Kwa watu wengi, pasta ni sahani ya kila siku ya kila siku. Kuandaa pasta hauhitaji nguvu nyingi - na chakula cha jioni ni tayari kwa familia nzima. Lakini kwa kweli, pasta ya ladha, iliyoandaliwa kwa njia ya awali, inaweza kuwa mapambo yenye thamani hata kwa meza ya sherehe. Nests ya pasta na nyama na jibini - ladha, ya awali na nzuri. Saladi na pasta - haraka na isiyo ya kawaida. Macaroni na shrimps watafurahia wapenzi wa dagaa. Na ni aina gani ya michuzi ya pasta: tamu, spicy, spicy, na muhimu sana na ya haraka kuandaa. Kwa ujumla, hakuna mipaka kwa ajili ya furaha ya upishi, na uzoefu unaonyesha kwamba hata pasta ya kawaida inaweza kugeuka kwenye sahani isiyo ya kawaida kabisa.
Saladi zilizo na pasta
Kwa ajili ya maandalizi ya saladi na pasta ni kuhitajika kutumia bidhaa kutoka ngano durum - hawana fimbo pamoja, si kuchemsha na urahisi kufyonzwa pamoja na bidhaa za nyama. Kwa saladi ni muhimu kuandaa macaroni wenyewe. Wanapaswa kuwa na friable, wastani wa laini, lakini sio kuchemshwa. Ili kufanya pasta ya ladha, usiipige. Kwa saladi ya sherehe ni bora kupika pasta kwa Kiitaliano - kidogo si kupika. Pia, chagua macaroni zinazofaa kwa saladi na ikiwezekana ukubwa wa kati.
Saladi na pasta katika Creole
1 machungwa inahitaji kusafishwa na kukatwa kwenye cubes. Ngozi za rangi ya machungwa na kusugua kufanya supuni ya kijiko. Juisi, imetokana na machungwa, shanganya na tbsp 2. l. siki ya zabibu, tbsp 4. mafuta ya mzeituni, yametiwa vitunguu iliyokatwa. Ongeza tbsp 1. l. mchanga wa chini, 0,5 poda ya pilipili pilipili, ukatwae pete. Ili kuonja, msimu na pilipili nyekundu na mweusi. Kipande cha kipande 1 peach kidogo cha kunyunyiza na maji ya limao. Weka vitunguu 1 nyekundu na kipande 1 kila. pilipili nyekundu, kijani na njano. Changanya na pasta iliyoandaliwa, ongeza chumvi na pilipili ili kuonja.
Saladi ya Kiitaliano na pasta
Gramu 300 ya nyama, iliyokatwa; Vijiko 0.5 vya tango zilizochujwa kwenye mafuta grater; 300 g ya jibini iliyokatwa (imara); 200 g ya pasta (ikiwezekana gorofa si muda mrefu sana). Chemsha na baridi. Changanya viungo na msimu na mayonnaise.Maelekezo ya michuzi ya pasta
Waitaliano wanasema kwamba mchuzi ni nafsi ya pasta. Kuna mapishi mengi ya pasta ya Kiitaliano, ambayo inaonyesha mchuzi usio wa kawaida. Mara nyingi tunasema sauces kuweka pasta. Na katika Italia, pasta yenyewe inaitwa Pasta. Ninaweza kumwaga kwenye pasta kwa pasta kutoka karibu na chakula chochote ambacho kinaweza kuwa kwenye friji. Wakati utumikia sahani kutoka pasta hadi meza, fikiria pasta hiyo inachukua sio tu na harufu tu, lakini pia kioevu.
Macaroni katika mchuzi mkali
Maandalizi ya pasta ni sawa na sahani nyingine.
Kwa mchuzi, joto 1 kikombe cha cream katika sufuria, kuongeza 175 g ya jibini iliyokatwa na vipande 2 vya vitunguu iliyokatwa. Ili kuonja, msimu na pilipili nyeusi na nutmeg.
50 g walnuts kaanga katika sufuria (bila mafuta) na kukata. Ongeza mchuzi na upika kwa dakika 3. Joto la pasta kwenye sahani na juu na mchuzi.
Chakula kwa pasta
Kusaga na blender kupata molekuli sawa ya viungo vifuatavyo:
15 gramu ya majani basil, 2 karafuu ya vitunguu, 4 tbsp. l. karanga za pine na 1/4 kikombe cha mafuta. Ili kulawa, msimu na chumvi na pilipili. Ongeza gramu 50 za jibini iliyokatwa (Parmesan) na uchanganyike kwenye blender na wengine wote. Ongeza vijiko vichache vya mchuzi kwenye pasta na siagi na cream, gurudisha vema na uache kwa muda wa dakika 5.
Macaroni "Bolognese"
Kwa mchuzi, jitayarisha kilo 0.5 ya nyama ya nyama, 450 g ya nyanya zilizochujwa, vitunguu vilivyomwa (vipande 3), vitunguu (vipande 2), 2 karoti, 2 mizizi ya celery na vijiko 3 vya basil.
