Safi kutoka mackerel iliyohifadhiwa

Ikiwa kwenye pembe zako samaki safi hubakia mbali na bidhaa ambazo zina bei nafuu, mzoga mpya uliohifadhiwa unaweza kuwa mbadala nzuri. Katika kesi ya kushangaza kufungia, samaki haina kupoteza mali yake, na hivyo baadaye inaweza kufutwa kwa ufanisi, kuhifadhi ladha yake na texture. Katika maelekezo, tutazungumzia juu ya kile kinachoweza kupikwa kutoka kwenye mackerel iliyohifadhiwa.

Supu kutoka kwa mackerel waliohifadhiwa

Viungo:

• kipande cha mackerel - 1 pc.;
• shrimps kifalme - vipande 5;
• meno ya vitunguu - vipande 2;
• mafuta ya mzeituni - 15 ml;
• nyanya katika juisi yake - 250ml;
• mchuzi wa samaki - 130ml;
• pilipili tamu - 90 g.

Maandalizi

Pilipili huwaka kwenye grill na uondoe ngozi yote iliyosababishwa. Nyama kata ndani ya vipande na kuweka kando. Katika sufuria, haraka kaanga kilipiliki na mafuta ya mafuta mpaka waweke harufu katika, kujaza vitunguu na nyanya na mchuzi, whisk pamoja blender na ulete na chemsha. Katika msingi wa sufuria ya kuchemsha, fanya mikia ya shrimp, iliyosafishwa awali, vipande vya samaki bila mifupa na pilipili tamu. Baada ya dakika 3, sahani ya mackerel iliyohifadhiwa ya baridi itakuwa tayari.

Rolls kutoka mackerel waliohifadhiwa

Viungo:

• siagi - 55 g;
• unga - 35 g;
• maziwa - 240ml;
• mayai - vipande 4;
• kikundi cha bizari;
• mackerel - 530 g;
• vitunguu - 35 g;
• mayonnaise - 25 g.

Maandalizi

Wakati tanuri ikitengeneza digrii 230, funika sufuria na ngozi na uandae msingi wa roll yetu. Kwa msingi, kupiga mayai na maziwa, siagi iliyoyeyuka na unga, kuongeza chumvi na bahari ya bahari, kisha uimina kila kitu kwenye tray ya kuoka. Kuweka msingi kwa dakika 12-15.

Wakati huu, chemsha mackereki iliyokatwa, kuifuta vipande vipande na kuchanganya na mayonnaise. Ongeza vitunguu kilichochongwa, pilipili safi na chumvi kidogo kwenye mchanganyiko. Weka kujaza juu ya omelet ya moto ya kijivu, gonga vitafunio kwenye roll na uache baridi kabisa. Kabla ya kutumikia, funga roll katika sehemu.

Cutlets kutoka mackerel waliohifadhiwa

Viungo:

• kipande cha mackerel - 540 g;
• yai - kipande 1;
• unga - 115 g;
• parsley na basil wiki - kulahia;
• vitunguu - 45 g;
• vitunguu - meno 2;
• kavu marjoram - pinch.

Maandalizi

Nyanya ya samaki kugeuka ndani ya nyama iliyopikwa na kuchanganya na vipande vidogo vya vitunguu. Katika mbolea, kuongeza yai na unga, uongeze na mboga zilizokatwa na vitunguu kilichokatwa, halafu uunda ndani ya vipande vya vipande vya rangi na uvuniwe chini ya grill au mafuta ya mafuta yaliyotangulia.