Uji wa Buckwheat - sahani kubwa ya vyakula vya Slavic, huheshimiwa wakati wote kwa ladha bora, lishe ya kuvutia na uwezo wa kuchanganya kikamilifu na bidhaa nyingi. Katika tokoni version - ni sahani upande, na ushiriki wa nyama ya uyoga au viungo vingine - sahani ya kutosha kujitegemea.
Jinsi ya kupika uji wa buckwheat?
Uji wa buckwheat ya kupendeza utapatikana hata kwa kiwango cha chini cha kazi ya mhudumu, ikiwa unaona uwiano wa nafaka na maji na utazingatia nuances ya ziada ya teknolojia ya kupikia.
- Kwa ajili ya maandalizi ya uji, ni vyema kuchagua sahani kwa chini na kuta za chini.
- Buckwheat crumbly nafaka itapatikana ikiwa sehemu moja ya nafaka iliyochafuliwa na iliyochapwa huchukua sehemu mbili za maji au mchuzi.
- Baada ya kuchemsha, bakuli hupikwa kwa moto wastani chini ya kifuniko mpaka unyevu umefyonzwa kabisa.
- Mbali na kupika kwenye sahani, uji unaweza kupikwa katika tanuri, tanuri au microwave.
- Croups wakati wa kupikia inaweza kuongezwa na mboga nyama, safi au thermally kusindika, uyoga, siagi au maziwa.
- Kwa ladha nzuri na uharibifu bora, nafaka ni kabla ya kukaanga katika sufuria kavu ya kaanga au kwa kuongeza ya siagi.
Je! Ni uji wa buckwheat muhimu?
Ujiji wa Buckwheat, faida na madhara ambayo ni kutokana na vipengele vilivyomo kwenye sahani, kwa muda mrefu imekuwa kuchukuliwa kama chakula cha kishujaa ambacho kinaweza kujaa, kukidhi njaa, kutoa nguvu na kujaza mwili kwa nishati sahihi.
- Thamani ya protini katika croup ni sawa na ile inayopatikana katika nyama au samaki, hivyo uji wa buckwheat huonyeshwa hasa katika kufunga au kwa chakula cha mboga.
- Mafuta ya polyunsaturated yaliyomo katika buckwheat yatasaidia mishipa ya damu, kupunguza kiwango cha cholesterol na kuharakisha kimetaboliki.
- Utunzaji wa vitamini wa uji umeonyeshwa katika beriberi, kuimarisha kinga, kuongeza hemoglobin, kuboresha utendaji wa mifumo ya moyo na mishipa ya mwili.
- Licha ya manufaa ya sahani kwa tahadhari na kwa kiasi kidogo, inapaswa kutumiwa na mgonjwa mwenye ugonjwa wa kisukari na mateso kutokana na kushindwa kwa figo.
Uji wa Buckwheat juu ya maziwa - mapishi
Uji wa Buckwheat ni mapishi ambayo yanaweza kufanywa kwa watoto na watu wazima kwa ajili ya kifungua kinywa au chakula cha mchana, na kuongeza nafaka iliyopikwa na maziwa. Safi inaonyesha ladha yake kwa njia mpya, kupata ladha maalum na utajiri katika fomu yake nzuri. Faida ya chakula vile ni dhahiri na ni motisha bora kwa kuingizwa mara kwa mara ya uji katika mlo wako.
Viungo:
- buckwheat - kioo 1;
- maji - vikombe 2;
- maziwa - 800ml;
- sukari granulated - 50 g;
- siagi - 50 g;
- chumvi - pinch.
Maandalizi
- Buckwheat ya kuchemsha chini ya kifuniko katika maji ya chumvi mpaka kupikwa na kufyonzwa kabisa na unyevu.
- Mimina katika maziwa, kuongeza sukari, kuleta sahani kwa chemsha.
- Ujiji wa maziwa ya Buckwheat ya maziwa uliyotumiwa na siagi.
Jinsi ya kuchemsha udongo wa buckwheat kwenye maji?
Kwa kuchemsha ujiji wa buckwheat juu ya maji ulipata kutosha, unapaswa kuchunguza uwiano wa nafaka na vinywaji, chagua sahani sahihi na buckwheat ya ubora. Uhakikisho wa uji wa ladha utapatikana kama bidhaa ni kabla ya kuhesabu katika sufuria ya kukata hadi kuna kupungua kwa urahisi.
Viungo:
- buckwheat - kioo 1;
- maji - vikombe 2;
- siagi - 50 g;
- chumvi - 0,5 tsp.
Maandalizi
- Groats huchukuliwa, kuosha na ikiwa inapigwa kwenye sufuria ya kukata na kuongeza sehemu ya mafuta.
- Ongeza maji, chumvi, funika chombo na kifuniko na kupika yaliyomo kwenye moto wa utulivu, bila kuchochea, mpaka unyevu umefyonzwa kabisa.
