Ikiwa unataka kuchanganya chakula chako cha jioni, tengeneza supu ya mchanga na uyoga na toast. Chini utapata mapishi, jinsi ladha kupika sahani hii kutoka kwa mbaazi kavu, na kutoka kwenye kijani safi au waliohifadhiwa.
Kichocheo cha supu ya mchanga na croutons
Viungo:
- mbegu - kioo 1;
- vitunguu - kipande 1;
- siagi - 50 g;
- celery (mizizi) - 200 g;
- karoti - 150 g;
- siagi - 40 g;
- wiki - kulawa;
- mkate kwa kitambaa.
Maandalizi
Kata ndani ya vipande vidogo, na karoti na celery na vipande visivyofaa. Mbaazi ni yangu, ona maji (2 lita) na upika kwa muda wa saa moja, kisha kuongeza mboga na upika hadi tayari kwa celery na karoti. Baada ya hayo, tembeza mboga mboga na blender katika puree, kuongeza chumvi kwa ladha. Ongeza jani la bay na vitunguu nzima, upika kwa dakika 20, kisha uondoe vitunguu, ongeza juu ya g 20 ya siagi, kuchanganya, kueneza wiki iliyopigwa na kuifuta. Mkate hukatwa kwenye cubes na kuchochea, kaanga katika siagi mpaka kupasuka kwa kasi. Sisi kuweka toast katika supu tayari wakati aliwahi meza.
Supu ya Pea na kuvuta na croutons
Viungo:
- mbaazi - 700 g;
- kushika miguu ya kuku - kilo 0.5;
- karoti (kubwa) - pcs 2;
- vitunguu (kati) - pcs 2;
- vitunguu - 3 karafuu;
- mafuta ya mboga - 100 g;
- chumvi - vijiko 2;
- kijiko - 30 g;
- majani ya bay - pcs 2-3;
- mkate kwa kitamu - vipande 6.
Maandalizi
Nyama zimehifadhiwa kwenye maji baridi na kuondoka saa 3. Nyama zimeosha, kuweka ndani ya sufuria, umimina ndani ya maji (lita 4), na upika kwa dakika 20-25 baada ya kuchemsha. Baada ya hapo, chukua nyama, uondoe ngozi, uondoe mifupa. Sisi kukata nyama. Nguruwe zilizowekwa tayari zimewashwa chini ya maji ya maji kwa njia ya colander, mimimina mchuzi wa nyama , kuongeza chumvi na kupika, kuchochea mara kwa mara, hadi kupikwa.
Wakati huo huo, tumefanya mboga - vitunguu hukatwa kwenye cubes ndogo, karoti tatu kwenye grater kubwa, vitunguu hupitishwa kupitia vyombo vya habari. Fry mboga katika mafuta ya mboga kwa muda wa dakika 10, na kuchochea mara kwa mara. Mara mbaazi ziko tayari, tunasambaza chachu katika supu. Naam, kila kitu kikichanganywa, basi cha kuchemsha kwa dakika 5 na kuongeza majani ya bay, kisha uondoe sufuria kutoka kwa moto.
Tunaruhusu kusimama kwa muda wa dakika 15, tumia majani ya laurel, na ugeuke supu na blender iliyojaa katika puree. Kisha sisi kuweka ndani yake kuvuta sigara na aliwaangamiza greenery. Mkate hukatwa kwenye cubes na kavu katika tanuri hadi nyekundu. Toast huongezwa kwa supu mara moja kabla ya matumizi.
Kichocheo cha supu ya mchanga
Viungo:
- mboga ya kijani iliyohifadhiwa - 200 g;
- vitunguu - 100 g;
- karoti - 120 g;
- sour cream mafuta - kioo 1;
- siagi - 50 g;
- mchuzi wa kuku - 1,5 l;
- mkate mweupe kwa kitambaa.
Maandalizi
Mbaazi hupandwa kwa joto la kawaida. Vitunguu vilivyokatwa vizuri, karoti tatu kwenye grater. Punguza siagi, mbaazi kaanga, karoti na vitunguu ndani yake. Tunatumia mboga kwenye mchuzi wenye kuchemsha na kupika kwa dakika 30. Baada ya hapo, fanya supu katika puree na blender, kisha uongeze cream na uchanganya kila kitu vizuri. Mkate hukatwa kwenye cubes, hutumwa kwenye tanuri na kavu. Toast huongezwa kwa supu tayari kabla ya kuhudumia meza.