Chakula cha vyakula vya Kikorea ni kila aina ya saladi za mboga na sahani kali za nyama. Moja ya maelekezo maarufu zaidi ni nyama ya Kikorea, ambayo ni bora kwa wapenzi wa chipsi cha awali, yenye uzuri sana na kila aina ya manukato.
Nyama katika Kikorea - mapishi
Kwa ajili ya sikukuu ya sherehe au wageni wa mshangao, ni muhimu kuchanganya nyama na mboga katika sahani moja, kuinua na manukato, viungo na mchuzi usio wa kawaida. Nyama na mboga katika Kikorea na yanafaa kwa chakula cha jioni cha familia. Sawa hiyo inachanganya upepo wa pua na tamu. Ili kuifanya nyama ya kitamu na ladha, wapishi wanashauriwa kufuata mapishi wazi.
- Nyama ni marinated kwa masaa 1-1.5 na kukatwa.
- Kwa kuongeza mchuzi wa soya, mafuta ya sesame.
- Kusaga vitunguu na vitunguu, kuchanganya na nyama, safi katika baridi kwa masaa 1,5-2.
- Piga mboga mboga na kaanga.
- Fry nyama juu ya joto kubwa. Ongeza mboga mboga na kuendelea kupika.
- Koroga na nyama nyama kwa Kikorea kwa dakika 5.
Nguruwe katika mtindo wa Kikorea - mapishi
Ladha isiyojulikana ni nyama ya nyama ya nguruwe katika Kikorea, iliyopikwa na mboga mboga na viungo, kutoa sahani ya spicy. Kwa ajili ya kupikia, unahitaji kupata sufuria ya kukausha kavu, na hata bora, kazanom. Kwa ombi la vifaa vya kisasa vya kaya - multivark na programu "Zharka".
Viungo:
- nyama ya nguruwe - 400 g;
- tango - vipande 2;
- vitunguu - kipande 1;
- vitunguu - 2 karafuu;
- pilipili nyekundu - 1 tsp;
- mchuzi wa soya - 3.5 tbsp. l.;
- mafuta ya mafuta - 3.5 tbsp. l.;
- siki - 2 tbsp. l.;
- viungo;
- sukari - 0.5 tsp.
Maandalizi
- Kata nyama na mboga.
- Chakula nyama, kuongeza vitunguu, maji mchuzi.
- Matango ya kuweka sahani. Juu yao kuinyunyiza na coriander, sukari, pilipili nyekundu, rastolchennym vitunguu.
- Nyama katika Kikorea huenea kwenye matango. Juu na dawa ya siki.
Nyama katika Kikorea
Ili kuandaa sahani kama nyoka huko Kikorea na mboga mboga, unapaswa kuchukua vipande vya mafuta vya chini. Wao huosha chini ya maji, kuondoa filamu kavu, vipande vya mafuta au mabaki ya matone. Ni bora kukata nyama na majani au brusochkami. Ili kupata nguruwe ya awali katika Kikorea, mapishi inapaswa kuzingatiwa.
Viungo:
- nyama - 800 g;
- mchuzi wa soya - 300ml;
- fuchoza - pakiti 1;
- mafuta ya sesame - 80ml;
- tangawizi - 100 g;
- vitunguu - kipande 1;
- uyoga - 500 g;
- pilipili - vipande 2;
- karoti - 1 pc.
- vitunguu - kichwa 1.
Maandalizi
- Nyama hukatwa vipande vidogo. Mimina mchuzi (200 ml), mafuta ya sesame.
- Ongeza vitunguu. Kutuma katika baridi kwa saa 2.
- Kata mboga na kaanga. Ongeza tangawizi na 100 ml ya mchuzi. Kuweka nje.
- Fry nyama, kuchanganya na mboga na kuweka nje.
- Chemsha kuvu, ambatanisha na vyakula vingine na simmer kwa dakika 5.