- Uliofikia uji wa buckwheat hupendezwa na siagi.
Uji wa Buckwheat na mapishi ya nyama
Kichocheo rahisi kwa uji wa buckwheat na nyama itafanya iwezekanavyo kuandaa chakula cha jioni kamili na cha kuridhisha au chakula cha jioni kwa familia nzima. Sahani hutumiwa peke yake au kuongezewa na mboga mboga, kila aina ya pickles au saladi nyepesi. Magugu yanaunganishwa na nguruwe, nyama ya nyama, kuku au ndege yoyote.
Viungo:
- buckwheat - vikombe 2;
- maji - 1.5 lita;
- nyama - 700 g;
- vitunguu - vipande 2;
- karoti - kipande 1;
- siagi - 30 g;
- mafuta ya mboga - 40 ml;
- chumvi, pilipili, laurel.
Maandalizi
- Saute nyama iliyokatwa kwenye mafuta ya mboga.
- Ongeza vitunguu na karoti, mimina katika maji, ongezeko la mazao na basi sahani hadi upole wa vipande vya nyama.
- Buckwheat ikiwa unataka, kaanga, kuongeza nyama na mchuzi, kupika chini ya kifuniko kwenye joto la wastani mpaka laini.
- Ulaji wa Buckwheat yenye harufu nzuri na nyama hupandwa wakati unatumiwa na siagi ya cream.
Uji wa Buckwheat na uyoga na vitunguu
Tangu nyakati za zamani, mchanganyiko mkubwa wa uji wa buckwheat na uyoga na vitunguu ni maarufu. Shukrani kwa kuongeza, sahani inapata satiety ya ziada na inageuka kuwa vitafunio bora vya kujitegemea. Kama nyongeza, unaweza kutumia vyote vya kuchemsha kuni, na kisha uyoga wa kukaanga, na uyoga, ambao hauhitaji kabla ya kupikia.
Viungo:
- buckwheat - kioo 1;
- maji - vikombe 2;
- uyoga - 400 g;
- vitunguu - vipande 2;
- siagi - 30 g;
- mafuta ya mboga - 30 ml;
- chumvi, pilipili.
Maandalizi
- Wanaweka buckwheat iliyopikwa, bayted na kuosha na maji ya croup na kuacha kwenye moto wastani chini ya kifuniko ili kunyonya unyevu.
- Fry katika mchanganyiko wa aina mbili za vitunguu vya mafuta na uyoga uliokatwa, msimu na chumvi, pilipili, ueneze kwa buckwheat.
- Uliopita wa uji wa buckwheat na uyoga vitunguu huchanganywa na kutumiwa moto.
Uji wa Buckwheat na mapishi ya kitoweo
Ujiji wa Buckwheat na nyama iliyotengenezwa - haraka, lishe na sio ngumu katika kupikia chakula, ambayo inaweza kulishwa familia yenye njaa, huku inapokea mapitio mengi ya kupendeza. Jambo kuu ni kuchagua nyama bora ya makopo au, kwa hakika, kuwa na jar ya nyama yako ya nguruwe, nyama ya nyama au nyama ya kuku.
Viungo:
- buckwheat - kioo 1;
- maji - vikombe 2;
- kitovu - sufuria 1;
- vitunguu na karoti - 1 pc.;
- vitunguu - jino 1;
- mafuta ya mboga - 30 ml;
- chumvi, pilipili, mimea.
Maandalizi
- Buckwheat kuchemsha katika maji ya chumvi.
- Katika sufuria ya kukata kaanga katika vitunguu vilivyokatwa na karoti na vitunguu.
- Ongeza kitoweo, kuenea kwa unyevu mwingi, kubadili kaanga kwa ujiji, kuchanganya, kutumikia na wiki.
Uji wa Buckwheat kama kichocheo cha mfanyabiashara
Uji wa Buckwheat kama mfanyabiashara unaweza kupikwa na vipande nzima vya nyama yoyote, ambayo inapaswa kuwa kabla ya kuoka katika mchuzi. Kwa toleo la haraka la bakuli, pata nyama iliyopangwa tayari. Badala ya nyanya ya nyanya wakati wa msimu, ongeza ardhi au kukata nyanya mpya za kukatwa, ambazo zitaongeza maelezo ya upepo.
Viungo:
- buckwheat - kioo 1;
- maji - vikombe 2;
- forcemeat - 400 g;
- vitunguu na karoti - 1 pc.;
- Nyanya ya nyanya - 2 tbsp. vijiko;
- mafuta ya mboga - 50 ml;
- chumvi, pilipili, laurel.
Maandalizi
- Katika sufuria kaanga vitunguu na karoti.
- Ongeza nyama ya chini, kaanga kwa dakika 5.
