Broccoli ni aina ya cauliflower na ni kiongozi katika maudhui ya vitamini C. Utafiti umeonyesha kwamba matumizi ya kila siku ya bidhaa hii yanaweza kuimarisha mwili wetu na vitu muhimu kwa afya yako kama vile potasiamu, kalsiamu, sodiamu, fosforasi, chuma, vitamini A, PP, U na beta-carotene.
Broccoli imekuwa chaguo bora kwa wale ambao wanataka kupoteza uzito, kwa sababu katika gramu 100 za kabichi hii ina kalori 30 tu. Pia, nutritionists wanashauri kutumia kwa magonjwa ya mfumo wa moyo, na ugonjwa wa kidonda cha kidonda au mfumo wa neva wenye udhaifu.
Kuna mapishi mengi ya kupikia sahani mbalimbali kutoka kwa broccoli, lakini maarufu zaidi ni supu. Hivyo, jinsi ya kupika supu na kabichi ya broccoli? Hebu angalia aina kadhaa za sahani hizi na maelekezo kwa ajili ya maandalizi yao.
Kichocheo cha supu ya broccoli
Mapishi rahisi ya supu ya broccoli ni kama ifuatavyo: vitunguu hukatwa kwenye pete za nusu na kukaanga kwa kiasi kidogo cha siagi. Katika mchuzi wa kuchemsha (nyama, kuku), broccoli, vitunguu iliyotiwa, viazi zilizokatwa na karoti huwekwa (kama unataka, unaweza kuivuna karoti na uangae pamoja na vitunguu - lakini hii tayari ni amateur). Dakika 5 kabla ya mwisho wa kupikia, ongeza nyanya zilizopigwa. Kutumikia supu hii bora na mboga na cream ya sour. Na ikiwa unaongeza cheese iliyopandwa kwenye sahani iliyoandaliwa kabla ya kuitumikia na kuiweka kwenye moto kwa dakika chache, basi utapata supu ya broccoli na jibini. Kwa hiyo, kwa kubadilisha kidogo mapishi ya bakuli, unaweza kufikia ladha iliyosafishwa zaidi.
Supu ya Broccoli na jibini
Lakini kuna kichocheo kingine cha supu ya broccoli na jibini. Kuchukua leek, kukata na kaanga katika mchanganyiko wa mafuta na siagi. Tunaongeza nusu ya kichwa cha broccoli, tujaze kwa mchuzi wa moto ili mboga zimefunikwa na kupika kwa muda wa dakika 15. Baada ya hapo, saga katika blender na kuongeza jibini, kuchochea mpaka
Supu ya Broccoli na cream
Ikiwa ungependa supu za maziwa, unaweza kupika supu ya broccoli na cream. Tunasambaza broccoli kwenye inflorescences na kuijaza na mchuzi wa moto. Kwa moto, kuleta kwa chemsha na kupika kwa muda wa dakika 8. Tunakua wanga kwa kiasi kidogo cha maji pamoja na viungo na kuongeza kabichi. Kabla ya kutumikia, ingiza kijiko kilichopigwa na cream ndani ya supu.
Yoyote ya supu hizi zinaweza kubadilishwa kwa chakula cha mtoto. Supu za kabichi za Broccoli kwa watoto zitatofautiana katika viungo vichache vilivyoongezwa. Na kama watoto wako hawapendi supu, basi wanaweza kupambwa vizuri na kisha watawala kwa furaha.