Shaurma - maelekezo ya kuvutia kwa kupika vitafunio nyumbani

Mashariki walitoa vyakula vya Ulaya vikapu nyingi, ambazo bado hujulikana sana. Moja ya zawadi hizi ilikuwa shaurma - kichocheo kilichotoka kutoka teknolojia ya kupikia sahani ya kale - kebab. Pita nzuri na kujaza harufu nzuri ya nyama, mboga na mchuzi wa spicy imekuwa mfalme katika uwanja wa chakula cha haraka na haukuacha nafasi yake kwa miongo kadhaa.

Jinsi ya kufanya shawarma nyumbani?

Sahani ya kituruki ya kitamaduni inaonyesha kujifungia kwa kondoo iliyotiwa vizuri na kabichi iliyokatwa. Toleo la Ulaya linatumia nyama ya nguruwe, nguruwe, kuku. Kuongezea nyama hutumikia nyanya zilizoharibiwa, matango, vitunguu na taratibu za ladha, na sahani kutoka mayonnaise na ketchup ni mavazi ya kawaida. Teknolojia ya kupikia ni rahisi:

• vipande vya kukaanga vya nyama na tabaka za mboga zilizokatwa huwekwa kwenye lavash iliyokatwa na mchuzi;
• Pinduka kwenye roll.

Kwa kuonekana kwa bidhaa iliyoendana na viwango na hakukosa juisi ya kujaza, unapaswa kukumbuka jinsi ya kuifunga shawarma.

1. Panua pita kwenye uso wa gorofa.
2. Acha makali cha sentimita chache na uchaze uso kwa mchuzi. Weka kujaza, kurudi nyuma kutoka makali.
3. Funga kwa kipande kidogo cha mkate wa pita.
4. Piga vipande vipande.
5. Mwishoni mwa mwisho, gonga roll na kipande kirefu cha mkate wa pita.

Shaurma na kuku

Kila mtu anajua kuhusu sifa za nyama ya kuku na aina mbalimbali za sahani kutoka kwake. Apptifier ya mashariki, sehemu kuu ya ambayo ni bidhaa hii, sio ubaguzi. Sababu ya kuchagua ni rahisi - nyama safi inachukua ladha ya viungo vya jirani, imepangwa haraka na inapatikana kwa kifedha. Nusu saa - na kabla ya kifungua kinywa cha huduma tatu.

Viungo:

• fillet - 450 g;
• tango - vipande 2;
• nyanya - pcs 3;
• kikundi cha lettuce;
• lavash - vipande 3;
• mayonnaise - 120 g;
• karafuu ya vitunguu - vipande 2;
• wachache wa bizari;
• mafuta ya mboga - 40 ml;
• panya ya pilipili nyeusi.

Maandalizi

1. Kabla ya kuandaa shawarma, jitayarishe nyama.
2. Kata kikapu kwenye sahani, kaanga katika mafuta na msimu na viungo.
3. Piga mboga.
4. Changanya mayonnaise na mimea na vitunguu vilivyomwagika.
5. Kueneza mkate wa pita na kuivuta na mchuzi.
6. Karibu na makali kuweka saladi, juu ya nyanya, matango na kuku.
7. Roll roll.
8. Shaurma kaanga katika sufuria kavu kaanga.

Shaurma na saji

Pata fantasy na kuchoka bidhaa kutoka jokofu kupata maisha mapya na mseto menu. Nyumbani Shawarma ni njia nzuri ya kuunda vitafunio kutoka kwa kila siku. Kuzingatia kanuni hii: kukata, kuenea, kutazama, unaweza kujenga sandwich ya mashariki bila ugumu sana, na ghafla kuja kwa wageni rapt watafurahia ustadi.

Viungo:

• sausage - 350 g;
• lavash - vipande 4;
• tango - vipande 3;
• kikundi cha lettuce;
• karoti katika Kikorea - 130 g;
• jibini ngumu - 100 g;
• mafuta ya mboga - 30 ml;
• mayonnaise - 120 g.

Maandalizi

1. Shaurma ni kichocheo kinachotakasa maandalizi ya vipengele vyote kabla ya kukusanya sahani.
2. Sausage kubwa na sahani kubwa.
3. Tango ya kukata majani, na wavu cheese.
4. Kuondoa lavash na mayonnaise na kuweka viungo vyote katika vifuniko, kifuniko cha pili na cheese.

Shaurma na nguruwe

Nyama zote zinazopendekezwa, zinazohusishwa na kebab ya juicy au unga wa mafuta na mapambo ya viazi , ilitolewa tafsiri mpya kama sehemu kuu ya vitafunio vya mashariki. Shaurma nyumbani ni kichocheo, kutokana na kwamba nyama ya nguruwe na mavazi ya vitunguu haipati sifa tu za ladha tu, lakini pia ni aina rahisi ya kutumikia.

Viungo:

• nyama ya nguruwe - 300 g;
• lavash - vipande 2;
• nyanya za cherry - pcs 12;
• Kabichi ya Peking - kipande 1;
• tango - kipande 1;
• mayonnaise - 150 g;
• wachache wa bizari;
• karafuu ya vitunguu - vipande 3;
• jibini ngumu - 150 g.

