Strudel na nyama

Strudel ni sahani ya jadi ya vyakula vya Ujerumani na Austria, ambavyo kwa kutafsiri kutoka Ujerumani Kusini ina maana ya "roll na nyama au apples". Hebu fikiria leo maelekezo ya kuandaa strudel na nyama.

Strudel na nyama na viazi

Viungo:

Kwa mtihani:

• chumvi - kijiko 1;
• soda - 0.5 tsp.
• sukari - kijiko 1;
• ghee - 150 g;
• cream sour - 100 ml;
• kefir - 500ml;
• yai - vipande 2;
• unga.

Kwa kujaza:

• forcemeat - 300 g;
• mafuta ya mboga - 100 ml;
• vitunguu - maandiko 2;
• viazi - kilo 1.

Maandalizi

Ili kuandaa vijiti na nyama na viazi, whisk katika bakuli 2 mayai, kuongeza chumvi, sukari kwa ladha, preheated, mpaka kioevu, siagi iliyoyeyuka, sour cream na kefir, kuweka soda kidogo na kuchanganya. Halafu, polepole unga katika unga na ukabe unga usio mchanganyiko.

Kisha sisi huiweka unga katika safu nyembamba ya safu, kuifanya kwa mafuta na kuigeuza kwenye roll, ambayo huchukuliwa vipande vipande. Katika chupa, vitunguu kaanga na nyama iliyopikwa mpaka dhahabu. Kisha sisi huweka viazi kukatwa katika sehemu nne na kuifanya kwa maji. Juu ya viazi na nyama kuweka vipande vya miamba. Wote hufunga karibu kifuniko na kuacha kuumwa kwa dakika 30 juu ya joto la kati. Wakati wa mwisho, strudel ya Ujerumani yenye nyama iko tayari!

Kichocheo cha strudel na nyama

Viungo:

Kwa mtihani:

• unga - 500 g;
• siagi - 200 g;
• maji - kipengee 1;
• maziwa - 1 tbsp.

Kwa kujaza:

• nguruwe - 200 g;
• nyama - 200 g;
• yai - kipande 1;
• siagi - 50 g;
• vitunguu - 1 pc.;
• maziwa - vitu 0.5;
• mkate mweupe - 200 g;
• chumvi, pilipili - kula.

Maandalizi

Jinsi ya kupika chumvi na nyama? Kwanza, hebu tufanye unga: kwa hili tunashughulikia unga wa unga, sura siagi. Kisha kuongeza maji ya joto na siagi iliyochanganywa kwa unga. Changanya unga unaofanana, funika na kitambaa na uondoke kwa dakika 15 kwenye mahali pa joto. Wakati huo huo, tunaandaa kujaza: kwa hili tunatupa mkate katika maziwa, kuwapiga yai, nyama ya nguruwe na nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe kwa njia ya kusaga nyama pamoja na vitunguu vilivyochapwa. Halafu, mkate hupiga kando ya hali ya gruel na kuchanganya na nyama iliyokatwa, yai. Solim, pilipili hupakia na kuchanganya vizuri. Kutoka kwa unga sisi roll safu nyembamba, ambayo sisi sawasawa kusambaza kanda tayari. Fungia strudel nyama ndani ya roll na uangalie kwa makini katika sahani ya kuoka, mafuta. Tunapiga roll kwa uma katika maeneo kadhaa na tuma safu kuoka katika tanuri kwa digrii 170 kwa dakika 20. Kisha, tunachukua nje, kumwaga glasi ya maziwa ya moto kwenye strudel na kuiweka kwenye tanuri kwa dakika 20.

Sisi kuweka sahani kumaliza kwenye sahani na kukata kwa sehemu.

Tunapendekeza pia kutayarisha keki ya nyama yenye moyo na pamba iliyochapwa na nyama . Bon hamu!