na matokeo yake, sahani hupatikana ambayo itapendezwa na watu wote wa mboga na watu wa kufunga. Usijaza bakuli zaidi ya 2/3 ya jumla.

Viungo:

• viazi - vipande 2;
• shayiri ya lulu - ½ st;
• matango ya machungwa - majukumu 2;
• Nyanya ya nyanya - 1 tbsp. l.;
• vitunguu, karoti - pc 1;
• nyanya - maandiko 2;
• pilipili tamu - pcs ½;
• mafuta ya mboga - 3 tbsp. l.;
• vitunguu - jino 1;
• maji - 2 l;
• chumvi, pilipili, laurel.

Maandalizi

1. Weka mboga zote zilizokatwa kwenye bakuli.
2. Chumvi, msimu na pilipili, chagua shayiri.
3. Ongeza mafuta, nyanya ya nyanya, ongezeko.
4. Mimina ndani ya maji.
5. Kubadili programu ya supu, kupika kwa dakika 40, kuondoka kwa dakika 30 kwenye "Weka joto".