Vipindi vya nyama ni mapambo halisi ya meza yoyote, ingawa mchakato wa kuandaa ni vigumu sana na ufanisi. Lakini kwa ajili ya sahani vile ladha ni vyema kukaa jikoni masaa machache ya ziada. Wageni wako watapendezwa na nyama ya maziwa ya juicy iliyobebwa na uyoga na itahitaji mara moja mapishi kutoka kwa wewe kwa sahani hii isiyo ya kawaida na yadha.
Chakula cha nyama na mapishi ya uyoga
Viungo:
- Nyama ya nguruwe - kilo 1;
- uyoga - 300 g;
- jibini - 100 g;
- bulbu - kipande 1;
- vitunguu - 2 karafuu;
- mafuta ya mboga;
- manukato na mboga - kulawa.
Maandalizi
Fikiria njia rahisi jinsi ya kupika meatloaf na uyoga. Nyama hiyo inafishwa na imechomwa vizuri na kitambaa. Kisha kando ya kipande nzima tunafanya chafu kirefu karibu na nusu ya unene wa nyama. Kisha kukata nyama ya nguruwe kwa kulia na kushoto, si kukata kwa kipande hadi mwisho, lakini uondoe kuta ndogo. Sasa safu ya nyama uifungue kwa upole, uifunika kwa filamu ya chakula na kuwapiga. Kisha, sugua kwa chumvi na pilipili na kuiweka kando.
Baada ya hayo, nenda kwenye maandalizi ya kujaza. Uyoga hupangwa, kuosha na kukaushwa. Vitunguu vyema hupigwa na semirings. Tunatupa wiki kwa kisu. Vitunguu ni kusafishwa na basi kupitia vyombo vya habari. Jibini hupikwa kwenye grating kubwa. Katika sufuria yenye kukata moto yenye kiasi kidogo cha mafuta, kaanga kwa upeo wa uyoga. Katika sufuria tofauti ya kukata, hebu tupate vitunguu. Sasa tunaunganisha uyoga na vitunguu, ongeza chumvi, pilipili ili kuonja na kuchesha kidogo mboga ya mboga. Ongeza vitunguu kilichowaangamiza, jibini, wiki na kuchanganya vizuri. Sisi kuweka uyoga kujaza nyama, sawasawa kusambaza na kuzima roll tight na nadhifu, kuhakikisha kwamba kujaza kamili ni ndani.
Baada ya hapo, tunashona safari na fimbo, tengeneze kando na vidole na uike kwenye sufuria yenye kukataa vizuri na sukari. Tunaifuta juu ya moto kutoka pande zote, mpaka inapendeza na hasira.
Kisha uangalie kwa uangalifu roll ya nyama na uyoga kwenye tray ya kuoka mafuta na uitumie kwenye tanuri kwa muda wa masaa 1.5. Bika sahani kwa joto la digrii takriban 180 na, mara tu roll imefutiwa vizuri, iifunika kwa foil na uendelee kuoka hadi tayari.
Mwisho wa kupikia, uondoe kwa makini foil na kahawia kidogo zaidi. Sisi kuondoa roll tayari kwa makini kutoka tanuri, basi ni kusimama, baridi kwa muda wa dakika 15, na kisha kukatwa katika vipande na kuitumikia kwenye meza katika fomu ya moto au chilled.
Nyama roll na uyoga na mapishi ya yai
Viungo:
- Nyama ya nguruwe - 800 g;
- yai - vipande 3;
- champignons - 5 pcs.;
- mchicha mpya - 450 g;
- kioevu asali - 50 ml;
- vitunguu - 3 karafuu;
- viungo.
Maandalizi
Kwa hiyo, mayai yanatakiwa kuchemshwa mapema, kilichopozwa na kusafishwa kwa shell. Mchicha mpya umeosha na kuweka kwenye colander ili kukimbia, na waliohifadhiwa - kabla ya kufuta. Vitunguu husafishwa na vyema vyema, au kufungwa kupitia vyombo vya habari. Nyama ya nguruwe imeosha vizuri, ikauka na kukatwa kwenye safu ya mstatili na kisu. Sisi hufunika nyama na karatasi na kuifanya vizuri kwa nyundo.
Baada ya hapo, tunaondoa filamu na kuinyunyiza nyama na chumvi na viungo. Uyoga ni wangu,
Sasa ingiza kwenye mold na kuiweka hasa kwa saa 1 katika tanuri, kurejea joto juu ya nyuzi 190. Baada ya hayo, tunatengeneza nyama ya nyama na asali na kuitumia kwa moja kwa saa. Kabla ya kutumikia kwenye meza, kata sahani iliyoandaliwa katika vipande vidogo na kuinyunyiza mimea safi.