Pancakes "Nem" ni moja ya sahani ya jadi ya kitaifa ya Vietnam. Wanaonekana kama pancake zetu, ndogo tu, na kujazwa siotiwa kwenye unga wa kawaida, lakini katika "karatasi ya mchele" - vifunguko vidogo vilivyotengenezwa kutoka unga wa mchele. Ikiwa ungependa kujaribu kitu kipya na kisicho kawaida, ujue na jikoni la watu wengine, tunapendekeza ujaribu pancakes za Kivietinamu "Nam". Bila shaka, unaweza kwenda kwenye mgahawa wa Kichina au cafe na jaribu sahani hii huko, au unaweza kupika nyumbani. Viungo vinaweza kupatikana katika maduka makubwa yoyote au kuhifadhi maalumu. Na tutakuambia mapishi kwa ajili ya maandalizi ya pancakes ya Kivietinamu.
Panikiki za mchele wa Kivietinamu
Viungo:
- karatasi ya mchele kwa pancakes;
- nyama (nguruwe + nyama) - 300 g;
- vitunguu - kipande 1;
- karoti (kati) - kipande 1;
- uyoga wa kuni - 150 g;
- Vipodozi vya mchele - 100 g;
- hupanda maharagwe ya maharagwe - 100 g;
- coriander - kundi 1;
- mayai - kipande 1;
- chumvi, pilipili nyeusi - kuladha;
- mafuta ya mboga kwa kukata.
Maandalizi
Unaweza kubadilisha idadi ya viungo kwa kujaza mwenyewe, kuongeza au kupungua kiasi cha hii au bidhaa hiyo. Kwa hiyo, acheni kuruka nyama kupitia grinder ya nyama au kukatwa kwenye cubes ndogo. Uyoga wa kuni na nyasi za mchele lazima zimefunikwa hapo awali katika maji ya moto, na kisha wring nje na kuongeza nyama. Vitunguu vilikatwa kwenye cubes ndogo, karoti hupanda grater kubwa. Sasa nuance moja: kwa kweli katika mapishi ya classic ya Kivietinamu