Mimina mafuta ndani ya sufuria na kwa kuchepusha kidogo vitunguu. Ongeza vitunguu, dakika 3 kaanga. Ongeza karoti na celery na kitoweo cha dakika 7. Ongeza nyama iliyopangwa na kuchanganya vizuri. Msimu na pilipili, chumvi. Ongeza nyanya ya nyanya, ketchup na nyanya. Funika kifuniko na juu ya joto la chini uifanye tayari. Mwishoni, ongeza basil na kitovu kwa dakika 5.
Maandalizi ya pasta huanza dakika 10 kabla ya mchuzi wako tayari. Mchuzi huwekwa kwenye pasta na kuinyunyiza jibini iliyokatwa juu.
Supu na pasta
Supu zinaweza kupikwa kwenye mchuzi wa kuku, tu kuongeza mboga, na unaweza kujaribu kidogo na kufanya sahani ya kawaida isiyo ya kawaida kabisa. Kwa mfano, pasta-fagioli ya Kiitaliano.
Kwa sahani hii ya pasta unahitaji bidhaa hizi:
- 1 tbsp. maharagwe;
- Karoti 1;
- Vitunguu 1;
- 1 tbsp. nyama iliyokatwa;
- Gramu 800 za nyanya, zimehifadhiwa katika grinder ya nyama au zimevunjwa katika blender;
- 80 g ya pasta;
- 1 tumbo la celery;
- Lita moja ya mchuzi wa nyama;
- 2 tbsp. l. mafuta ya mizeituni;
- 2 karafuu ya vitunguu;
- 1 tbsp. thyme iliyokatwa;
- Jani la 1 bay;
- pilipili nyeusi na chumvi kwa ladha.
Maharagwe kabla ya kuzama usiku.
Katika sufuria, mafuta ya joto. Kusaga karoti, vitunguu na celery na kumwaga katika sufuria. Dakika 5, kupika, kuchochea. Ongeza vitunguu iliyokatwa na ham, na chemsha kwa dakika nyingine. Ongeza viungo vyote (ila pasta) na upika kwa nusu saa. Chukua robo ya kioo cha maharagwe kutoka pua ya pua, pindisha kwenye mash, na uimimishe. Ongeza chumvi na pilipili, kuleta kwa chemsha. Ongeza pasta na ukipika mpaka ufanyike. Jibini la Parmesan na basil safi ni mzuri kwa supu.
Kuchanganya pasta na dagaa inaweza kupikwa, kama sahani za moto za pasta, na vivutio baridi vya baridi.
Mapishi ya pasta yenye shrimps
Maandalizi ya pasta kwa sahani hii ni tofauti kidogo - baada ya pasta ni kuchemshwa, hupikwa kwa dakika 2, kuzima na kufunika na kifuniko. Kwa kilo 0.5 ya pasta, chukua kilo 0.5 cha shrimp (au dagaa nyingine), 200 g ya maziwa, 60 g ya mayonnaise, vijiko 2-3 vya mafuta, basil.
Katika sufuria ya moto ya kukata mafuta, fanya shrimp na upole kwa kaanga. Mayaiise ya maziwa na whisk ya basil na kuongeza chumvi na pilipili nyeusi ili kuonja. Mimina mchuzi kwenye sufuria ya kukata na simmer kwa dakika 3. Zima na dakika chache, waandishi chini ya kifuniko. Kueneza pasta kwenye sahani na juu na mchuzi wa shrimp.
Mapishi ya viota vya pasta
Chemsha noodles.
Katika maji ya chumvi, chemsha kilo 0.5 ya champignons. 2 vitunguu na sua juu ya siagi. Ongeza uyoga, mchuzi mdogo ambao walitengenezwa, 3 tbsp. l. cream cream, 3 tbsp. l. mchuzi wa soya na tbsp 3. l. ketchup. Koroa na kuiweka kwa muda wa dakika 10.
Whisk mayai 2, kuongeza chumvi na pilipili nyeusi. Kutoka kwa mchanganyiko unaooka kuoka 2 pancakes nyembamba, uzungumze nao kwa bomba na ukikatwa kwenye vipande nyembamba.
Kueneza pasta kwenye sahani, kwa uangalifu, ili glomeruli usipunguke. Kutoka hapo juu kuweka pancakes na kukata. Mimina mchuzi juu ya uyoga na kuinyunyiza jibini iliyokatwa.
Ikiwa unataka tofauti katika chakula cha kila siku, lakini hawataki kutumia muda mwingi na nishati - jaribu pasta iliyoangaziwa. Ili kupata pasta ladha, ongeza mboga na viungo ambavyo unapenda zaidi. Fry mboga katika mafuta, na kisha kuongeza pasta, kupikwa kidogo, kuongeza mchuzi au diluted na maji sour cream (au nyanya kuweka). Simmer chini ya kifuniko mpaka kufanyika. Katika maandalizi ya pasta hakuna vikwazo kali na canons. Jisikie huru kufikiri, hii ndio jinsi maelekezo ya kushangaza yanavyozaliwa, ambayo yanachukuliwa kwa makini kutoka kizazi hadi kizazi.