Nyama na mboga hutoka nje ya kawaida na yenye harufu nzuri. Katika makala hii unasubiri mapishi kwa ajili ya nyama ya kupikia na mboga.
Kichocheo cha nyama ya ng'ombe iliyokatwa na mboga
Viungo:
- Ng'ombe - kilo 1;
- nyanya puree - 200 g;
- divai nyeupe kavu - 200 ml;
- vitunguu - kipande 1;
- Chini ya sinamoni - 0,5 tsp.
- kahawa parsley - kijiko 1;
- mafuta ya mboga - 50 ml;
- prunes - 400 g;
- chumvi, pilipili nyeusi.
Maandalizi
Kata nyama ndani ya vipande vidogo na kaanga mpaka kupunguka kwa kivuli. Baada ya hapo, tunaiingiza katika kozanok na kuongeza viungo. Katika sufuria, ambapo nyama ilikuwa iliyochujwa, mimina katika divai na uipe kidogo kuchemsha. Baada ya hayo, tunaimwaga ndani ya caviar na nyama. Vitunguu vipande vipande vya nusu na kaanga katika mafuta ya mboga mpaka uwazi. Sisi kuenea nyanya puree kwa vitunguu, changanya na kavu kwa dakika 2-3 zaidi. Sisi kuacha vitunguu na nyanya kwa nyama na yote haya stewed juu ya moto mdogo chini ya kifuniko kwa muda wa saa 1.
Ikiwa maji ya kioevu, kisha wakati wa kupikia unaweza kuongeza maji kidogo ya kuchemsha. Mwishoni mwa wakati huu, tunaweka mboga bila ya mawe katika cauliflower na kuchanganya. Kuzima juu ya dakika nyingine 30. Kama ni lazima, basi dosalivayem. Ng'ombe iliyopangwa na mboga hutumiwa kwenye meza pamoja na viazi na saladi ya mboga.
Mapishi ya nyama ya nguruwe iliyokatwa na mboga
Viungo:
- nyama - 900 g;
- mayonnaise - 6 tbsp. vijiko;
- vitunguu - 6 vidonda;
- haradali - 2.5 tbsp. vijiko;
- prunes bila pips - 250 g;
- chumvi, pilipili nyeusi - kula.
Maandalizi
Kupunuliwa kwa kupunja kwa nusu. Vitunguu tunachopitia vyombo vya habari, tunachanganya na mayonnaise, haradali, chumvi na pilipili. Nyama na kavu. Sisi hufanya mazoezi katika nyama. Kueneza kwenye foil na mafuta ya mchuzi ulioandaliwa. Katika incision kila sisi kuweka prunes ya prunes. Sisi juu ya ng'ombe na salio ya mchuzi na kuweka chunusi kilichobaki. Tunamfunga nyama hiyo na kuiweka kwenye jokofu. Acha Saa kwa 5 kurudi. Tanuri huwaka moto hadi digrii 200. Sisi kuweka nyama katika foil juu ya tray kuoka na bake kwa muda wa saa 1. Kisha kugeuza foil na kuoka kwa muda wa dakika 20 mpaka mstari utengeneke.
Mapishi ya nyama ya ng'ombe na mboga
Viungo:
- Ng'ombe - kilo 1;
- mafuta ya mboga - 2 tbsp. vijiko;
- unga - 2 tbsp. vijiko;
- majani bay - pcs 3;
- vitunguu - 300 g;
- prunes - 150 g;
- vitunguu - 2 karafuu;
- maji - 300ml;
- chumvi, pilipili nyeusi.
Maandalizi
Kata nyama ndani ya vipande. Katika unga (vijiko 2) chagua pilipili na chumvi, koroga. Tunaunganisha vipande vya nyama katika mchanganyiko huu na tukaangaa kwenye sufuria ya kukata. Sisi kugeuza nyama katika bakuli kuoka, kutoka juu sisi kuweka jani lairel na prunes. Vitunguu vipande vipande vya nusu, basi vitunguu kupitia vyombo vya habari na kupitisha mboga kwenye mafuta ya mboga hadi dhahabu. Kisha kuongeza kijiko cha unga na kuchanganya. Sisi kuweka vitunguu kwa nyama na mboga, kumwaga maji, kuongeza chumvi kwa ladha, funika fomu na kifuniko na kuituma kwenye tanuri. Kwa joto la digrii 180, kupika kuhusu masaa 2.
Mapishi ya miamba na nyama ya mchanga
Viungo:
- nyama - 0,5 kg;
- vitunguu - vipande 2;
- prunes bila pips - 200 g;
- vitunguu - 3 karafuu;
- divai nyekundu - 400ml;
- mayonnaise - 50 g;
- siagi - 50 g;
- maji - 200ml;
- rosemary, chumvi, pilipili.
Maandalizi
Panda mchanga na kumwaga maji ya joto, kuondoka kwa saa, ili iwe rahisi. Vitunguu vipande vipande vya nusu na kaanga katika siagi. Nyama za kukata nyama kama vile chops, chumvi, pilipili, na kisha kupigwa. Vitunguu hupitia vyombo vya habari na vikichanganywa na mayonnaise. Katika makali ya kila chochote tunaweka vipande 2 vya prunes na kijiko 1 cha mayonnaise ya vitunguu. Kuondoka roll na kuifunga na threads. Sisi kuweka miamba katika sufuria, mahali vitunguu juu na kumwaga katika maji na divai. Mara tu majipu ya kioevu, ongeza chumvi, pilipili na rosemary ili ladha. Nyanya ya nyama ya nyama ya mchanga na chumvi kwa joto la chini mpaka tayari kwa saa na nusu. Wakati nyama ni nyembamba, basi majani hupunguze chini na uondoe nyuzi.