- Wao kuweka nyanya, kufunika na Buckwheat kuchoma, kumwaga maji ya moto.
- Nyarisha sahani kwa ladha, kuongeza viungo na laurel, funika chombo na kifuniko na tampen yaliyomo mpaka unyevu umekamilika kabisa.
Uvu wa Buckwheat na mapishi - mapishi
Maandalizi ya uji wa buckwheat na mchuzi wa nguruwe kutathmini faida ya kuchanganya nafaka na mboga muhimu na muhimu ya vuli. Safu hiyo imeandaliwa kwa maziwa, na cream au katika toleo la bure la maziwa, na kuongeza malenge, iliyopikwa tayari, tayari kupikwa kwenye mafuta ya mboga na vitunguu na viungo.
Viungo:
- buckwheat - 300 g;
- maji - 300ml;
- malenge - 400 g;
- cream - 200 ml;
- siagi - 50 g;
- chumvi, sukari.
Maandalizi
- Buckwheat kuchemsha katika maji ya chumvi mpaka nusu kupikwa.
- Katika siagi au kwa kuongezea mboga basi tengeneze makungu, ueneze katika mchakato wa languor na sukari.
- Ongeza kikundi cha nguruwe kwa buckwheat, juu hadi cream.
- Vipande vya porasivaetsya ya bawa ya Buckwheat kwenye moto wa kimya chini ya kifuniko kwa unyevu wa nafaka.
Uji wa Buckwheat katika tanuri katika sufuria
Hasa tajiri, ladha na harufu nzuri itakuwa kupikwa buckwheat uji katika sufuria katika tanuri. Mara nyingi sahani imeandaliwa na nyama, na kuongeza ikiwa inataka mboga kabla ya kukaanga au mboga, uyoga, cream au sour. Vidokezo vya kuku vya zabuni vinaweza kubadilishwa na nyama ya nguruwe au vijana.
Viungo:
- buckwheat - 200 g;
- maji 400 ml;
- fillet ya kuku - 400 g;
- vitunguu na karoti - 1 pc.;
- siagi na mafuta ya mboga - 50 g;
- vitunguu - meno 3;
- laurel - vipande 2;
- Provence mimea, manukato kwa kuku;
- chumvi, pilipili.
Maandalizi
- Kuku ni kukatwa, chumvi, peppered, iliyohifadhiwa na manukato na vitunguu, kushoto kwa muda wa dakika 30, kisha hudhurungiwa katika mafuta ya mboga.
- Wanaweka nyama katika sufuria.
- Ongeza mboga za chumvi, buckwheat, maji, msimu na sauri, funika chombo na kifuniko na upika katika tanuri kwa digrii 40-50 dakika 200.
Casserole ya bakedheat iliyopikwa
Uji wa Buckwheat katika tanuri unaweza kuandaliwa kwa njia ya casserole inayovutia. Kwa namna hiyo hiyo, unaweza kutumia kifahari mapambo iliyobaki baada ya mlo wa mwisho, baada ya kupokea uumbaji mpya wa awali wa upishi, ambayo inafaa kutumikia na cream ya sour, mchuzi mwingine au pikipiki zaidi.
Viungo:
- buckwheat - kioo 1;
- maji - vikombe 2;
- jibini - 200 g;
- vitunguu - kipande 1;
- parsley - kundi 1;
- maziwa - 100ml;
- mayai - vipande 3;
- mchanganyiko wa pilipili, viungo;
- chumvi, mafuta.
Maandalizi
- Buckwheat ya kuchemsha katika maji mpaka kupika.
- Katika fomu ya mafuta huweka safu za buckwheat, vitunguu vilivyokatwa, parsley na jibini iliyokatwa.
- Jaza viungo kwa mchanganyiko wa mayai na maziwa yaliyopigwa, kuoka kwa dakika 25 kwa digrii 200.
Kichocheo cha uji wa buckwheat kwenye multivariate
Ni rahisi kupika uji kutoka kwa buckwheat kwenye multivark . Safu ni sawa na msingi wa kifungua kinywa katika maziwa, au kwa chakula cha jioni kwenye maji na nyama, na mboga zote au uyoga. Katika matoleo ya maziwa, maziwa mara nyingi hupunguzwa kwa nusu na maji. Kiasi cha siagi na sukari hurekebishwa kwa ladha.
Viungo:
- buckwheat - kioo 1;
- maji - vikombe 2;
- maziwa - vikombe 2;
- sukari granulated - 2 tbsp. vijiko;
- siagi - 50 g;
- chumvi - pinch.
Maandalizi
- Nikanawa ya buckwheat iliyowekwa katika bakuli.
- Ongeza maziwa na maji, kutupa chumvi, sukari na siagi.
- Kuandaa uji wa buckwheat kwenye maziwa kwenye multivark itakuwa saa 1 katika "Kasha".