Hata nyama nyekundu inaweza kugeuka ikiwa hupoteza muda au joto la tanuri. Kulinda kutokana na makosa ya upishi itasaidia karatasi ya kawaida ya foil, ambayo inapaswa kunyunyiza nyama kabla ya kuoka, ili juisi zake zote zimezingatiwa katika bahasha, na zisiingike, na kuacha kipande kavu na ngumu. Ili kueneza njia hii rahisi na yenye ufanisi ya maandalizi, tuliamua kufanya uteuzi wa tofauti zaidi ya kuvutia ya nyama iliyooka kwenye karatasi.
Kichocheo cha nyama ya kupikia kwenye foil
Mwingine usioaminika wa kupikia nyama katika karatasi ni kwamba unaweza kupika nyama yenyewe na kupamba kwa wakati huo huo. Kwa hivyo tuliamua kufanya hivyo, kwa kuwa tumeandaa mapendekezo juu ya jinsi ya kuoka nyama katika matunda na viazi.
Viungo:
- vitunguu - 115 g;
- champignons - 265 g;
- pilipili tamu - 145 g;
- meno ya vitunguu - pcs 4;
- viazi - 380 g;
- mafuta ya mboga - 55 ml;
- nyama - 740 g.
Maandalizi
Katika mfumo wa mapishi hii, tutaandaa sehemu sita za bakuli, na kwa hiyo tutaondoa vipande 6 vya udongo kabla. Gawanya vitunguu na pilipili kwenye semicircles. Kuchanganya mboga mboga na uyoga na kuongeza mazao ya viazi, kukatwa kwenye sahani nyembamba, ili waweze kuoka haraka. Nyunyiza kamba na mafuta, msimu na usambaze kati ya karatasi. Kata kipande cha nguruwe katika vipande vidogo vya ukubwa wa kati na sura yoyote, msimu, umwagize mafuta na usonge juu ya mto wa mboga. Funga kando ya foil na tuma kila bahasha kwa tanuri kwa dakika 45-55 saa 175.
Kuchukua teknolojia hii kama msingi, unaweza kupika nyama iliyooka katika foil katika multivarquet, na kuacha bahasha kuandaa "Baking" kwa saa.
Nyama, kuoka katika foil na mboga
Chaguo jingine kwa nyama, kuoka pamoja na kupamba inaweza kuwa ni kuongeza ya jibini. Si tu tu jibini hufanya sahani yoyote zaidi ya ladha, pia ina uwezo wa kuifanya zaidi. Badilisha kichocheo, ubadilisha jibini ngumu kwa laini, na uangaze safi.
Tutazalisha kichocheo kwenye grill, lakini katika hali ya hewa mbaya au kutokuwepo kwa mwisho huweza kufanya sahani katika tanuri.
Viungo:
- nyama - 540 g;
- jibini ngumu - 115 g;
- Mchuzi wa Worcestershire - 15ml;
- wachache wa vitunguu kijani;
- viazi - 310 g;
- karoti - 110 g;
- nyanya za cherry - maandiko 12.
Maandalizi
Kata nyoka ndani ya tabaka nyembamba, kupigwa kidogo na msimu. Tofauti, kuchanganya jibini iliyokatwa na mchanga wa mzinga na vitunguu. Weka sehemu ya jibini kwenye sufuria na kuifanya, ukitengeneze kwa kidole.
Wakati nyama iko tayari, chukua mboga, kata karoti na viazi na sahani nyembamba na ueneze kwenye karatasi ya karatasi. Ifuatayo ni nyasi ya nyanya za cherry na miamba ya nyama ya nyama. Baada ya kuifunga foil kwa bahasha, kuacha juu ya makaa kwa muda wa dakika 17-20.
Jinsi ya kupika nyama katika tanuri kwenye foil?
Tofauti kwa ajili ya meza ya sherehe - kipande cha nyama ya nyama ya ng'ombe iliyobekwa kabisa. Tuliamua kupika brisket ya nyama kwa njia hii, na kuiongeza kwa viungo rahisi na mimea.
Viungo:
- Brisket ya nyama - 540 g;
- mafuta - 35 ml;
- meno ya vitunguu - pcs 3-4;
- majani ya laurel - pindi 7-10.;
- cumin, coriander - 1/2 kijiko.
Maandalizi
Kabla ya kuandaa nyama ya kupikia kwenye nywele, kata filamu na mafuta ya ziada. Tengeneza brisket na mafuta na kuinyunyiza chumvi kwa ukarimu. Katika stupa, suuza meno ya vitunguu na usagaye juu ya uso wa nyama. Juu na cumin ya chumvi na coriander. Kueneza majani ya majani yote juu ya uso wa nyama, kuiweka kwenye roll na kurekebisha kwa twine. Punga nguruwe kwa karatasi ya foil na uondoke kwenye tanuri kwa digrii 140. Ngapi ya nyama ya kuoka katika foil katika tanuri inategemea kipande yenyewe, kwa upande wetu ni masaa 4.