Hivi karibuni, sahani za mvuke zinajulikana sana. Chakula cha afya imeshinda nafasi ya heshima katika kupikia ya kisasa na kila siku hujaza upya idadi ya maelekezo muhimu kwa furaha mpya na mpya ya upishi.
Leo heroine kuu ya maelekezo yetu kwa wanandoa ni samaki. Ufuatiliaji wa mapendekezo rahisi utakuwezesha kupata tu faida za chakula, lakini pia kufurahia ladha ya ajabu ya sahani.
Jinsi ya kupika samaki ya mvuke katika multivariate?
Viungo:
- Vidokezo vya samaki - 450 g;
- Jibini la celery - sprigs 2-3;
- mizizi iliyokatwa ya tangawizi - tbsp 1. kijiko;
- karafuu mbili za vitunguu;
- mafuta - 35 ml;
- mchuzi wa soya - 10ml;
- Pilipili nyeusi nyeusi au mchanganyiko wa pilipili tano - kulawa;
- chumvi - kulahia.
Maandalizi
Mara nyingi tunatumia fani za samaki, ambazo zinaweza kununuliwa katika mnyororo wa rejareja katika fomu iliyohifadhiwa. Katika kesi hii ni muhimu kuifungua kwa hali ya kukubali. Ili kufanya hivyo, siku moja kabla ya maandalizi yaliyopendekezwa, tunaiweka kwenye rafu ya chini ya friji. Baada ya kuchapa, safisha chupa chini ya maji ya baridi, kauka na kuendelea na marinating ya awali. Ni hatua hii ambayo itawapa samaki ladha maalum na, licha ya kupikia mvuke, sahani inaonekana kuwa tajiri na yenye thamani sana.
Kwa hiyo, sugua kijiko na pilipili ya chini au mchanganyiko wa pilipili tano, uinyunyiza vitunguu kidogo, kung'oa majani ya celery na tangawizi iliyokatwa, kumwaga mafuta ya mzeituni na mchuzi wa soya na uondoke kwa muda wa dakika ishirini au thelathini. Baada ya hapo, tereta kwa sahani kwa wanandoa inafunikwa na kukata ya foil na kuweka juu ya samaki pickled samaki. Kuandaa sahani katika mode "Steam" kwa dakika ishirini hadi thelathini, kulingana na unene wa vipande vya mbali.
Samaki nyekundu na mboga za mvuke katika boiler mbili
Viungo:
- vidole au steaks ya samaki nyekundu - 650 g;
- rangi ya kabichi - 250 g;
- Asufi - 350 g;
- vitunguu nyeupe - 50 g;
- kamba ya maharage - 150 g;
- pilipili tamu Kibulgaria - 150 g;
- kavu basil - pinch;
- kavu vitunguu - pinch;
- manukato kwa panya ya samaki;
- mchanganyiko wa udongo wa pilipili tano - pinches mbili;
- chumvi - kulahia;
- wedges ya limao.
Maandalizi
Maandalizi ya samaki nyekundu kwa wanandoa na mboga huanza na marinating yake ya kwanza. Vipande vilivyochapwa au steaks hupikwa na chumvi, manukato kwa samaki, ardhi na mchanganyiko wa pilipili tano, vitunguu vyeusi na basil na kushoto chini ya hali ya chumba kwa muda wa dakika kumi na tano. Wakati huu tutaandaa mboga zote muhimu. Kuanza, suuza mboga nzima kuweka vizuri. Kata kioliflower katika inflorescences ya ukubwa wa kati, na uondoe pilipili ya Kibulgaria kutoka kwenye sanduku la mbegu na ukate vipande au vipande vikubwa. Ikiwa ni lazima, kata vipande kadhaa vya maharagwe ya kamba na asufi, shinkuyem pete bulb nyeupe.
Basi unaweza kufanya mambo mawili. Ili kupata ladha safi ya mboga za mvuke na samaki tofauti, tunaweka steaks marinated
Unaweza pia kuandaa samaki nyekundu kwenye mto wa mboga katika juisi yake. Kwa kufanya hivyo, rafu ya chini imefungwa na foil, hivyo inakuja upande wa karibu na sentimita kumi na tano na tunaweka mboga juu yake. Juu yao kuweka vipande vya redfish na kugeuza foil ili tu shimo ndogo kwa upatikanaji wa mvuke bado. Ni muhimu kupika samaki kama vile mboga katika juisi yako mwenyewe kwa masaa kadhaa kwenye foil kwa dakika thelathini.