Kuku katika Kikorea - mapishi
Sio chini ya ladha ni tofauti ya sahani kama fillet ya kuku katika Kikorea. Kipekee cha mapishi ni njia ya kukata nyama - kina-kukaanga, baada ya kuwa viungo vinachanganywa katika mchuzi. Katika kesi hii, mwisho inaweza kuandaa yoyote - tamu, sour, spicy au tamu sour, uchaguzi itategemea mapendekezo ya mtu binafsi ya chef.
Viungo:
- kuku - kilo 1,5;
- divai - 3 tbsp. l.;
- unga wa unga - 2 tbsp. l.;
- tangawizi iliyokatwa - 100 g;
- mchuzi wa soya - 5 tbsp. l.;
- sukari - 5 tbsp. l.;
- vitunguu - kipande 1;
- maji 50 ml;
- vitunguu - 3 karafuu;
- viungo.
Maandalizi
- Chop kuku. Mimina divai, nyunyiza na tangawizi na viungo. Acha kwa dakika 30.
- Mchuzi, sukari, maji, unga, maji, vitunguu na mchanganyiko wa vitunguu. Weka katika hali ya kuchemsha kwa muda wa dakika 25, kisha usie mchuzi.
- Kupika kuku na unga na kaanga kwa muda wa dakika 15, mimea na mchuzi.
Mapigo ya kuku katika Kikorea
Kwa wapenda kula nyama chini ya mchuzi tamu ni mapishi ya awali - kuku katika Kikorea, mbawa nzuri zinazofaa. Sauce inapaswa kufanywa na tangawizi, ili mchuzi utamu na harufu. Ladha isiyo ya kawaida ni mafanikio kwa kuchanganya katika mchuzi si tu viungo vya tamu, bali pia kuongeza nyenzo za spicy.
Viungo:
- mbawa - kilo 1.5;
- unga - kikombe 0.5;
- wanga - 50 g;
- chumvi - 1 tsp;
- pilipili - 1 tsp;
- maji - kioo 1;
- tangawizi - 50 g;
- sukari - 0.5 kikombe;
- siki - 0.25 kikombe;
- asali - 3.5 tbsp. l.;
- mchuzi wa soya - 4 tbsp. l.
Maandalizi
- Mapigo imegawanywa katika sehemu mbili.
- Changanya kuku, unga, wanga, chumvi, pilipili. Fry dakika 15.
- Fanya mchuzi wa tangawizi na viungo vingine. Chemsha.
- Changanya mbawa na mchuzi.
Nyama ya moto katika Kikorea
Kwa wapenzi wa sahani za spicy, nyama ya nguruwe katika mtindo wa Kikorea na mboga ni bora, yenye utajiri na viungo mbalimbali kwa ladha. Mboga inaweza kuchaguliwa kulingana na mapendekezo ya mtu binafsi: inaweza kuwa nyanya tango, pilipili ya Bulgarian, leeks, uyoga. Mchanganyiko wa siki na mchuzi wa soya hutoa sahani kidogo ya ladha.
Viungo:
- nyama ya nguruwe - 400 g;
- pilipili - vipande 2;
- tango - kipande 1;
- Nyanya - 1 pc .;
- vitunguu - kipande 1;
- vitunguu - 2 karafuu;
- mchuzi wa soya - 3.5 tbsp. l.;
- mafuta ya mafuta - 3.5 tbsp. l.;
- siki - 2 tbsp. l.;
- viungo;
- sukari - 0.5 tsp.
Maandalizi
- Kata nyama na mboga.
- Fry nyama na vitunguu na mchuzi.
- Nyama, kupikwa katika Kikorea, kuchanganya na mboga mboga, kunyunyiza na manukato, kuinyunyiza na siki.
Funchoza katika Kikorea na nyama
Kupata halisi kwa mashabiki wa vyakula vya mashariki itakuwa saladi na nyama katika Kikorea, moja ya sehemu kuu ya sehemu ambayo ni fuczosa. Unaweza kutumia nyama yoyote: nguruwe, nyama ya nyama au kuku. Ikiwa unataka, mboga huongezwa kwa ladha yako, tangawizi, mafuta ya sesame, mchuzi wa soya hutumiwa kama kuvaa.
