Wataalam wengi wa upishi tayari wanajua kwamba kuna aina maalum za pasta (yaani, pasta) ya kuingiza. Hii ni Canneloni (kwa njia ya zilizopo fupi) na Conquelioni (kwa namna ya shells). Kawaida hupandwa pasta ina chemsha katika maji ya kuchemsha au kupikwa kwa wanandoa, unaweza kupika katika tanuri. Mojawapo ya chaguo maarufu zaidi - pasta iliyofunikwa na nyama iliyokatwa, iliyooka katika tanuri, na jibini au mchuzi.
Vipande vya seashell vilivyopikwa katika tanuri
Viungo:
- Pasta Conquilioni (kwa namna ya bahari kubwa) - 400-500 g;
- kula nyama nyama ya kati au ya kusaga (nyama-nyama ya nguruwe, kwa mfano) - 300-400 g;
- yai ya kuku - 1 pc. (hiari);
- pilipili nyeusi;
- pilipili tamu nyekundu - majukumu 2;
- nyanya nyekundu - 150 g;
- pilipili nyekundu safi;
- vitunguu;
- kijani (basil, parsley, rosemary, coriander);
- chumvi.
Maandalizi
Punguza cream ya sour, pilipili na changanya vizuri (unaweza kuongeza yai). Tutafanya shells zisizo na soda na kuziweka kando kwa muda.
Kuandaa mchanganyiko wa mboga ya nyanya, pilipili tamu, pilipili ya moto, vitunguu na baadhi ya wiki na blender. Punguza maji kwa msimamo wa mtindi.
Siri ya kati ya kuoka na mafuta yaliyotamkwa na mafuta ya mboga. Weka shells zilizofunikwa zifunguliwe upande wa juu. Jaza na mchanganyiko wa mboga na kuiweka kwenye tanuri ya preheated. Ikiwa ni lazima, chagua maji kidogo. Bika kwa joto la kati kwa muda wa dakika 25-30. Ikiwa unataka, unaweza kunyunyizia jibini iliyokatwa 5 dakika kabla ya tayari (kwa kweli Parmesan). Inapaswa kupunguzwa kidogo. Tayari-kutumikia pasta yenye nyama iliyochongwa , iliyopambwa na vidole na divai ya meza.
Alipanda pasta-buns kuoka katika tanuri
Unaweza kuandaa zilizopo kwa njia ile ile kama shells (tazama hapo juu), lakini unaweza kufanya cheese kuifunga jibini kwao.
Viungo:
- cannelloni - pakiti 1;
- jogoo jibini - 250 g;
- yai ya yai ya kuku - kipande 1;
- mboga ni tofauti (basil, rosemary, parsley, coriander);
- vitunguu - 2 karafuu;
- mafuta ya mboga kidogo;
- cream maziwa ya asili - 150 ml;
- divai nyeupe - 50 ml.
Maandalizi
Canneloni kupika katika maji ya moto na kuongeza chumvi na kijiko 1 cha mafuta kwa dakika 4-5 au zaidi. Tunayarudisha kwenye colander na kuienea kwenye kitambaa.
Jibini la Cottage linachanganywa na nusu ya kijani iliyoharibiwa, vitunguu na yai ya yai. Jaza kujaza hii ya cannelloni.
Tutatengeneza fomu ya mafuta na kuweka cannelloni iliyoingizwa. Jaza na mchanganyiko wa cream na divai. Hebu tuike bake katika tanuri kwa dakika 20. Kutumikia kwa kijani. Unaweza kuinyunyiza jibini iliyokatwa.
Kwa pasta iliyochomwa na kujaza jibini (katika kesi hii, curd), ni bora kutumikia vin ya meza ya mwanga.