Maandalizi

1. Kipande cha nguruwe katika sufuria kavu kaanga.
2. Kusaga mboga na kufanya mchuzi: kuchanganya mayonnaise na kuweka vitunguu na wiki.
3. Weka nyama katika mchuzi wa vitunguu kwa shawarma na uchanganya kwa upole.
4. Kutoka jani la lavash, kuweka kabichi, nyama, mboga na kunyunyiza jibini iliyokatwa.
5. Tengeneza bidhaa ndani ya roll, kisha ukike kwenye sufuria kavu kaanga.

Shaurma ya mboga

Usiache sahani ya mashariki, kama wewe ni shabiki wa lishe bora na maisha ya afya. Kujenga chakula chadha na cha chini cha kalori daima kinawezekana: ni kutosha kuchanganya vipengee vya mboga ambavyo hupendekezwa na jibini la chini ya mafuta, viungo vyao na viungo vya spicy na kuimarisha shaurma ni tayari. Saladi imefungwa katika lavash, itakuwa moja ya chaguzi za chakula cha afya.

Viungo:

• lavash - vipande 3;
• nyanya - maandiko 2;
• kikundi cha lettuce;
• Karatasi ya kabichi ya Peking - pcs 2;
• Adyghe jibini - 250 g;
• maziwa ya moto yaliyotengenezwa - 120 ml;
• ketchup - 40 g;
• mafuta ya mboga - 30 ml;
• juu ya pinch ya kamba na coriander.

Maandalizi

1. Changanya ryazhenku, ketchup na viungo.
2. Mboga huvuta vipande nyembamba.
3. Jibini na uma na kushikilia kwa dakika kadhaa kwenye sufuria ya kukata mafuta.
4. Weka pita kwa kuvaa na kupanga mipangilio katika vifungo, unaochanganya na jibini.
5. Punguza bidhaa katika sufuria ya kukata.

Shaurma na nyama iliyopikwa

Nyama ya shawarma ni tofauti katika kila darasa na kwa aina tofauti za kupiga. Kutumia njia isiyo ya kawaida ya kujaza vituo haviwezi tu kuharakisha mchakato wa kupika, lakini pia kupata msingi wa juisi na lishe. Mbinu hii husaidia kuchanganya aina kadhaa za nyama na majaribio ya viungo, na hivyo kuboresha ladha ya sahani.

Viungo:

• nyama iliyokatwa - 350 g;
• kikundi cha lettuce;
• Karatasi ya kabichi ya Peking - pcs 2;
• Nyanya - 1 pc .;
• sprigs ya parsley - pcs 5;
• lavash - vipande 2;
• haradali - 60 g;
• mayonnaise - 60 g
• siki - 20ml;
• mafuta ya mboga - 40 ml;
• maji - 50 ml.

Maandalizi

1. Maandalizi ya shawarma - mchakato ni wa haraka na sio vigumu, ikiwa ni pamoja na vipengele vyote tayari, na hivyo, kata kabichi na nyanya.
2. Punguza mwili kwa dakika 10.
3. Weka pita pamoja na mchanganyiko wa mayonnaise na ketchup, kuweka saladi, nyama iliyokatwa, kabichi, makundi ya nyanya, parsley na ukingo.

Shaurma katika mkate wa pita cheese

Shawarma ladha - hali kuu ya upatikanaji. Inathaminiwa kwa ladha yake maalum, ambayo inaweza kupatikana sio tu kwa msaada wa bidhaa za jadi - jibini, lakini pia kutumia lavash ya jibini yenye kunukia. Chaguo hili sio nje ya kuvutia, lakini pia linalingana kabisa na sifa za ladha ya asili, ambayo inaruhusu usiitumie mwisho.

Viungo:

• jibini pita - pcs 2;
• karoti katika Kikorea - 80 g;
• wachache wa parsley;
• Nyanya - 1 pc .;
• vidonge - 120 g;
• vitunguu na michuzi ya nyanya - kwa 50 g.

Maandalizi

1. Gawanya friedts katika vipande.
2. Chop nyanya.
3. Chakula cha jibini cha jibini na sahani.
4. Shaurma - kichocheo ambacho hahitaji uthabiti katika mkusanyiko wa sahani, hivyo kiholela kufuta vipengele, halafu uingie kwenye roll.

Shaurma katika pita

Shawarma, kichocheo ambacho ni miaka mingi, inaweza kutumika si tu kwa jadi, limefungwa lavash, lakini pia kutumia pita. Mkate huu usio na chachu unajulikana sana katika vyakula vya mashariki na Mediterranean na hutumika kama kiungo cha kudumu katika kuunda sahani. Chakula cha mkate cha mkate kitachukua muda wa saa mbili, hivyo unaweza kutumia bidhaa iliyomalizika.

Viungo:

• Pita - 2 pcs.;
• mapaja ya kuku - pcs 2;
• Kabichi ya nguruwe - 150 g;
• Yoghurt - 80 ml;
• karafuu ya vitunguu;
• mafuta ya mboga - 50 ml.

Maandalizi

1. Kabla ya kufanya shawarma katika shimo, kata.
2. Kataza mapaja na, vipande sahani nyembamba, kaanga.
3. Changanya mtindi na vitunguu kilichokatwa. Kabichi iliyopikwa.
4. Weka shimo na kuvaa mtindi na kuweka ujazaji.