Viungo:
- nyama - 800 g;
- mchuzi wa soya - 300ml;
- fuchoza - pakiti 1;
- mafuta ya sesame - 80ml;
- tangawizi - 100 g;
- vitunguu - kipande 1;
- uyoga - 500 g;
- vitunguu - kichwa 1.
Maandalizi
- Nyama na mchuzi, siagi, vitunguu. Baridi masaa 2.
- Mboga mboga ni kaanga na tangawizi.
- Nyama ni fried.
- Chemsha vipande.
- Nyama, iliyopikwa katika Kikorea, imechanganywa na viungo vyote.
Yeye kutoka kwa tumbo la kuku katika Kikorea
Unaweza kupika sahani nyingi za kuvutia za Asia, ikiwa ni pamoja na kuku kutoka kwa kuku katika Kikorea. Matumizi kuu ni mchuzi wa soya na viungo, kwa sababu ni alama ya vyakula vya Kikorea. Ili kupata ladha nzuri, ninatumia asali au sukari. Unaweza kuongeza wiki, kwa mfano, coriander.
Viungo:
- tumbo - 500 g;
- vitunguu - kipande 1;
- karoti - kipande 1;
- pilipili - kipande 1;
- sukari - kikombe 1;
- mchuzi wa soya - 50ml;
- vitunguu - 1 karafuu;
- siki - kioo 1.
Maandalizi
- Tumbo kata nusu, chemsha saa 1.
- Panya mchanganyiko wa mboga zilizokatwa (isipokuwa vitunguu), sukari, mchuzi na siki. Vitu vya tumbo.
- Fry vitunguu na offal. Ruhusu kuzunguka saa moja.
Cookie katika Kikorea - mapishi na nyama
Supu ya sufuria ya baridi imepata umaarufu mkubwa zaidi ya Asia ya Kati. Kwa hiyo, mtu ambaye ni shabiki wa vyakula vya Kikorea anaona kuwa ni wajibu wake kujifunza jinsi ya kupika. Hata mchungaji wa mchungaji anaweza kukabiliana na kazi hiyo na kwa urahisi anapata kichocheo cha kuksi kwa Kikorea na nyama, na viungo vitapatikana katika maduka makubwa makubwa.
Viungo:
- tambi - pakiti 1;
- vidole - 500 g;
- sauerkraut - 800 g;
- yai - kipande 1;
- matango - vipande 2;
- nyanya - 2 pcs.;
- maji - 2 l;
- sukari - 1 tsp;
- cilantro, siki 9%, pilipili ya ardhi, chumvi na mchuzi wa soya - ladha.
Maandalizi
- Kata nyama na kaanga.
- Kuweka kabichi kwa dakika 7-10.
- Fanya mchuzi: kuongeza siki, mchanga, viungo, chumvi kwa maji.
- Fry pancake kutoka yai iliyopigwa.
- Pamba tamba, ueneze safu ya kwanza, halafu - kabichi, basi nyama, matango, nyanya, pamba iliyokatwa.
- Mimina mchuzi wa moto. Ongeza mchuzi na vitunguu.
Jinsi ya kupika nyama ya soya katika Kikorea?
Analog kubwa ya nguruwe na nyama ya ng'ombe itakuwa nyama ya soya katika Kikorea , mapishi ambayo ni rahisi, na matokeo huja sahani ladha. Itakuwa rufaa kwa watu hao ambao wanafuata chakula fulani. Mtazamo huo unatolewa na mchanganyiko wa viungo vya spicy na sukari, ambayo inafanya uwezekano wa kupata ladha nzuri na ladha.
Viungo:
- karoti - vipande 3;
- nyama ya soya - 100 g;
- sukari - 1 tsp;
- chumvi - 0.5 tsp;
- siki - 1.5 tsp;
- mafuta ya mboga - 5 tbsp. l.;
- vitunguu - 3 karafuu;
- viungo.
Maandalizi
- Punguza nyama katika maji ya moto kwa dakika 10, itapunguza.
- Grate karoti, changanya na sukari. Unganisha na nyama.
- Fanya mchanganyiko wa vitunguu, viungo, mafuta, siki. Ongeza nyama ya soya katika Kikorea, changanya.